薯豆及油料作物食品加工法PDF电子书下载

一、薯类制品（一）红薯脯 1

（二）莲城地瓜干 2

（三）优质红薯干 3

（四）香酥薯片 4

（五）红薯米锅巴 5

（六）红薯开口笑 6

（七）红薯点心 7

（八）红薯寿桃 7

（九）摊薯薄饼 8

（十）薯耙 9

（十一）红薯瓜糕 10

（十二）薯面包 11

（十三）虾香薯饼 12

（十四）红薯米花糖 12

（十五）红薯果丹皮 14

（十六）红薯甜枣 15

（十七）红薯酥糖 16

（十八）红薯糕点粉 17

（十九）红薯即食糊 18

（二十）红薯淀粉 19

（二十一）即食薯渣片 20

（二十二）耒阳红薯粉条 21

（二十三）瓶装甜薯块 22

（二十四）红薯果酱 23

（二十五）红薯冰糕 24

（二十六）奶油薯馅 24

（二十七）红薯“鸡腿” 25

（二十八）薯蔓花生豆奶 26

（二十九）薯干酱油 27

（三十）红薯沙拉 28

（三十一）脱水土豆丝 28

（三十二）脱水土豆粉 29

（三十三）土豆脯 31

（三十四）琥珀土豆片 32

（三十五）油炸薯条 33

（三十六）蒜辣土豆片 34

（三十七）油炸土豆片 34

（三十八）土豆虾片 35

（三十九）豆沙土豆糕 36

（四十）油炸土豆卷 37

（四十一）冰冻土豆块 38

（四十二）牛肉土豆饼 38

（四十三）土豆酸奶 39

（四十四）土豆淀粉 40

（四十五）果味土豆羹 41

（四十六）魔芋片 41

（四十七）魔芋面条 42

（四十八）魔芋粉条 42

（四十九）魔芋豆腐 44

（五十）魔芋米豆腐 45

（五十一）冻魔芋豆腐 45

（五十二）魔芋蛋糕 46

（五十三）木薯淀粉 47

（五十四）凉薯果脯 48

（五十五）瓶装凉薯 49

（五十六）凉薯甜酱 50

（五十七）凉薯粒粒饮料 50

（五十八）凉薯饮料 51

（五十九）山药脯 52

（六十）菊芋脯 53

（六十一）泡咸芋头 55

二、豆类制品（一）全脂大豆粉 56

（二）高营养黄豆粉 57

（三）美味酥豆 57

（四）雪花豆 58

（五）美味香辣豆 59

（六）黄豆酥糖 60

（七）豆渣脆果 61

（八）豆渣面片 62

（九）甘凉绿豆糕 63

（十）玉豆凉糕 64

（十一）豆制凉粉 65

（十二）高产豆腐 65

（十三）山芽健脾豆腐 66

（十四）冻豆腐干 67

（十五）豆腐干 68

（十六）美味豆腐干 69

（十七）素鸡 69

（十八）素红虾 70

（十九）红腐乳 71

（二十）臭豆腐 72

（二十一）家制腐竹 73

（二十二）豆瓣酱 74

（二十三）鱼香辣酱 75

（二十四）麻婆酱 76

（二十五）家用调味汁 76

（二十六）豆豉鲜香汁 77

（二十七）豆奶饮料 77

（二十八）金参豆奶 78

（二十九）红小豆纤维饮料 79

（三十）绿豆乳饮料 80

（三十一）绿豆酸梅汤 80

（三十二）谷芽豆奶 81

（三十三）绿豆芽饮料 82

（三十四）绿豆冰 83

三、花生制品（一）五香奶油花生米 84

（二）麻辣香甜花生米 85

（三）糖粒花生 86

（四）香草花生 86

（五）巧克力花生豆 87

（六）蜂蜜香酥花生 88

（七）重庆糖花生 89

（八）脱脂咸脆花生米 89

（九）怪味花生米 90

（十）鱼皮花生 91

（十一）五香带壳花生 92

（十二）花生糖 93

（十三）低脂花生糖 94

（十四）花生酥糖 95

（十五）花生牛轧糖 96

（十六）闽北花生酥 97

（十七）无锡奶香花生米 98

（十八）油香琥珀花生 98

（十九）花生烘糕 99

（二十）花生香枣 100

（二十一）花生豆腐 101

（二十二）多味花生酱 102

（二十三）花生奶饮料 103

（二十四）薯蔓花生奶 104

（二十五）酥花生片 105

（二十六）花生米奶 106

（二十七）花生奶冰激凌 106

（二十八）绿衣花生 108

（二十九）花生虾酱汁 109

（三十）瓶装蜜甜花生米 109

四、芝麻制品（一）酥脆芝麻片 111

（二）松仁麻片糖 112

（三）芝麻酥 113

（四）四川麻圆 113

（五）湖北麻烘糕 115

（六）毛管糖 116

（七）芝麻牛皮糖 117

（八）美发黑芝麻糊 118

（九）黑芝麻营养羹 119

（十）芝麻酱 120

（十一）麻酱汁 121

（十二）麻酱多味汁 121

（十三）麻面酱 122

（十四）双色芝麻饼 123

五、其他类制品（一）椒盐核桃 125

（二）甜核桃仁 126

（三）甜酱核桃 127

（四）琥珀甜核桃 128

（五）核桃芝麻糖 129

（六）核桃酥糖 130

（七）炒小胡桃 131

（八）美容核桃乳 132

（九）多味葵花子 133

（十）五香葵花子 134

（十一）奶香葵花子 134

（十二）炒白瓜子 135

（十三）怪味白瓜子仁 136

（十四）椒盐南瓜子 137

（十五）多味南瓜子 137

（十六）甘草西瓜子 138

（十七）香草西瓜子 139

（十八）五香辣瓜子 140

（十九）玫瑰西瓜子 141

（二十）酱油黑瓜子 141

（二十一）五香奶油瓜子 142

（二十二）十香黑瓜子 143

（二十三）保健瓜子 144