清远特产与美食PDF电子书下载

第一篇 地标家禽清远地标清远鸡 2

“天庭仙雁”乌鬃鹅 4

爽脆鲜嫩阳山鸡 7

连山麻鸭鲜香甜 9

第二篇 自然珍品 12

连州藤婆茶 12

神奇的嶂顶茶 14

英德苦丁茶 15

笔架山柚果茶 16

阳山黄坌山茶 17

清新骆坑笋 19

英德麻竹笋 20

石联黄苷竹笋 22

清西篱耕笋 23

星子百合 23

星子白菊花 25

岩背高山野菊花 26

乡村狗爪豆 26

瑶山天鹅菇 27

瑶区山禾米 28

瑶山木耳 28

连南冬菇 29

连山蜂蜜 29

第三篇 北江河鲜 32

河鲜的极品 32

峡江河鲜引袁枚 33

仙风道骨长湖鱼 35

英德乌尾螺 36

太平“鲍鱼”黄沙砚 36

第四篇 风味小吃 40

九龙豆腐 40

山塘豆腐 41

客家酸豆腐 43

七拱汤糍豆腐润 44

星子扣肉 46

鲜笋煲猪肉 48

客家蒸腍肉 48

洲心烧肉 50

星子网油包猪肝 50

石潭豉油鸡 51

洲心烧鸡 52

三坑瓦撑鸭 53

潖江焖鹅 55

连州水渌菜 56

东陂水角 57

连州炖盆糍 58

潭岭粽糍 60

阳山黄芒粽 61

客家捏糍 62

客家春糍 63

猪嫲皮糍粑 64

客家油糍糖环 65

清江荷包蛋 66

温泉浸鸭蛋 67

神磊山春芽咸蛋 68

神磊山魔芋 69

黄坌竹筒饼 71

浛洸明记米饼 73

浸潭三坑螺 73

林中宝“全菇宴” 75

滨江擂茶 76

柚炭擂茶 79

英德擂茶粥 81

洲心大粥 83

阳山麦羹 84

龙山云吞 86

山塘鹅汤圆 87

客家炒“蛋子” 87

第五篇 壮风味 90

瑶家火烟肉 90

连山米粉肉 91

排瑶焖全猪 91

红花豆煲山猪 92

排瑶水煮鸡 93

苦斋鸡汤 93

排瑶焖血鸭 94

排瑶灌血肠 94

排瑶焖牛蹄 95

瑶家爆牛皮 96

瑶家煨烤鱼 96

瑶家香粳烤肉饭 97

瑶家竹筒饭 98

连山瑶家黑米粥 98

瑶家黄粟羹 100

韭菜焖水豆腐 100

阳爱酿豆腐 101

连山糯米豆腐酿 102

瑶家大糯白糍 103

瑶山野蕨糍 104

过山瑶大笼糍 104

排瑶大汤糍 105

壮胞木叶灰水糍 106

壮胞大白糍 108

壮家糯米大汤糍 109

壮胞“返面”大煎糍 110

连山荷包扎 111

瑶胞酒 112

瑶家酿笋 112

瑶胞炒田螺 113

第六篇 星级佳肴 116

清远步步高酒店简介 116

步步高酒店名菜（点） 116

华冠酒店 119

华冠酒店名菜 119

凯逸大酒店简介 121

凯逸海鲜酒楼名菜（点） 121

清新花园酒店简介 124

清新花园酒店名菜 125

索菲特酒店 126

索菲特酒店乐轩华粤菜厅名菜 127

好来登国际酒店简介 128

好来登国际酒店名菜 128

碧桂园假日半岛酒店简介 129

碧桂园假日半岛酒店名菜 130

好运餐厅 131

清远城市万豪假日酒店 132

第七篇 地方水果 134

连州东魁杨梅 134

连州水晶梨 135

阳山板栗 136

阳山同冠梨 139

清远砂糖桔 141

汤塘荔枝 142

黄花水柿 143

连山沙田柚 144

英德果蔗 145

第八篇 优质名产 148

清远飞霞液 148

黄精糯米酒 151

连南甜酒 153

连山地禾糯、薏米酒 154

英德红绿茶 155

徐其修凉茶 157

林中宝灵芝孢子粉 159

红不让牌灵芝茶 160

阳山淮山 161

连州蜜枣 163

星子红瓜子 164

沙口红瓜子 165

星子豆沙饼 166

清江生姜 167

连山大肉姜 169

连州沙坊粉 170

青塘切粉 171

金瑶山山茶油 171

香粳糯米 172

连山地禾米 173

连山有机米 174

沙寮粉葛 175

水边粉葛 178

竹山粉葛 179

东陂腊味 180

山塘腊味 183

石潭腐竹 184

龙溪大豆腐 185

烟岭深坑莲 187

佛冈芦笋 188

湴镇白萝卜 189

大湾豆豉豉油 191

汤塘话梅 192

连南红薯干 192

大角坪辣椒酱 193

清新黑皮冬瓜 195

阳山反季节蔬菜 195

第九篇 传统工艺 198

排瑶刺绣 198

连南青花釉石 199

英石假山盆景 201

连山黄蜡石 204

清远风光 207

附录 209

后记 232