蒸饺

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  中式面点 02 水饺·蒸饺·煎饺

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  深圳市金版文化发展有限公司主编2005 年出版72 页ISBN：7541821489

  中式面点（煎烙），ISBN：9787541821486，作者：深圳市金版文化发展有限公司编

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  蒸饺·煎饺

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  深圳市金版文化发展有限公司主编2006 年出版64 页ISBN：7807310251

  本系列介绍鸡鸭鹅、牛羊狗、大鱼大肉等特色荤菜的做法及选料要求。

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  一口元宝 水饺 蒸饺 炸饺 煎饺 烧卖 锅贴 水晶饺 云吞…60多道元宝

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  郑雅丹著2004 年出版83 页ISBN：7030131355

  本书详细介绍了水饺、蒸饺、炸饺、煎饺、烧麦、锅贴、水晶饺、馄钝等60多道“元宝”的制法。内馅丰富、面皮多变，附加数十种蘸酱淋洒，百料搭配，易学易做。...