靠山吃山 大山窖藏的客家味道PDF电子书下载
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- 作 者:饶原生著;扬眉绘
- 出 版 社:广州:广东科技出版社
- 出版年份:2014
- ISBN:9787535963697
- 页数:190 页
壹 溯源篇 1
探寻广东山地菜的生成密码 2
酿豆腐,永远的客家菜头牌 8
“让逗妇”,不容易 9
一山还有一山高 13
且向大山深处寻 18
贰 肉食篇 23
一只内外兼修的鸡 24
盐堆里的“热修” 25
各种“修炼”,境达至臻 28
更有“内外双修” 33
识鱼于山水怀抱中 36
山水是“吾”家 37
“你是哪个部分的” 40
让心境穿越 43
诸肉还数猪肉香 49
清香:感受客家人的“励志味道” 50
浓香:辨识客家人的“老中国”烙印 54
咸香:储藏客家人的“思无”远见 57
叁 粄食篇 63
“中国第五大发明” 64
“等路”的选择 66
辛勤的使者 70
一个“精”字,尽显风流 75
肆 药食篇 81
山里面有没有住着神仙 82
“仙人”何来 82
谈情说“艾” 85
爱药才会“寿” 89
伍 饮酌篇 93
开门茶事 94
喝一碗有情有义的好茶 95
古老的证物 99
茶里乾坤大 104
与山共醉 108
闻着酒香识女人 109
客家白酒中的时空奥秘 117
“墙外”的酒香 121
陆 技艺篇 129
有酿就有客家人 130
素食里“植出一块大肉” 131
煎酿三宝,你来自何方? 136
爱扣才懂吃 139
欲把婚姻比扣肉 139
当梅菜遇上扣肉 143
丸来圆去 147
谁与“打乒乓”? 147
且看“有粉控” 151
名与实之间 153
腌得好味 156
随时随地的腌菜心思 156
白马非马,腌面非腌 160
柒 名流篇 163
人杰食灵“文人菜” 164
经得起“文化”的推敲 164
一个名字撑起一个系列品牌 169
捌 地标篇 173
客地样本 174
彭寨镇:“庖丁”不是一日炼成的 174
百侯镇:孝心食品薄与甜 178
松口镇:下南洋的“美食驱动力” 181
后记 187
- 《河源与客家源流》司雁人著 2019
- 《大唐遗宝 何家村窖藏出土文物展》陕西历史博物馆编 2010
- 《语文第二课堂 阳光的味道 彩绘注音》曹文轩 2019
- 《从企业级开发到云原生微服务 SPRING BOOT实战》汪云飞 2020
- 《南通原生态民歌集成》詹皖主编 2013
- 《奉化老味道》何剑涛,竺士波主编 2019
- 《忽忽刚上学 太阳的味道 全彩注音版》徐玲著 2016
- 《中国西南原生音乐》杜梦苏著 2019
- 《赖际熙与客家学》张卫东,刘丽川主编 2018
- 《客家人文综论》叶少玲 2016
- 《中风偏瘫 脑萎缩 痴呆 最新治疗原则与方法》孙作东著 2004
- 《水面舰艇编队作战运筹分析》谭安胜著 2009
- 《王蒙文集 新版 35 评点《红楼梦》 上》王蒙著 2020
- 《TED说话的力量 世界优秀演讲者的口才秘诀》(坦桑)阿卡什·P.卡里亚著 2019
- 《燕堂夜话》蒋忠和著 2019
- 《经久》静水边著 2019
- 《魔法销售台词》(美)埃尔默·惠勒著 2019
- 《微表情密码》(波)卡西亚·韦佐夫斯基,(波)帕特里克·韦佐夫斯基著 2019
- 《看书琐记与作文秘诀》鲁迅著 2019
- 《酒国》莫言著 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《科技语篇翻译教程》雷晓峰,李静主编 2020
- 《二十世纪广东包装设计史》王娟著 2019
- 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019
- 《新闻出版博物馆 总第33期》新闻出版博物馆 2018
- 《上海市订购外国和港台科技期刊联合目录 1983 上》上海科学技术情报研究所 1983
- 《生物科技、医学与法律》齐延平,安·玛丽·杜盖著 2018
- 《科技新闻英语 英汉互译精选》郑佩芸主编;吴越,郭亮,毛隽副主编 2019
- 《科技法教程》李功国著 1993