自助食疗DIYPDF电子书下载

第一部分 经验食疗 7

有别于现代营养学的经验食疗观念 7

现代营养学观念 7

传统经验食疗观念 7

食补也要守规矩 9

食疗是自我调养的最基本措施 9

进补须因时、因地、因人 10

全面膳食 14

饮食有节 15

辨证进补 16

食补也有相生相克 17

食疗的烹饪方法与原则 23

一般食疗食品的烹制方法 23

药膳的烹制原则 26

第二部分 了解进补之材 31

食物有性味 31

食物的四气 31

食物的五味 32

食物有归经 33

药食相配效果好 34

中药在食疗中的作用 34

用药原则 35

第三部分 认识自己 调理自助分清寒热虚实 39

自助辨体质 40

气、血、阴、阳虚证 40

脏腑阴阳气血虚证 47

心系虚证 47

肝系虚证 53

脾胃系虚证 56

肺系虚证 63

肾系虚证 66

第四部分 病症分型 食疗调养感冒 75

风寒感冒 76

生姜葱白薄荷粥 76

豆豉葱白豆腐汤 76

芥菜姜汤 76

风热感冒 77

广东凉茶 77

薄荷粥 77

桑叶枇杷粥 77

暑湿感冒 78

绿豆粥 78

苦瓜莲肉汤 78

青龙白虎汤 78

咳嗽 79

风寒咳嗽 79

紫苏粥 80

葱白粥 80

风热咳嗽 80

丝瓜花蜜茶 80

煮萝卜水 81

阴虚肺燥 81

银耳鸭蛋汤 81

蒸白梨蜂蜜 81

湿痰咳嗽 82

苏子茯苓薏苡仁粥 82

橘皮粥 82

哮喘 83

寒性哮喘 84

椒贝蛋肺汤 84

白果煲鸡 84

芥菜陈皮桔梗姜汤 85

热性哮喘 85

萝卜马蹄汁 85

麦芽糖豆腐萝卜汤 85

冠心病 86

痰浊内阻证 87

玉米粉粥 87

香菇桃仁汤 87

雪红羹 87

瘀血内停证 88

毛冬青煲猪蹄 88

养心活血蜜膏 88

桃仁粥 88

寒凝心脉证 89

二姜葱白粥 89

薤白粥 89

羊肉饺子 89

心气虚弱证 90

木耳烧豆腐 90

人参麦冬炖瘦肉 90

姜桂鸡 90

心肾阴虚证 91

芝麻桑葚粥 91

素烩三菇 91

高血压 92

肝阳上亢型 93

山楂降压汤 93

石决明煲花枝 93

天麻蒸乳鸽 94

瘀血阻络型 94

牛膝香菇煲瘦肉 94

银耳炒菠菜 94

金菊猪脑羹 95

气虚湿阻型 95

二参蒸水鱼 95

山楂红枣蒸红斑 96

太子参海蜇汤 96

阴阳两虚型 96

附片烧乌鸡 96

锁阳炒虾仁 97

菟丝煮水鱼 97

阳虚型 97

核桃杜仲煲龟肉 98

生姜附片羊肉汤 98

糖醋白菜 98

肝肾阴虚型 99

紫菜鸡汤 99

蒜泥拌茄瓜 99

低血压 100

肾阳亏虚型 100

双鞭壮阳汤 101

复原汤 101

沙锅牛尾 101

心脾两虚型 102

蜜枣扒山药 102

牛肉冻胶 103

参苓山药汤圆 103

中气不足型 103

党参牛肉汤 103

山药茯苓包子 104

莲子猪肚 104

头痛 105

风寒头痛 105

姜糖水 106

葱白桂皮粥 106

风热头痛 106

桑菊豆豉粥 106

杏仁菊花茶 107

风湿头痛 107

苍耳子粥 107

藿香荷叶粥 107

肝阳上亢 108

杞菊地黄粥 108

夏枯草粥 108

芹菜粥 108

脾虚血亏 109

胡麻仁粥 109

葵仁白糖散 109

健脾益气粥 109

痰浊上扰 110

加味橘皮粥 110

瘀血头痛 110

桃仁粥 110

贫血 111

脾肾阳虚 112

猪骨汤 112

黑米炖鸡肉 112

葱蛋里脊 113

心脾两虚、气血双亏 113

红杞桂圆鸡 113

糯米阿胶粥 114

荔枝红枣汤 114

代参膏 114

肝肾阴虚、精血亏损 115

补髓汤 115

仙人粥 115

樱桃龙眼羹 115

厌食 116

积滞不化 117

生麦芽粥 117

橙子蜂蜜饮 117

胃阴不足 118

北沙参甘蔗汁 118

沙参炖猪肉 118

橘皮乌梅饮 118

脾胃气虚 119

大米南瓜饭 119

三仙莲肉 119

神曲粳米粥 119

胃炎 120

食滞胃脘型 120

豆花鱼 121

山药牛奶蜂蜜饮 121

胡萝卜山楂汤 121

暑湿犯胃型 121

沙参玉竹水鸭汤 122

寒邪犯胃型 122

参米粥 122

韭菜子蒸猪肚 122

姜韭牛奶羹 123

胃热炽盛型 123

百合糯米粥 123

蜂蜜土豆粥 123

肝郁气滞型 124

金橘猪肚汤 124

茉莉花粥 124

胃溃疡 125

肝胃不和 126

佛手扁苡粥 126

李枣小米粥 126

肝胃积热 126

橘皮猪肚汤 127

柚皮粥 127

胃阴虚 127

牛肉仙人掌 127

砂仁煲猪肚 128

脾胃阳虚 128

良姜粥 128

羊奶饮 129

瘀阻胃络 129

桃仁猪肚粥 129

鸡蛋三七炖 129

反胃 130

脾胃虚寒 131

牛奶生姜饮 131

生姜红枣 131

胃中积热 131

糖醋黄瓜片 132

糖拌西红柿 132

痰浊阻胃 132

良姜胡椒猪肚汤 132

海带香菇猪瘦肉粥 133

核桃枝煮鸡蛋 133

血瘀内结 133

虫草蘑菇水鸭汤 133

鹅血蘑菇汤 134

香菇炒菜花 134

腹痛 135

饮食积滞 135

萝卜神曲汁 136

二芽粳米汤 136

山楂粥 136

肝胃不和 136

黄芪饴糖粥 137

扁豆山药粥 137

冰糖乌梅 137

腹部中寒 137

丁香肉桂炖玉米 138

红枣良姜粳米粥 138

花椒炒鸡蛋 138

消化不良 139

脾胃虚弱型 140

保和粥 140

曲末粥 140

参术粥 140

脾胃虚寒型 141

荔子粥 141

紫菜南瓜汤 141

肝胃气滞型 141

山药汤丸 142

丁香雪梨 142

陈皮粥 142

胃阴亏虚型 142

参芪猴头炖鸡 143

胡萝卜麦冬粥 143

玉黍银耳饭 143

脂肪肝 144

气滞血瘀 145

山楂蜂蜜饮 145

芹菜黄豆汤 145

痰湿内阻 145

泽泻乌龙茶 145

脾气虚弱 146

党参茯苓扁豆粥 146

肝肾阴虚 146

虫草香菇炖豆腐 146

痰瘀交阻 147

葛花荷叶茶 147

病毒性肝炎 148

肝胆湿热 148

鸡骨草蜜枣猪肉煲 149

三瓜煎 149

薏苡仁金针赤豆粥 149

肝郁脾虚 150

郁金清肝茶 150

蘑菇炖豆腐 150

陈皮香苓糖饼 150

肝肾阴虚 151

枸杞当归煲鹌鹑蛋 151

首乌枸杞肝片 151

玄参炖猪肝 152

脾肾阳虚 152

四君炖鸡 152

保肾山药糕 152

瘀血阻络 153

桃红猪肝汤 153

莲菜炖牛肉 153

水肿 154

脾阳虚弱、水湿泛滥 155

鲤鱼冬瓜羹 155

牛肉羹 155

茯苓饼 155

肾阳虚 156

黄芪杜仲羊肾汤 156

山药黄芪煲龟甲 156

尿路感染 157

下焦温热、膀胱蕴毒 157

公英二草鸭脯汤 158

滑石粥 158

竹叶粥 158

脾肾两虚、下焦蕴毒 158

青小豆粥 159

赤小豆内金粥 159

葵菜粥 159

急性肾炎 160

风寒犯肺、三焦气滞 161

葵豆鸡汤 161

鲤鱼赤豆冬瓜汤 161

风热郁肺、湿毒蕴结 161

二蛟汤 162

玉米须茶 162

慢性肾炎 163

肾阳虚、水湿泛滥 163

鲫鱼羹 164

水红花子猪肉汤 164

党参山药粥 164

脾肾两虚、精血亏虚 165

胡椒鸡蛋 165

黄芪山药粥 165

肝肾阴虚、肝阳上亢 165

熟地山药蜜 166

山药茱萸粥 166

苡仁田螺粥 166

自汗、盗汗 167

心血不足 167

乌豆煲塘虱 168

杞子炖乳鸽 168

阴虚火旺 168

泥鳅汤 168

沙参合剂煲瘦肉 169

邪热郁蒸 169

西洋参冬瓜野鸭汤 169

失眠 170

肝郁化火 170

柴胡决明子药粥 171

痰热内扰 171

竹沥药粥 171

天麻陈皮饮 171

阴虚火旺 172

苏轼麦冬大麦茶 172

生地龙齿百合羹 172

糯米灵芝粥 172

心脾两虚 173

参龙炖猪心 173

龙眼冰糖茶 173

二味粳米粥 173

白带异常 174

寒湿带下 174

白果莲子炖乌鸡 175

白果冬瓜子饮 175

莲枣糯米粥 175

湿热带下 176

薏苡仁蚕豆花汤 176

金银花红糖茶 176

赤小豆粥 176

痛经 177

肝郁气滞 178

砂仁藕粉 178

佛手姜汤 178

香橼浆 178

寒凝血瘀 179

生姜红糖煮鸡蛋 179

桂皮山楂粥 179

椒姜羊肉汤 179

气血不足 180

当归生姜羊肉汤 180

乌鸡汤 180

黄褐斑 181

肝郁血瘀 182

厚朴香附煨猪肘 182

砂仁露酒 182

玫瑰花鸡蛋汤 182

肾虚型 183

山药苡仁猪肾粥 183

地黄蒸白鸭 183

山杞椰子鸡汤 184

金针木耳鱼头汤 184

脾虚血瘀 184

八宝粥 184

黑芝麻牛乳饮 185

当归石决羊肉汤 185

银耳鹌鹑蛋 185

痤疮 186

肺热型 187

百合粥 187

绿豆粥 187

热毒型 187

板蓝根瘦肉汤 188

拌鱼腥草 188

肝郁型 188

三花汤 188

血瘀型 189

黑豆仁苏木粥 189

湿热型 189

海藻薏苡仁粥 189

栀子薏苡仁粥 189

湿疹 191

风盛湿热型 192

芹菜汤 192

苍耳子防风红糖煎 192

湿热亢盛型 192

海带汤 193

菜根汤 193

萝卜汤 193

血燥型 193

乌龟煮百合 194

红枣扁豆粥 194

桑葚百合汤 194

更年期综合征 195

肾阳不足 196

枸杞山药煲甲鱼 196

山药枣煲瘦肉 196

肾阳虚损 196

桂圆莲子粥 197

小雀粥 197

阴阳两虚 197

鳖肉生地煎 197

猪肺贝母汤 198

心肾不交 198

更年康汤 198

枣仁红枣粥 198

结肝气郁 199

枣仁牛奶粥 199

枸杞肉丝炒冬笋 199

前列腺增生 200

下元虚寒 200

韭菜粥 201

栗子鸭汤 201

湿热郁滞 201

赤豆小米粥 201

薏苡仁郁李仁粥 202

性功能障碍 203

女性肾阳虚衰 204

鹌鹑炖蛤蚧 204

炒蜗牛 204

韭菜子炖羊肉 205

女性肝气郁结 205

双喜鱼子豆腐 205

鸡蛋蒜苗煎蚝饼 205

男性肾阳亏虚 206

鹿茸虫草酒 206

青虾炖豆腐 206

羊鞭汤 206

男性肾精亏虚 207

公鸡糯米酒 207

肉苁蓉豆豉煲 207

附录A　中医看舌象 208

望舌质 208

望舌苔 208

望舌底络脉 209

舌诊时的注意事项 209

附录B　中医脉诊 211

平脉与病脉 211

诊脉的注意事项 213