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绪论 1

一、预防医学的概念、内容和发展简史 1

二、我国预防工作成就 3

三、医学模式转变和三级预防 5

四、预防医学面临的问题和发展趋势 8

五、学习预防医学的目的 10

第一章　环境与健康概论 12

第一节　环境 12

一、环境的概念 12

二、人类与环境的关系 14

第二节　健康 16

一、健康的概念 16

二、影响健康的因素 17

第三节　环境污染及对其健康的影响 18

一、环境污染的概念 18

二、环境污染的健康危害 21

第四节　人类对环境异常变化的反应 24

一、人群健康反应谱 24

二、环境因素在体内的处置过程 26

三、影响环境污染物对人群健康作用的因素 29

第五节　地方病防治 31

一、碘缺乏病 32

二、地方性氟病 33

第二章　生活环境与健康 37

第一节　大气 37

一、大气物理因素的健康效应 37

二、大气中化学性污染物的健康危害 40

三、大气环境的卫生防护对策 46

第二节　水体 47

一、水对健康的维护作用 47

二、饮用水的卫生学要求 48

三、水净化与消毒 54

第三节　住宅 56

一、住宅的卫生学要求 56

二、室内环境因素对健康的影响 57

三、提高室内环境质量的设计措施 59

第三章　食物与健康 61

第一节　营养素及热能 61

一、营养素的基本概念 61

二、各种营养素生理功能、参考摄入量和来源 62

第二节　主要食物的营养价值 82

一、植物性食物 83

二、动物性食物 83

第三节　合理膳食与膳食指南 84

一、合理膳食 84

二、膳食结构与膳食指南 85

第四节　食品污染 87

一、概述 87

二、食品污染的慢性危害及其预防 88

三、食品腐败变质 92

第五节　食物中毒 94

一、概述 94

二、细菌性食物中毒 94

三、非细菌性食物中毒 97

四、其他食物中毒 99

第六节　食物中毒的调查与处理 101

一、食物中毒的调查 102

二、食物中毒的处理 102

第四章　生产环境与健康 104

第一节　职业性有害因素与职业性损害 104

一、职业性有害因素及其来源 104

二、职业性损害 105

三、职业性有害因素的预防与控制 107

第二节　生产性毒物与职业中毒 108

一、生产性毒物 108

二、铅中毒 109

三、汞中毒 112

四、苯中毒 114

五、刺激性与窒息性气体中毒 116

第三节　生产性粉尘与尘肺 120

一、概述 120

二、矽肺 122

第四节　职业性物理因素的危害与控制 125

一、高温与中暑 126

二、噪声 127

三、电离辐射 128

第五章　社会、心理因素与健康 131

第一节　社会因素与健康 131

一、经济与健康 131

二、人口与健康 133

三、社会阶层与健康 135

四、家庭与健康 136

五、文化教育与健康 137

六、风俗习惯与健康 139

七、宗教与健康 139

第二节　心理因素与健康 140

一、个体心理特征与健康 140

二、情绪、生活事件与健康 142

三、社会支持与健康 142

第三节　行为与健康 143

一、行为的定义、分类 144

二、不良健康行为的干预 144

第六章　医学统计学 149

第一节　基本概念和工作步骤 150

一、医学统计学的基本概念 150

二、统计工作的步骤 152

第二节　计量资料的分析 153

一、频数表 153

二、平均数与变异指标 155

三、正态分布与正常值范围估计 163

四、抽样误差与标准误 168

五、样本均数的分布 170

六、t分布 173

七、参数估计 174

八、均数的假设检验 175

九、t检验和u检验 176

第三节　计数资料的分析 183

一、相对数 183

二、率的标准化 186

三、率的抽样误差与u检验 188

第四节　卡方（x2）检验 190

第五节　秩和检验 197

一、配对比较的符号秩和检验（Wilcoxon氏法） 198

二、两组等级资料的比较 199

第七章　常用流行病学方法 201

第一节　流行病学概述 201

一、流行病学的定义 201

二、流行病学的特点 202

三、流行病学的应用 203

四、流行病学的研究方法 203

第二节　疾病的分布 204

一、描述疾病发生的常用指标 204

二、疾病的流行强度 207

三、疾病的分布 208

第三节　病因及其推断 211

一、病因的概念 212

二、病因推断的方法 213

第四节　描述性研究 217

一、现况调查 217

二、爆发调查 220

第五节　分析性研究 223

一、病例对照研究 223

二、队列研究 228

第六节　实验性研究 233

一、实验流行病学的概念 233

二、实验流行病学的特点 233

三、实验流行病学的类型 234

四、实验流行病学的设计和实施 235

五、实验流行病学的优缺点 239

第八章　疾病的预防与控制 240

第一节　传染病 240

一、传染病的流行病学 240

二、传染病的预防与控制 246

第二节　慢性病 251

一、心脑血管疾病 251

二、恶性肿瘤 252

三、精神疾病 253

第三节　伤害 254

一、伤害的概念、分类及流行概况 254

二、伤害的预防干预 255

第九章　预防保健的策略 258

第一节　社会卫生保健 258

一、全球卫生策略和目标 258

二、21世纪人人享有卫生保健 260

三、2010年中国卫生发展的总目标与主要任务 260

第二节　初级卫生保健 261

一、初级卫生保健的概念、原则 261

二、初级卫生保健的内容和任务 262

三、我国农村初级卫生保健的目标和任务 262

第三节　社区卫生服务 263

一、社区卫生服务的基本概念与特点 263

二、社区卫生服务的原则、内容、组织实施 264

三、特殊人群的社区保健 265

四、突发公共卫生事件处理 268

第四节　健康教育与健康促进 268

一、健康教育 268

二、健康促进 269

实验指导 271

实习一　气象条件的测定 271

实习二　水样采集与消毒 274

实习三　食物中毒的调查处理案例讨论 276

实习四　病因流行病学探讨 278

实习五　医学统计学实习习题 280

我国法定职业病目录 290

附表1 标准正态曲线下的面积表 292

附表2　t值表 294

附表3　x2值表 296

附表4　成对资料秩和检验T的界值表 298

附表5　随机数字表 299

参考文献 301