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第一章 绪论 1

第一节 天然药物化学研究的内容和目的 2

一、促进天然药物的开发和利用 2

二、控制天然药物及其制剂的质量 3

三、探索天然药物治疗的原理 3

第二节 天然药物化学发展简史 4

第三节 天然药物中各类化学成分简介 6

一、有机酸 6

二、氨基酸、蛋白质和酶 7

三、鞣质 8

四、树脂 12

五、油脂和甾醇 13

六、植物色素 13

第二章 提取分离鉴定方法与技术 16

第一节 天然药物化学成分的提取方法与技术 16

一、溶剂提取法 17

二、水蒸气蒸馏法 20

三、超临界流体萃取法 21

第二节 天然药物化学成分分离、鉴定的基本方法与技术 24

一、系统溶剂分离法 24

二、两相溶剂萃取法 24

三、沉淀法 27

四、结晶法 28

五、透析法 30

六、升华法 30

七、分馏法 31

第三节 天然药物化学成分色谱分离法 31

一、吸附色谱法 31

二、分配色谱法 34

三、聚酰胺色谱法 35

四、离子交换色谱法 37

五、大孔吸附树脂法 38

六、凝胶色谱法 39

七、高效液相色谱法 40

八、气相色谱法 40

第四节 天然药物中有效成分结构测定的基本步骤 40

一、鉴定天然药物中有效成分的一般步骤 41

二、天然药物化学成分结构测定波谱分析法简介 41

第三章 糖和苷 51

第一节 糖类 51

一、糖的结构类型 51

二、糖的化学性质 55

三、多糖的提取分离实例 57

第二节 苷类 58

一、苷类的结构和分类 59

二、苷的理化性质 61

三、苷类结构测定 64

第四章 苯丙素类 69

第一节 苯丙酸类 69

第二节 香豆素类 70

一、香豆素的结构类型 70

二、香豆素的理化性质 72

三、香豆素的提取与分离 74

四、香豆素的鉴定与结构测定 75

五、香豆素的生物活性 76

第三节 木脂素类 77

一、木脂素的结构类型 77

二、木脂素的理化性质 78

三、木脂素的提取与分离 79

四、木脂素的鉴定 79

五、木脂素的生物活性 80

第五章 黄酮类化合物 82

第一节 黄酮类化合物的结构与分类 83

一、黄酮类化合物的结构 83

二、黄酮类化合物的分类 83

第二节 黄酮类化合物的理化性质与显色反应 90

一、理化性质 90

二、显色反应 91

第三节 黄酮类化合物的提取与分离 94

一、提取 94

二、分离 95

第四节 黄酮类化合物的鉴定与结构测定 97

一、色谱法在黄酮类化合物鉴定中的应用 98

二、波谱法在黄酮类化合物结构测定中的应用 99

三、黄酮类化合物结构鉴定实例 109

四、提取分离实例 114

第六章 醌类化合物 118

第一节 醌类化合物的结构类型 119

一、苯醌类 119

二、萘醌类 119

三、菲醌类 120

四、蒽醌类 121

第二节 醌类化合物的理化性质与显色反应 124

一、理化性质 124

二、显色反应 126

第三节 醌类化合物的提取与分离 128

一、醌类化合物的提取方法 128

二、蒽醌类化合物的提取与分离 129

第四节 醌类化合物的鉴定与结构测定 130

一、显色反应在醌类化合物鉴定中的应用 130

二、色谱法在醌类化合物的鉴定与结构测定中的应用 130

三、光谱法在醌类化合物结构测定中的应用 131

四、结构鉴定实例——大黄酚的结构测定 134

五、提取分离实例 135

第五节 醌类化合物的生物活性 140

一、泻下作用 140

二、抗菌作用 140

三、抗癌活性 141

四、其他作用 141

第七章 萜类和挥发油 142

第一节 概述 142

一、萜的含义和分类 142

二、萜类化合物的生源关系 143

三、萜类化合物的主要理化性质 145

四、萜类化合物的波谱分析 149

第二节 萜类结构类型及其重要化合物 151

一、单萜类 151

二、环烯醚萜 157

三、倍半萜 161

四、二萜 165

五、二倍半萜 170

六、三萜 171

七、四萜和多萜 173

八、结构测定实例——青蒿素的结构测定 174

第三节 挥发油 175

一、挥发油的组成 176

二、挥发油的性质 178

三、挥发油的提取与分离 179

四、挥发油的鉴定 184

第八章 三萜及其苷类 192

第一节 结构与分类 194

一、四环三萜 194

二、五环三萜 197

第二节 理化性质 198

一、性状及溶解度 198

二、表面活性作用 198

三、溶血作用 199

四、沉淀反应 199

五、水解反应 199

六、颜色反应 200

第三节 提取与分离 200

一、提取方法 200

二、三萜皂苷的分离 201

三、三萜皂苷提取分离实例 202

第四节 鉴定及结构测定 207

一、色谱鉴定 207

二、波谱法在三萜皂苷结构测定中的应用 208

第五节 生物活性 209

一、抗炎活性 209

二、抗肿瘤活性 209

三、抗菌和抗病毒活性 210

四、降血脂作用 210

五、杀软体动物活性 210

六、抗生育作用 210

第九章 甾体及其苷类 212

第一节 甾体化合物 213

一、C21甾体类化合物 213

二、海洋甾体化合物 214

第二节 强心苷 216

一、结构与分类 216

二、构效关系 220

三、理化性质 221

四、提取分离 226

五、强心苷的鉴定 231

第三节 甾体皂苷 233

一、结构与分类 233

二、理化性质 235

三、提取分离 236

四、甾体皂苷的鉴定 237

第十章 生物碱 240

第一节 生物碱生物合成的基本原理 241

一、环合反应 241

二、C—N键的裂解 246

第二节 生物碱的结构与类型 247

一、有机胺类生物碱 247

二、吡咯及双稠吡咯衍生物碱 247

三、吡啶衍生物类 248

四、喹啉衍生物类 249

五、异喹啉衍生物类 251

六、吲哚衍生物类 254

七、吖啶酮衍生物类 255

八、咪唑衍生物类 255

九、喹啉酮衍生物类 256

十、嘌呤衍生物类 256

十一、莨菪烷衍生物类 257

十二、甾体生物碱 257

十三、萜类生物碱 258

十四、大环生物碱 259

第三节 生物碱的理化性质 259

一、物理性质 259

二、化学性质 260

第四节 生物碱的提取与分离 266

一、总生物碱的提取 266

二、生物碱的分离 268

三、生物碱提取分离实例 274

第五节 生物碱的鉴定与结构测定 284

一、色谱法在生物碱鉴定中的应用 284

二、生物碱的结构测定 285

第十一章 海洋天然药物 293

第一节 大环内酯类 293

第二节 聚醚类 295

第三节 氨基酸及肽类 297

第四节 多糖类 299

第五节 前列腺素类似物 301

第六节 海洋天然产物研究概况 302

一、海洋活性化合物的生物活性 302

二、分离实例 305

第十二章 天然药物活性成分的研究 308

第一节 天然药物的研究开发程序 308

第二节 天然药物中活性成分的研究方法 310

一、调查情况 310

二、天然药物化学成分预试验 312

三、寻找天然药物有效成分提取分离的一般步骤 314

四、动物实验 317

五、提取分离实例 319

六、天然药物活性成分的鉴定 322

第三节 天然化合物的结构修饰和结构改造 322

第十三章 中药标准提取物 326

第一节 概述 326

一、中药标准提取物的概念 327

二、中药标准提取物的类型 327

三、中药标准提取物的特点 327

第二节 中药标准提取物的发展概况 328

第三节 中药标准提取物的制备 330

一、技术装备及国内主要生产厂家 330

二、分析检测技术 330

三、质量标准 331

第四节 几种常见的中药标准提取物 332

一、葡萄籽提取物 332

二、紫锥菊提取物 333

三、绿茶提取物 334

四、黄芩提取物 335

五、越橘提取物 336

六、红景天提取物 336

教学课时建议表 338

参考文献 339