一口元宝 水饺 蒸饺 炸饺 煎饺 烧卖 锅贴 水晶饺 云吞…60多道元宝PDF电子书下载
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- 作 者:郑雅丹著
- 出 版 社:北京:科学出版社
- 出版年份:2004
- ISBN:7030131355
- 页数:83 页
水饺——吃出温馨的幸福味 3
【元宝基本包法】 5
元宝包法、花边包法护士帽、太阳花、圆饺包法三角花边、半圆花边、玉兔包法馄饨、金鱼包法四瓣花、凤眼包法锅贴、烧麦、煎饺包法【元宝基本功】 8
内馅肉料处理内馅蔬菜处理虾米的处理蒸元宝炸元宝煎锅贴元宝的保存【蘸酱】 10
蒜味酱油、古早味蘸酱、五味蘸酱 三味油膏、芥末色拉蘸酱、日式蘸酱 西式九层塔酱、末蘸酱、酸梅淋酱 蜂蜜蘸酱、番茄蘸酱、味噌蘸酱【水上元宝】 12
鲜肉水饺 14
蔬菜水饺 15
牛肉元宝 16
鸡肉水饺 17
好彩头水饺 18
牛肉水饺 19
咖喱香水饺 20
素火腿水饺 21
白玉水饺 22
古早味水饺 23
麻辣茄香水饺 24
鲜茴香水饺 25
素什锦水饺 26
槟榔芋香水饺 27
香椿水饺 28
奶酪乐水饺 29
番茄水饺 30
花束水饺 31
韩国泡菜水饺 32
四季豆水饺 33
紫苏梅香水饺 34
榨菜水饺 35
山东白菜水饺 36
五彩水饺 37
素菜水饺 38
【油煎元宝】 39
鲜虾炸饺 40
蔬菜炸饺 41
日式明太子炸饺 42
一口巧思煎饺 43
眉毛煎饺 44
番茄炸饺 45
原味锅贴 47
【蒸烧元宝】 48
弯月鲜虾饺 50
海鲜蒸饺 51
凤眼烧麦 52
牛肉蒸饺 53
鲍鱼肉蒸饺 54
金鱼蒸饺 55
美花烧麦 56
糯米烧麦 57
四方烧麦 58
百花凤眼蒸饺 59
官燕鲜虾饺 60
蟹黄鸡冠饺 61
清蒸粉果 62
玉兔蒸饺 63
传统烧麦 64
翡翠蒸饺 65
【甜元宝&变化元宝】 66
迷你巧思炸饺 67
炸荔浦芋饺 68
香蕉口味炸饺 69
咸水饺 70
杏桃甜点煎饺 71
黑芝麻甜饺 72
馄饨汤 73
红油抄手 74
蛋饺 75
芋香炸饺 76
【上汤淋饺】 77
红油清汤蟹肉浓糊淋汁和风清汤什锦水果汁芽菜素浓汁中式清汤韩式浓汁【面皮基本制作】 80
- 《馅料食族》牛国平,朱翔等编著 2013
- 《这里才是广州!》谷声图书编著;飞思数字创意出版中心监制 2013
- 《真元宝笈 内功神髓大观》李兆生著 1995
- 《元宝文史资料 第1辑》中国人民政治协商会议辽宁省丹东市元宝区委员会文史资料委员会编 1989
- 《元宝收藏与鉴赏》李晓萍著 2006
- 《中式面点 02 水饺·蒸饺·煎饺》深圳市金版文化发展有限公司主编 2005
- 《甜品 中英文本》梁琼白著 2006
- 《赤峰市元宝山区志》赵芝怀主编;王志玲,杨青松副主编;赤峰市元宝山区地方志编纂委员会 1997
- 《蒸饺·煎饺》深圳市金版文化发展有限公司主编 2006
- 《一看就想吃的中式面食》黎国雄著 2018
- 《中风偏瘫 脑萎缩 痴呆 最新治疗原则与方法》孙作东著 2004
- 《水面舰艇编队作战运筹分析》谭安胜著 2009
- 《王蒙文集 新版 35 评点《红楼梦》 上》王蒙著 2020
- 《TED说话的力量 世界优秀演讲者的口才秘诀》(坦桑)阿卡什·P.卡里亚著 2019
- 《燕堂夜话》蒋忠和著 2019
- 《经久》静水边著 2019
- 《魔法销售台词》(美)埃尔默·惠勒著 2019
- 《微表情密码》(波)卡西亚·韦佐夫斯基,(波)帕特里克·韦佐夫斯基著 2019
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- 《酒国》莫言著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《中医骨伤科学》赵文海,张俐,温建民著 2017
- 《美国小学分级阅读 二级D 地球科学&物质科学》本书编委会 2016
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《强磁场下的基础科学问题》中国科学院编 2020
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