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舌尖上的饮食宜忌
舌尖上的饮食宜忌

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医药卫生

  • 电子书积分:10 积分如何计算积分?
  • 作 者:张银柱主编
  • 出 版 社:太原:山西科学技术出版社
  • 出版年份:2014
  • ISBN:9787537748766
  • 页数:248 页
图书介绍:本书介绍了日常生活中的140多种食物,从食物的基本营养、适宜人群、不适宜人群、选购宜忌、烹调宜忌、储藏心得、相宜食物、不宜搭配等角度,全方位地展现了食物的最佳食用方法及最佳烹调方法,纠正了错误的饮食习惯。实用性强。
《舌尖上的饮食宜忌》目录

第一章 怎样吃羊肉更健康 1

驴肉 1

猪肉 2

牛肉 4

羊肉 6

鸡肉 8

鸭肉 10

鹅肉 11

鹌鹑肉 12

鸽肉 13

第二章 怎样吃蔬果菌类更营养 14

菠菜 14

油菜 16

空心菜 18

芹菜 20

圆白菜 22

韭黄 23

韭菜 24

莴苣 26

芥蓝 28

蕨菜 29

苋菜 30

荠菜 31

莼菜 32

木耳菜 33

芦笋 34

竹笋 36

茭白 37

蒜薹 38

芦荟 39

茼蒿 40

雪里蕻 41

绿豆芽 42

黄豆芽 44

山药 45

土豆 46

香椿 48

黄花菜 49

西葫芦 50

菜花 51

番茄 52

青椒 54

茄子 56

豌豆 58

魔芋 59

洋葱 60

百合 62

藕 63

荸荠 64

胡萝卜 65

萝卜 68

黄瓜 70

冬瓜 72

苦瓜 74

丝瓜 76

南瓜 78

笋瓜 79

佛手瓜 80

苹果 81

香蕉 84

桃 86

梨 88

杏 90

西瓜 92

菠萝 94

草莓 96

木瓜 97

杨梅 98

橘子 99

橙子 100

葡萄 101

山楂 102

樱桃 104

白果 105

桂圆 106

栗子 108

莲子 110

榛子 111

香菇 112

冬菇 113

平菇 114

金针菇 115

猴头菇 116

鸡腿蘑 117

口蘑 118

黑木耳 119

银耳 120

竹荪 121

第三章 怎样吃水产品更安全 122

草鱼 122

鲤鱼 124

鲫鱼 126

鲈鱼 128

鲇鱼 129

武昌鱼 130

带鱼 131

黄鱼 132

鳝鱼 133

鳕鱼 134

平鱼 135

鳗鱼 136

鲑鱼 138

金枪鱼 139

三文鱼 140

墨鱼 141

鲍鱼 142

鱿鱼 143

甲鱼 144

螺 146

蛤蜊 147

虾 148

螃蟹 150

海蜇 152

海参 154

紫菜 155

海带 156

第四章 怎样吃五谷更科学 158

大米 158

小米 160

小麦 162

糯米 163

黑米 164

薏米 165

玉米 166

燕麦 168

蚕豆 169

扁豆 170

黑豆 171

绿豆 172

黄豆 174

芸豆 175

豆腐 176

豆腐干 178

腐竹 179

第五章 怎样使用调味品美味又健康 180

葱 180

姜 182

蒜 184

花椒 186

胡椒 187

辣椒 188

芥末 189

醋 190

蜂蜜 192

白糖 193

第六章 日常饮品怎样喝健康不伤身 194

茶 194

咖啡 196

啤酒 197

白酒 198

豆浆 199

第七章 日常保健怎样吃更有效 200

补益气血 200

滋阴壮阳 202

开胃消食 204

润肠排毒 206

消除疲劳 208

防癌抗癌 210

美容驻颜 212

减肥瘦身 216

第八章 怎样吃防治常见小病痛 220

慢性咽炎 220

牙痛 222

口腔溃疡 223

口臭 224

近视 225

感冒 227

咳嗽 229

便秘 231

低血压 233

冠心病 234

高血压 236

高脂血症 238

糖尿病 240

腹泻 242

胃病 244

贫血 246

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