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第一章 食馔与茶酒 1

第一节 食物的品类和名特菜肴 1

一、食品种种：米食与面食 1

二、点心与小食 6

三、食谱与精美食肴的工艺操作 8

四、食馔的丰俭与养生 13

第二节 饮酒习尚与酒令 17

一、酒名、酒色与酒具 17

二、酒肆、酒价与酒伎 24

三、酒事、酒宴与酒令 27

第三节 茶的饮用与名茶、名水、名瓷 36

一、茶的制作和饮茶之风的盛行 37

二、煎茶技巧与茶道 39

三、名茶、名水与名瓷 41

第二章 衣冠服饰 46

第一节 服式与服色 46

一、巾帽衣衫等诸种服式 46

二、区别等级的各种服色 55

三、服式演变中的时代风尚 59

第二节 妆饰与美容 61

一、花样繁多的各种发式 61

二、脸部的各种化妆 63

三、头饰与手饰 68

四、男子文身的习俗 70

第三章 居室建筑与家具陈设 73

第一节 各种类型的居室建筑 73

一、宫殿、官府廨署、寺庙道观 73

二、贵族官僚和士庶民的居室 79

第二节 家具与陈设 82

一、床榻、几案、椅凳等家具 82

二、床上用品及室内陈设 87

第三节 居室制度与社会习俗 91

一、居室制度及其奢俭 91

二、居室的流行习俗 98

第四章 道路交通与行旅 104

第一节 道路、关津与桥梁 104

一、道路 104

二、关口与桥梁 107

第二节 交通工具与路线 112

一、交通工具 112

二、水陆交通路线 120

第三节 馆驿与行旅 122

一、馆驿与旅舍 122

二、出行的种种礼俗 128

第五章 家庭与社会组织 134

第一节 家庭、家族与宗族 134

一、家庭组织形式 134

二、家族 136

三、宗族 138

第二节 门阀、谱牒与家法 141

一、门阀的崇尚 141

二、族姓谱系的崇尚 148

三、礼法与家教 153

第六章 婚丧及其社会礼俗 157

第一节 婚制、婚礼与婚俗 157

一、婚姻的几种方式 157

二、婚礼与习俗 160

第二节 婚姻关系和礼法 166

一、妻妾间的关系 166

二、离婚与再婚 171

三、婚姻观念与身份限制 177

第三节 丧礼与丧俗 185

一、丧葬的等级制度与丧仪 185

二、居丧的礼制与厚葬之俗 195

第七章 社会交往 208

第一节 社会交往中的礼俗 208

一、相见时的礼节 208

二、进谒时的名纸与门状 210

三、避讳与书写格式 212

第二节 姓氏名号与称谓 216

一、姓氏 216

二、取名的含义 219

三、别号与诨称 222

四、常见的几种称谓 225

第八章 教育与科举 231

第一节 学校教育与社会教育 231

一、学校教育 231

二、私学 238

三、学校的德礼教育 245

四、学校教育对亚洲诸国的传播 249

第二节 入仕途径与科举制度 251

一、官员选拔的途径 251

二、科举考试的程序与主考机构 254

三、社会对进士及第的重视 256

第三节 科举与士风 259

一、主司与举子 259

二、科举与士风种种 265

第九章 图籍、文学与书法、绘画 277

第一节 图籍与著作 277

一、经学著作 278

二、史地学著作 279

三、杂类著作 284

第二节 文学体裁的革新与传奇俗讲 289

一、文学体裁的革新 289

二、通俗文学中的传奇与俗讲 291

第三节 诗的发展与词的兴起 297

一、诗的蓬勃发展 297

二、词的兴起 303

第四节 文房四宝与书法、绘画 304

一、文房四宝：笔、墨、纸、砚 304

二、书法 317

三、绘画 324

第十章 宗教与迷信 331

第一节 佛教的流行与时俗习尚 331

一、佛教及佛说的流行 331

二、佛寺、佛像与法事 333

三、官僚士大夫的信佛奉僧 340

第二节 佛教文化的发展 342

一、佛教经论的翻译和撰著 342

二、佛教总集、类书及目录 347

三、僧人传记及其他 348

第三节 道教、其他宗教的流行及其文化习俗 349

一、唐代帝王对道教的推崇 349

二、宫观、神仙与方术之士 350

三、道教典籍的撰述 353

四、其他诸宗教的流传 356

第四节 杂迷信种种 357

一、星象与望气 357

二、祥瑞与灾异 359

三、禄命相术与占卜 362

第十一章 娱乐游戏 367

第一节 音乐、歌舞与乐伎 367

一、音乐、歌舞 367

二、歌舞乐伎和音乐名家 373

第二节 戏剧与杂技 378

一、戏剧的盛行 378

二、杂技的发展 381

第三节 博弈及其他体育活动 385

一、博弈种类与游戏规则 385

二、各类体育活动 394

第十二章 时令、节假日及赏乐活动 402

第一节 时令节日 403

一、正月迎新 403

二、清明至端午 413

三、七夕至重阳 417

四、社日、冬至与腊 423

五、佛道的宗教节日 426

第二节 给假的种类与日期 429

一、例假 429

二、事故假 431

三、节假混通的诞日 436

参考书目录 439