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营养素与防病健身 4

你需要了解的维生素知识 4

维生素A 4

维生素B1(硫胺素) 5

维生素B2(核黄素) 6

烟酸(维生素B3、尼克酸、烟酰胺) 7

泛酸(维生素B5) 9

维生素B6(吡哆素) 9

维生素B12(钴胺素) 11

生物素(辅酶R、维生素H) 12

胆碱 13

叶酸(维生素Bc、维生素M) 14

维生素C(抗坏血酸) 15

肌醇 15

维生素D(钙化醇) 17

维生素E(生育酚) 18

维生素K(甲萘醌) 19

维生素F(亚麻油酸、花生油酸) 20

维生素P 20

人体必需的矿物质 23

钙(Ca) 23

镁(Mg) 24

铬(Cr) 25

铜(Cu) 26

钴(Co) 27

氯(Cl) 27

钠(Na) 28

钾(K) 29

锌(Zn) 30

硒(Se) 31

铁(Fe) 32

锰(Mn) 33

磷(P) 34

碘(I) 35

人体所需的氨基酸 37

色氨酸 37

苯丙氨酸 37

DL-苯丙氨酸 38

赖氨酸 38

精氨酸 39

谷氨酸和谷酰胺 40

天冬酰胺酸 40

鸟氨酸 40

胱氨酸与半胱氨酸 41

甲硫氨酸 42

甘氨酸 42

酪氨酸 43

营养素的对症使用 44

脱发 44

感冒 46

消化性溃疡 46

胆结石 47

糖尿病 48

哮喘 50

口臭 51

偏头痛 52

关节炎 53

失眠 53

中风 55

冠心病 55

高血压 58

肾结石 59

膀胱炎 60

阳痿 60

前列腺肥大 61

贫血 62

肥胖症 63

骨质疏松症 65

牛皮癣 67

湿疹 67

更年期综合征 69

痛经 70

老年痴呆症 71

免疫力衰弱 73

经前症候群 75

痤疮 77

你所需的营养素从哪里获得 80

维生素A 80

维生素B1 80

维生素B2 80

烟酸 81

泛酸 81

维生素B6 81

生物素 82

胆碱 82

维生素B12 82

叶酸 83

肌醇 83

维生素C 83

维生素D 84

维生素E 84

维生素K 84

维生素F 85

维生素P 85

钙 85

镁 86

铬 86

铜 86

钠 87

钾 87

氯 87

钴 87

锌 88

硒 88

铁 88

锰 89

磷 89

碘 89

谷氨酸 90

蛋氨酸 90

胱氨酸 90

酷氨酸 90

色氨酸 91

粮食 96

你需要了解的食物效用 96

养生保健重在日常饮食 96

蔬菜 107

菌藻 122

果品 130

畜肉 147

禽蛋 154

水产品 159

调味佐料 169

怎样知道自己更需要哪种食物和营养素 182

怎样给小婴儿添加辅食 182

3岁前婴幼儿需要哪些食物 184

4～6岁儿童应选择的食物 189

7～12岁小学生应选择的食物 192

13～18岁中学生应选择的食物 196

运动量大的青少年应选择的食物 199

吃素食的孩子怎样摄取足够的营养 202

考试前应当选择哪些食物 205

瘦弱孩子应当选择的饮食 208

肥胖孩子应当选择的饮食 212

孕妇应选择的食物 215

哺乳期妇女的日常饮食 220

中年人营养保健应注意什么 224

中年肥胖者应选择的食物 227

更年期妇女该如何保养身体 229

老年人饮食营养要注意什么 233

过早脱发的男性如何选择饮食 236

调节饮食预防前列腺癌 238

常在日光下曝晒的人怎样选择食物 241

节食并进行健身的人应选择什么食物 244

从事化学工作的人应当摄取哪些食物 247

吸烟族吃什么食物可以减轻害处 251

经常看电视的人需要哪些营养素 256

旅游期间怎样补充营养素 259

经常在夜间工作的人怎样安排饮食 260

怎样选择有预防癌症作用的食物 263

怎样选择具有美容美发作用的食物 266

怎样选择具有益智健脑作用的食物 270

怎样选择具有养血益气作用的食物 273

怎样通过饮食调整体液酸碱平衡 277

怎样选择提高性活力的食物 278

怎样选择具有抗衰长寿作用的食物 280

人参 289

药用植物保健秘方 289

补气药 289

党参 292

太子参 294

黄芪 295

五味子 298

黄精 300

白术 302

山药 304

补血药 307

熟地 307

何首鸟 309

当归 312

枸杞子 314

白芍 317

桂圆肉 318

补阴药 321

冬虫夏草 321

麦冬 323

天冬 324

玉竹 326

沙参 328

百合 329

灵芝 331

女贞子 333

补阳药 335

补骨脂 335

杜仲 337

肉苁蓉 338

巴戟天 340

淫羊藿 341

山萸肉 342

附子 343

续断 345

茯苓 346

薏米 348

菟丝子 349

常见病的营养治疗 354

脱发 354

失眠 357

偏头痛 359

感冒 362

哮喘 364

口臭 367

消化不良 369

消化性溃疡 373

腹泻 375

胆结石 379

糖尿病 381

高血压 384

中风 386

冠心病 390

贫血症 394

痛经 396

经前症候群 399

阳痿 407

前列腺肿大 410

痤疮 413

湿疹 416

牛皮癣 418

肾结石 421

膀胱炎 423

肥胖症 426

骨质疏松症 429

老年痴呆症 432

记忆力衰退 436

痛风 441

附录 447

具有独特保健作用的食物 447

具有治疗作用的典型食物 449

常用食物的营养成分 456

更年期综合征 3403