奶牛场经营与管理PDF电子书下载

第一章　导论 1

关于本出版物及使用说明 1

牧场经营管理的定义 1

对于所有牧场管理问题的标准回答 3

你所在地区的农业 3

比较优势的概念 4

针对使用者的一些其他重要问题 5

概要 5

第二章　夯实基础 6

教育、培训和经验要求 6

目标与价值观 7

角色的冲突 7

管理的本质 8

奶牛场经营者的重要品质 9

效果及效率 9

时间、培训与才能 10

决策步骤 10

你可以从奶牛场经营中获得什么？ 11

奶牛场办公室 12

概要 13

第三章　有用的经济学原理和概念 14

导论 14

有用的定义 14

三个基本的经济学问题 15

生产什么？ 16

生产多少？ 16

怎样生产？ 16

对固定成本和资本回报率的进一步阐述 16

收益递减规律 18

等边际原理 20

机会成本 21

成本或生产方式的替代 22

产品的替代（生产经营类型） 25

成本和收益的关系 26

成本关系——最后一个字 30

风险和不确定性 31

资金的时间价值 31

概要 34

第四章　资料管理——奶牛场运营的追踪 35

奶牛场记录——概述 35

要求 35

奶牛场记录的使用 36

奶牛场会计 36

现金制和债权（应计）发生制 38

“三大”报表：资产负债表（平衡表）、收益表、现金流量表 39

我们的实例 39

平衡表 40

牛场收益 47

现金运作表 49

现金流动计划和记录 50

精确性核算 56

与“三大”经营报表相关的其他财务报表 58

企业记录 59

家庭财务记录 60

其他有助于分析的记录 60

概要 61

第五章　奶牛场经营的财务状况分析 62

有用的公式和概念 62

分析步骤 63

对于分析的总体概述 65

“优及更佳”的分析方法 66

重要性、可控性及把握时机 66

税务管理 67

为您的牛场企业评分 67

牛场整体分析 70

对企业的纵观——一个示例牛场 70

企业经营的一般特征 73

农作物和家畜分析 74

企业分析（奶牛场） 78

起因及其影响——偿付能力和现金流通 79

基于成功 80

认清可以进一步提高的领域 80

结语 80

概要 81

第六章　奶牛场管理计划 82

预算过程 82

谁应该做计划？ 82

可利用资源详细目录 83

预算的时限 84

价格 84

生产系数 85

问题的提出 85

收益率、偿付力和现金流动 86

备选方案的数量 86

使用的预算工具 86

企业预算 86

奶牛预算 87

牛场预算结构 87

牛场预算的建立 87

牛场部门预算应用 96

局部预算 97

什么是局部预算？ 97

方案1与方案2 98

局部预算模式 98

商业分析——利益率 98

财务分析 102

盈亏平衡分析 103

牛场总预算——长期和转化期预算 103

简化模式 104

作物种植预算 104

奶牛预算 106

饲料／奶牛收支差额 108

劳动力分配预算 108

利息和贬值预算——基础计划 110

备选方案预算 110

年度本金和利息预算 112

现金经营费用预算 113

利润率、偿还能力、现金流计算 114

结果说明 114

E.X.Ample牛场的预算 116

“如果怎么办”之类的问题 117

衡量依据做出决定 117

转化期预算 118

年度预算 120

贬值——预算中现金的时间价值 120

计算机 120

概要 121

第七章　信用贷款在奶牛业中的应用 122

奶牛业经营中的两种资本来源 122

“内部”资本 122

“外来”资本或信用贷款 122

信用贷款的使用 122

在信用贷款中需要考虑的3个重要因素 123

收益率 123

还款能力 123

风险 123

正确使用信贷 124

导致信用贷款使用出问题的原因 124

经营者如何增强企业还款能力 124

贷款投资的优先次序 125

贷款的高额、快速的回报潜力 125

农业投资的优先次序评级 125

合理搭配选择各类信用贷款 125

灵活运用信用贷款 126

利率 126

简单利率 126

贴现贷款 127

追加利息 127

分期付款式贷款 127

无本金贷款 128

气球式贷款（大额尾付贷款） 128

其他类型的贷款 128

一个企业贷款多少是合理的？ 128

贷款收益 128

贷款的风险 128

如何评估一个企业的还款能力 129

绝对债务与相对债务 129

信用贷款的选择 130

借贷人要咨询的几个常见问题 130

贷款机构关注的问题 130

贷方和借方如何看待自己的角色 130

信贷机构的选择 131

货币类型，通货膨胀率，汇率等其他需要考虑的重要问题 131

概要 132

第八章　奶牛场经营合同 133

一个成功经营合同的必备条件 133

人力 133

商业 135

其他 135

奶牛场和家庭的生命周期——进入期，成长期和退出期 137

评估 138

测试 139

建立与发展 139

兼并与转让 139

奶牛场商业合同的类型及兼并模式 140

独资经营 141

工资、福利、激励和奖金 141

企业经营合同 141

奶牛场股份制合同 142

租赁合同 142

其他形式的合同 143

奶牛场商业合同中通过产权计算贡献方法 144

贡献的清单 146

贡献的价值 146

固定成本或所有制成本 146

确定固定资产年回报率 146

确定劳动和管理的年回报率 147

其他贡献 147

年度贡献值的确定 147

预测未来收支情况 148

概要 149

第九章　人员管理 150

引言 150

雇佣人员 150

人员需求 151

工作描述 151

申请及面试 152

劳动合同 153

工作环境 153

雇佣工 153

个人薪酬 154

基本工资和补贴 154

奖金 155

激励 155

员工管理 156

两种需求——维持和激励 156

员工的喜好 156

合作 157

交流 157

塑造员工 158

管理风格 158

管理不同类型的员工 159

无技术劳动力 159

半熟练劳动力 159

熟练劳动力 159

监督管理型劳动力 159

雇佣关系的终止 160

劳动法规 160

概要 160

第十章　其他重要事项 161

奶牛场资产评估 161

市场价值 161

价值和价格 161

评估价值的3种方法 162

评估程序 165

评估报告 166

风险管理 166

农业是高风险的行业 166

应对风险／不确定因素 166

营销管理 169

营销的时间、形式和地点 169

价格确定 170

营销计划 174

营销方式 175

遗产及其继承 176

需要了解的术语 176

制订遗产分配计划的目的 176

遗产分配计划团队 177

制订遗产分配计划的方法 177

制订遗产分配计划的步骤 177

概要 178

术语表 179

附录1　表 184

附录2　工作表 187

参考文献 217