饭店英语PDF电子书下载

第1章 世界贸易组织ABC 1

第2章 星级饭店标准的具体内容 22

第3章 教你说地道的饭店英语 25

1.预订房间 26

2.接待处 34

3.应接服务 40

4.问询处 47

5.出纳员 53

6.电话总机 61

7.客房服务 68

8.洗衣服务 71

9.特殊服务 77

10.餐厅预定 83

11.接待客人 86

12.点菜 89

13.上菜 93

14.付账 96

15.酒吧 99

16.商务中心 102

17.娱乐健身中心 108

18.购物 111

第4章 常用中餐菜名 115

冷盘类 116

1.北京风味 116

2.广东风味 117

3.福建风味 117

4.上海风味 118

5.四川风味 119

6.扬州风味 120

山珍海味类 122

1.北京风味 122

2.潮州风味 122

3.广东风味 123

4.福建风味 124

5.上海风味 125

6.四川风味 125

7.扬州风味 127

家禽类 129

1.北京风味 129

2.潮州风味 130

3.福建风味 131

4.广东风味 132

5.四川风味 135

6.扬州风味 136

7.上海风味 137

1.北京风味 140

水产类 140

2.潮州风味 142

3.福建风味 143

4.广东风味 144

5.上海风味 145

6.四川风味 148

7.扬州风味 149

1.北京风味 151

2.潮州风味 151

肉类 151

3.福建风味 152

4.广东风味 153

5.上海风味 154

6.扬州风味 154

7.四川风味 155

野味类 157

1.潮州风味 157

2.福建风味 157

3.广东风味 157

4.四川风味 158

5.扬州风味 159

其它 160

1.北京风味 160

2.潮州风味 161

3.福建风味 161

4.广东风味 162

5.上海风味 162

6.四川风味 164

7.扬州风味 166

主食 167

第5章 常用西餐菜名 168

冷盘类 169

汤类 171

鱼虾类 173

各种肉类 175

鸡鸭类 178

蛋类 180

蔬菜类 181

西欧名菜 182

西点 185

酒水 189

附录1 饭店常用的英文缩略语 192

附录2 饭店各岗位名称英文对照表达 195