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老汪的小米餐桌
老汪的小米餐桌

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工业技术

  • 电子书积分:9 积分如何计算积分?
  • 作 者:汪建主编
  • 出 版 社:深圳:海天出版社
  • 出版年份:2016
  • ISBN:9787550715516
  • 页数:179 页
图书介绍:本书由华大基因董事长汪建主编,是关于华大基因研发的小米的特色食谱,主要分为粥类、糊类、面点类三部分。全书图文并茂,也对小米的种类、选购、淘洗方法、宜忌等方面做了详细解读,通俗易懂,是一部非常好的小米食谱。
《老汪的小米餐桌》目录

PART01 粥小米最经典的吃法 2

小米粥 2

状元及第小米粥 4

大枣红豆小米粥 6

鱼片小米粥 9

皮蛋瘦肉小米粥 10

葵花子海苔小米粥 12

胡萝卜鸡蛋小米粥 15

花样水果小米粥 16

虾仁奶白菜小米粥 18

土豆小米粥 20

红薯小米粥 22

苹果枸杞红糖小米粥 24

绿豆小米粥 26

板栗小米粥 29

虫草花排骨小米粥 30

桂圆莲子小米粥 32

山药小米粥 35

紫薯南瓜小米粥 36

香菇芹菜小米粥 39

红糖鸡蛋小米粥 40

松子核桃小米粥 42

银耳小米粥 44

滑鸡小米粥 46

PART02 糊20分钟的千变万化 50

小米糊 50

大枣桂圆小米糊 52

花生小米糊 55

杂豆双米糊 56

南瓜小米糊 58

山药红枣小米糊 60

黑米小米糊 62

双红银耳小米糊 64

紫薯小米糊 66

芝麻小米糊 69

玉米小米糊 71

红豆燕麦小米糊 73

太极菠菜小米糊 74

薏米牛奶小米糊 76

核桃燕麦小米糊 78

西红柿小米糊 80

红枣香糯小米糊 83

绿豆小小米糊 84

PART03 面点千锤百炼的甜蜜 88

小米云吞 88

小米蛋黄粽 91

小米韭菜盒子 93

小米豆沙包 94

小米牛肉蒸饺 96

小米葱油饼 99

小米馒头 100

小米南瓜饼 103

PART04 菜原来小米也是一道菜 107

小米豆腐虾仁丸 107

荷香小米鸡 109

小米菠菜 111

小米虾排 112

小米蒸牛肉 114

黄桥小米煎鸡扒 116

小米丸子 119

小米南瓜盅 121

培根土豆焖小米 122

小米石斑鱼 124

鲜虾饭团 126

腊肉焖小米饭 129

辣椒小米炒鸡蛋 130

红枣双米饭 132

香肠二米饭 135

沙白小米蒸鸡蛋 137

鸡蛋炒小米饭 138

红糖大枣米藕 141

小米蒸排骨 143

小米扒豆腐 144

小米蟹 146

小米蒜蓉虾 149

PART05 零食馋嘴的小幸福 153

小米锅巴 153

小米苏打饼 154

小米麻酥糖 157

小米薄饼 159

小米铜锣烧 161

小米脆 162

海苔小米烧 165

小米通 166

小米虾球 168

小米酥 171

PART06 小米使用指南 174

小米的种类 174

小米的选购 175

小米的储存 176

小米的淘洗 177

小米的忌宜 178

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