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儿童美味保健食谱
儿童美味保健食谱

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工业技术

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:吴杰主编
  • 出 版 社:北京:化学工业出版社
  • 出版年份:2008
  • ISBN:9787122010636
  • 页数:225 页
图书介绍:本书共收编了300款适用于儿童实用、具有补钙、补铁、并具有健脑益智功效的美味菜肴和主食。通俗的语言详细介绍了用料配比、菜肴效用、制作方法、操作小贴士及各种食材的营养与功效。
《儿童美味保健食谱》目录

香炸牡蛎 1

鹌鹑蛋焖?子 2

四棱豆炖羊排 3

葡萄干花生焖饭 4

鸭丝炒金针 5

红枣松仁焖饭 6

瘦肉南瓜丁 7

羊肉洋葱焖饭 8

口蘑烧牡蛎 9

牛肋肉土豆焖饭 10

珍珠翡翠银耳汤 11

鸡丁蒸二米饭 12

蛎黄金菇羹 13

彩豆蒸饭 14

飘香三鲜汤 15

兔肉香菇蒸饭 16

口蘑牛肉羹 17

鱼肉蒸玉米饭 18

南瓜炖什锦 19

什锦玉米?饭 20

黄花木耳炒干贝 21

鸡肉?子饭 22

鲜鱿炒针菇 23

笋肠炒饭 24

鱼花汤 25

肉菜炒饭 26

鱿香苋菜汤 27

韭香蛋炒饭 28

五彩蜇皮 29

洋葱猪肝炒饭 30

海蜇黄瓜拌鲜蘑 31

鲜虾韭薹炒饭 32

肉笋螺片 33

鸭参炒绿豆米饭 34

香菇翠螺 35

金针牛肉炒饭 36

螺肉蛋花汤 37

鸡丁豌豆炒饭 38

针菇蟹柳汤 39

番茄蛋炒饭 40

菜心蟹柳 41

海参鸡肉粥 42

海带香鲜汤 43

蛋黄肉末碎菜粥 44

海带土豆条 45

什锦鹌鹑蛋粥 46

油皮炒白菜 47

香菇海螺粥 48

虾仁鲜蘑汤 49

番茄牛肉粥 50

酥炸虾串 51

羊脊骨黑豆粥 52

油焖大虾 53

奶香榛仁?子粥 54

莼菜豆腐 55

奶油鳙鱼粥 56

菠萝鸡片 57

黑米煮双黄 58

翡翠猴头汤 59

鲤鱼苋菜?子粥 60

鲜奶虾丸汤 61

翡翠田螺粥 62

煎雏肉 63

口蘑蚌肉粥 64

虾仁炒莴笋 65

蚌肉白菜玉米粥 66

咖喱兔肉 67

胡萝卜蚌肉?粥 68

栗子焖鸡 69

核桃仁黑米枣粥 70

三丝银鱼 71

花生莲子黑米粥 72

翠油牛肉饼 73

果味黑米粥 74

银鱼炖豆丸 75

牛肉香菇麦仁粥 76

沙锅炖鹅 77

大米麦仁红枣粥 78

炸银鱼 79

牛奶蛋丁麦仁粥 80

鱼干肉羹 81

鸡肉牡蛎粥 82

白菜西芹烧鸭蛋 83

牛肉牡蛎玉米粥 84

鲫鱼莼菜 85

虾皮香干玉米粥 86

翠竹炖鲫鱼 87

花肉海带粥 88

葱香血菇 89

双丁二米粥 90

双冬鱼羹 91

双仁花生粥 92

红枣烧鳜鱼丸 93

什锦鸡肉粥 94

玉米枸杞鱼羹 95

核桃仁火腿粥 96

木耳炒鱼丝 97

鸡肉小米粥 98

紫茄烧黑鱼丁 99

翡翠鹌鹑蛋面 100

香菇炖鲈鱼 101

三彩鸡丸汤面 102

栗烧鲈鱼块 103

菜心牡蛎汤面 104

草菇鱼丸 105

猪排汤面 106

鱼羊双色木耳羹 107

兔肉草菇卤面 108

三味炒猴头 109

茄丁鱼肉卤面 110

花扣烧鲤鱼 111

牛肉番茄卤面 112

双花鹌鹑蛋 113

猪心黄豆芽卤面 114

苋菜鱼菇羹 115

奶油松仁炒面 116

针菇炒三丝 117

双椒肉丝炒面 118

蒜烧黄鳝 119

双鲜炒黑面条 120

嫩玉米鳝鱼羹 121

双色萝卜炒面 122

清蒸鳗鱼 123

蜜檬果香拌面 124

莼菜猪肝汤 125

榛仁菠菜拌面 126

肉菜烧海鳗 127

荷兰豆羊肉片汤 128

麻香炸鳗片 129

鸡肉双耳面片汤 130

牛肉什锦南瓜 131

三彩蔬蚝油面片 132

三丁海鳗 133

南瓜牛肉炒面片 134

五彩鳗鱼 135

毛豆炒面丁 136

番茄汁鱼球 137

猴头菇炒面丁 138

糖醋鱼段 139

果味面丁汤 140

酥炸带鱼 141

鲤鱼面丁汤 142

茄烧带鱼 143

银耳血块烩饼 144

四棱豆炒里脊 145

灯笼骨汤烩饼 146

菜心鲜鱼 147

五丝炒饼 148

彩珠烧鱼丸 149

鹅肉苋菜炒饼 150

蒸加吉鱼 151

芹叶骨汤馄饨 152

香烤鱼 153

香甜果仁肉馄饨 154

胡萝卜烧加吉鱼 155

玉米面鸡肉汤饺 156

浇汁加吉鱼 157

美味鸽肉汤饺 158

西芹草菇鱼 159

黄鱼汤饺 160

鸡蛋海红炒蚕豆 161

胡萝卜羊肉水饺 162

番茄沙丁鱼 163

海鲜饺 164

豉烧沙丁鱼 165

鸡蛋番茄水饺 166

核桃仁焖沙丁 167

合面金针牛肉蒸饺 168

果香银耳汤 169

西芹猪肉蒸饺 170

红果银耳汤 171

鲜香鱼肉煎饺 172

芝麻木耳羹 173

三鲜煎饺 174

麻香南瓜桃仁羹 175

虾肉汤包 176

枣蔬南瓜 177

牛肉小笼包 178

花肉焖蛋 179

香鲜猪肉大包 180

山楂糕拌白菜 181

什锦蘑菇包子 182

梨香翠芹 183

香甜果酱包 184

胡萝卜花生炝芹菜 185

核桃仁枣泥包 186

猴菇菠菜汤 187

绿豆沙包 188

绿叶番茄银耳 189

松仁玉米蒸糕 190

鲜蘑拌什锦 191

蛋奶芝麻糕 192

五色香菇丝 193

糯米凉糕 194

草菇苦瓜拌萝卜 195

赤豆卷糕 196

口蘑拌莴笋 197

肉末花卷 198

沙锅炖猴蘑 199

芝麻酱花卷 200

蚝油蒜茸荠菜 201

黑枣果仁烤饼 202

芝麻苋菜拌海红 203

莲蓉馒头 204

韭香蒸蛋 205

羊肉木耳烧卖 206

山楂蛋煎银鱼 207

牛肉番茄烧卖 208

蛎蟥火腿蒸蛋 209

鸡肉松仁馅饼 210

牛肋肉炖墨花 211

鱼肉口袋饼 212

火腿玉米蛋饼 213

猪肉青椒馅饼 214

松仁洋葱煎蛋饼 215

芝麻奶油大饼 216

四棱豆炖鸡 217

肉末烧饼 218

法式猪排 219

牛肉洋葱烤饼 220

附录 221

烹饪术语小提示 221

食材索引 222

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