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高血压饮食宜忌
高血压饮食宜忌

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医药卫生

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  • 作 者:于康编著
  • 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787538154429
  • 页数:256 页
图书介绍:本书介绍一些高血压的营养知识,科技地指导高血压患者及其家属合理正确的选择饮食。
《高血压饮食宜忌》目录

第一部分 高血压的营养防治(一)高血压的相关知识  2

什么是“血压”  2

血压的单位是什么  2

人体是如何调节血压的  3

什么是血压的“生理性波动”  3

如何正确测量血压  4

高血压的主要致病因素有哪些  4

高血压的诊断标准  5

高血压有哪些临床表现  5

高血压的发病状况  6

高血压有什么危害  6

高血压的三大严重并发症  7

高血压如何分型  7

高血压如何分级  8

一期高血压病人的治疗  8

二、三期高血压病人的治疗  8

中国高血压防治指南要点(中国高血压防治指南修订委员会修订)  9

2005年中国高血压防治指南推荐的高血压的治疗目标  9

改善生活方式是防治高血压的基础  10

高血压的非药物疗法  10

(二)高血压与营养  12

能量平衡——高血压预防的基础  12

正确评估膳食能量摄入量——预防高血压的重要技巧  12

钠与高血压  13

食盐使血压升高的机制  14

钾与高血压  14

水质的硬度和微量元素  15

蛋白质与高血压  16

钙与高血压  17

饮酒与高血压预防  18

饮茶与高血压预防  18

苹果与高血压预防  19

洋葱与高血压预防  19

高血压的一级预防  19

预防高血压的四大战略  21

改善饮食习惯,让高血压“低头”  21

植物油与橄榄油  23

地中海饮食与高血压  24

高血压病的饮食治疗  24

高血压病与清晨饮水  26

高血压患者可食用食物  26

高血压患者禁用/少用食物  26

高血压患者多食鱼  27

终止高血压膳食  27

高血压患者适宜和不宜采用哪些烹饪方式  27

高血压病人怎样控制体重  28

高血压病人的进补原则  29

高血压病的食疗配方  29

营养素与降压药物之间的相互作用  30

(三)高血压合并其他疾病的营养治疗  30

高血压和高脂血症  30

高血压合并高脂血症的营养治疗  31

降脂食物  31

高血压与高血糖  33

高血压合并高血糖的危害  33

糖尿病性高血压的非药物治疗  33

妊娠高血压综合征的饮食宜忌  34

高血压与肥胖  35

肥胖者容易患高血压的主要原因  35

高血压伴肥胖病人如何培养良好的进餐习惯  36

高血压伴肥胖病人如何科学进食膳食纤维  36

第二部分 高血压菜肴制备荤菜类  38

肉片鲜蘑炒黄瓜  38

芙蓉鸡片银耳  38

清蒸平鱼  39

清炒鸡丁柿椒丁  39

芫爆里脊丝  39

炒鳝鱼丝  40

清炖鸡块冬瓜  40

沙锅小排骨  40

红烧黄花鱼  41

葱椒鸡片  41

清炒鸡丝笋丝  41

西红柿炒蛋  42

红烧鸭块  42

汆鸡丸黄瓜片  42

红烧牛肉海带  43

醋椒鱼  43

清炒虾仁黄瓜  43

红烧兔肉白萝卜  44

羊肉汆冬瓜  44

盐水大虾  44

葱烧海参  45

素菜类  46

香菇菜心  46

椒盐圆白菜丝  46

凉拌三丝  47

虾皮西葫芦  47

酱汁扁豆  47

小白菜汤  48

炒西红柿菜花  48

清炒苦瓜  48

红烧三色魔芋球  49

蒜蓉荷兰豆  49

素炒蒿子秆  49

糖拌西红柿  50

素炒木耳菜  50

海米炒苋菜  50

凉拌莴笋丝  51

清炒小白菜  51

鸡汁香菇  51

素烧空心菜  52

小葱拌豆腐  52

葱花烧豆腐  52

海米拌芹菜  53

醋烹豆芽  53

凉拌菠菜  53

凉拌苦瓜  54

酸菜冻豆腐  54

生拌茄丝  54

素鸡菠菜  55

芹菜香干  55

醋熘大白菜  55

韭菜豆芽  56

拌白菜心  56

烧小萝卜青蒜  56

雪菜豆腐  57

素烧茄子  57

口蘑冬瓜  57

糖醋心里美  58

香菇菜花  58

拌海蜇黄瓜丝  58

菠菜南豆腐汤  59

炒红白萝卜条  59

高血压食谱举例  60

高血压一周家常食谱  65

第三部分 适宜食物养麦  68

黑米  70

玉米  72

小米  74

大米  76

红豆  79

红薯  80

燕麦  82

魔芋  84

核桃  86

土豆  88

栗子  90

芋头  92

花生  94

山药  96

扁豆  98

丝瓜  100

莴笋  102

大白菜  104

菠菜  106

空心菜  108

韭菜  109

芦笋  110

木耳  112

芹菜  113

洋葱  114

油菜  116

圆白菜  117

萝卜  118

冬瓜  120

南瓜  122

苦瓜  123

黄瓜  124

西葫芦  126

银耳  128

香菇  129

口蘑  130

草菇  132

藕  134

绿豆  137

黄豆  138

绿豆芽  140

黄豆芽  142

西红柿  144

小白菜  147

西兰花  148

木耳菜  150

芥蓝  152

生菜  154

芦荟  156

茄子  158

生姜  161

青椒  162

橄榄油  164

茶  166

猪肉  168

鸡肉  170

虾  172

海参  174

鲤鱼  177

甲鱼  180

黄鱼  182

鲈鱼  184

平鱼  186

草鱼  188

鲫鱼  190

海带  192

紫菜  194

鸡蛋  196

牛奶  198

酸奶  200

豆腐  202

猕猴桃  204

梨  206

草莓  208

苹果  210

柚子  211

西瓜  212

红枣  213

香蕉  214

葡萄  215

桃  216

金橘  218

第四部分 不宜食物蜜饯  220

可乐  222

腊肉  224

薯片  226

松花蛋  228

猪肝  230

鱿鱼  232

带鱼  234

白酒  236

啤酒  237

冰淇淋  238

葵花子  239

鱼子  240

猪油  241

牛油  242

奶油  244

糯米  246

螃蟹  248

辣椒  250

盐  252

酱油  254

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