鱼香菜

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  川味鱼香菜

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  潘林主编2005 年出版200 页ISBN：7536457448

  本书主要介绍了200种鱼香菜式的制作方法、风味特点及操作要领。

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  百吃不厌鱼香菜

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  刘自华主编2008 年出版150 页ISBN：750825094X

  这是一本专门介绍怎样烹制鱼香菜的大众菜谱书。书中详细讲授了各种常见鱼香菜的用料配比、地道做法、成品特点及操作要领。全书按不同类别原料分为六大类，共250款菜肴。...

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  川味鱼香菜烹制技艺

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  海啸编著1998 年出版244 页ISBN：710905151X

  暂缺《川味鱼香菜烹制技艺》简介