巧妇保鲜-快手好菜PDF电子书下载

PART 1 省钱又省时　冷冻保鲜有妙招，快手美食轻松做用猪肉馅烹制 8

日式春卷 8

猪肉炖甘蓝 9

西红柿烧茄子 10

萝卜炖肉丸 11

肉丸白菜粉丝汤 12

炸松肉 12

用猪肉片烹制 13

猪肉菜卷 13

香味肉串 14

煎鸡蛋饼 15

猪肉炒油菜 16

玉米樱桃肉 17

椒盐炸里脊 17

清炸里脊 18

用鸡胸肉烹制 19

奶酪鸡块 19

辣味鸡块 20

日式鸡肉沙拉 21

鸡丁黄豆芽 22

溜鸡脯 22

什锦鸡块 23

用沙丁鱼烹制 24

意大利沙丁鱼 24

鸡蛋炸沙丁鱼 25

香煎沙丁鱼 26

油炸沙丁鱼 27

用鱿鱼烹制 28

番茄鱿鱼圈 28

鱿鱼拌面 29

炸鱿鱼豆腐丸 30

鱿鱼炒菠菜 31

油爆鱿鱼卷 32

鱿鱼炒春笋 32

PART 2　只要花几分钟就能做好的家常小菜 34

制作健康又美味的简餐 34

炒甘蓝 35

肉卷 35

南瓜沙拉 35

大马哈鱼拌饭 35

给上班的你准备的盒饭 36

炒油菜 37

红烧鱼肉炸丸子 37

时间仓促也要吃好早饭 38

酱茄子 38

鸡蛋条拌黄瓜 38

萝卜泥 38

清晨做一点西餐 39

蘑菇吐司 39

苜蓿菠菜 39

香蕉牛奶 39

优雅愉快的早餐 40

蔬菜沙拉 41

鸡肉炖蘑菇 41

水果汁 41

一个人的简单午餐 42

鸡蛋油菜汤 42

生菜炒饭 42

孩子们喜欢的午餐 43

香肠沙拉 43

虾仁炒面 43

洋葱汤 43

精心烹制的营养餐 44

日式凉拌加级鱼 44

香炸鱼肉片 45

鸡块花椰菜 46

油豆腐猪肉片 47

接待客人的快速烹饪 48

意大利猪排 49

酱汁通心粉 49

海鲜沙拉 49

马上就能端上饭桌的下酒菜 50

肉片拌油菜 50

章鱼炒芦笋 51

秋葵山药拌鱼籽 51

给孩子准备的健康零食 52

鱿鱼韭菜饼 52

香蕉松糕 53

饭后愉快的甜点 54

草莓奶油冻 54

菠萝冰糕 55

苹果奶糕 55

既方便又养胃的夜宵 56

乱炖大马哈鱼 56

菠菜通心粉 57

糖浆红薯 57

适合减肥的低热量小菜 58

黄金扇贝 58

胡椒鸡 59

清蒸鱼 60

蘑菇炒牛肉 61

预防高血压的减盐食品 62

芝麻鱼肉片 62

醋溜鸡肉牛蒡 63

适合在感冒时食用的清淡菜肴 64

鱼肉菜花 64

南瓜包肉 65

教你做一道家常菜 66

炸茄子炒青椒 66

鱼肉片菠菜 67

鱼肉土豆泥 67

韩式猪肉炖山芋 68

碎拌金枪鱼 69

虾仁拌花椰菜 69

主食篇 70

传统炒饭 70

海鲜杂烩饭 71

那不勒斯炒面 72

鱿鱼炒面 73

魔芋比萨 74

油豆腐饭卷 75

黄花菜瘦肉粥 76

红薯鸡蛋粥 76

芹菜海鲜粥 77

皮蛋瘦肉粥 77

猪肝陈米绿豆粥 78

苹果麦片粥 78

银耳莲子粥 79

香菇肉粥 79

主菜篇 80

烤猪肉 80

红焖牛肉 81

炸鸡腿 82

鸡肉咖喱饭 83

番茄炖肉丸 84

煎饺 85

炝拌竹荚鱼 86

风味沙丁鱼 87

鱿鱼炒虾 88

肉馅鸡蛋饼 89

配菜篇 90

南瓜柠檬煮 90

烀茄子 91

烩三蘑 91

煮雏豆 92

茄子炒西红柿 92

油炸豆腐萝卜丝 93

鲜藕炒牛蒡 93

蔬菜碎豆腐 94

炒羊栖菜 94

海带炒小银鱼干 95

油焖大虾卷 96

PART 3　神奇的保鲜术，快手料理既好吃又方便　按原料分类，掌握冷冻妙招怎样保持食物原味和口感 102

聪明解冻，还原食物的味道 104

猪肉片 106

猪肉块 108

猪肉条……10g 110

猪肉馅 110

大片猪肉 112

牛肉片 113

牛肉块 114

牛肉馅 115

鸡腿肉 116

鸡胸肉 117

鸡身肉 118

鸡翅 119

鸡肉馅 120

肝脏 121

火腿和腊肉 122

香肠 123

大马哈鱼 124

沙丁鱼 125

鲜鱼的常用冷冻方法 126

青花鱼 127

金枪鱼 127

加级鱼 128

大头鱼 128

鱿鱼 129

虾 130

章鱼 130

蛤蜊 131

扇贝 131

鱼干 132

明太鱼 132

小银鱼 133

鱼籽 133

鱼卷 133

鱼饼 133

青菜 134

西兰花和菜花 134

洋葱 135

韭菜 135

番茄 136

萝卜 137

甘蓝 138

白菜 139

黄瓜 139

牛蒡 140

南瓜 141

青椒和甜椒 142

芦笋 143

秋葵 143

胡萝卜 144

茄子 145

青豆角荷兰豆 146

蘑菇类 146

土豆 147

红薯 147

芋头 148

山药 148

香味蔬菜 149

香蕉 150

葡萄 150

苹果 150

草莓 150

橙子和柚子 151

西瓜 151

菠萝 151

猕猴桃 151

鸡蛋 152

牛奶 153

酸牛奶 153

奶油 153

生奶油 153

干酪 153

豆腐 154

大豆 154

豆腐皮 155

油豆腐 155

碎豆腐 155

米饭 156

手擀面、挂面、荞麦面 156

年糕 156

意大利面、通心粉 157

面包 157

萝卜干 158

饺子皮和春卷皮 158

调味汁、汤、果汁 159

小麦粉、面包粉 159

魔芋粉 159

蛋糕 160

点心 160

咖啡和茶 161

胡椒 161

芝麻、核桃类 161

海苔 161

厨房窍门 162