营业员常识PDF电子书下载

第一章　商业重要　经商光荣 1

第二章　经商有学问 8

第三章　经商要讲商业道德 11

第一节　商业职业道德 11

第二节　加强商业职业道德的意义 12

第三节　商业职业道德的内容 13

第四章　零售商业企业的地位与作用 17

第一节　零售商业企业的特征 17

第二节　零售商业企业的地位 18

第三节　零售商业企业的作用 20

第四节　零售商业提高服务质量的标准 22

第五章　零售商业经营环节 33

第一节　商品购进 33

第二节　商品运输 38

第三节　商品验收 40

第四节　商品储存 49

第五节　商品保管 51

第六节　商品变价 55

第七节　商品盘点 56

第八节　商品损溢 61

第六章　零售商店的售货方式 63

第一节　门市售货 63

第二节　展销售货 65

第三节　预约售货 66

第四节　流动售货 67

第五节　邮购售货 68

第六节　自选售货 69

第七章　商品陈列和货位布置 72

第一节　商品陈列的重要性 72

第二节　商品陈列的种类和方式 72

第三节　商品陈列的要求 74

第四节　合理摆布货位 76

第八章　营业员的地位与职责 78

第一节　营业员的地位与作用 78

第二节 营业员的职责 81

第三节　柜台纪律与服务公约 82

第四节　文明经商 85

第九章　消费者心理 90

第一节　消费需要 90

第二节　消费者购买动机 93

第三节　消费者购买的具体动机 95

第四节　影响购买动机的因素 98

第五节　顾客购买过程心理活动阶段性 104

第十章　营业操作规程和技术 107

第一节　营业前的准备工作 107

第二节　柜台操作技术 112

第三节　营业空闲时的辅助工作 125

第四节　交换班 128

第五节　营业结束工作 131

第十一章　柜台服务艺术 134

第一节　站柜技巧 134

第二节　柜台语言 136

第三节　接待艺术 143

第四节　展示商品 152

第五节　介绍商品 156

第六节　当好参谋帮助选购 159

第七节　正确处理柜台矛盾 162

第十二章　称量技术 168

第一节　称量常用的计量器具 168

第二节　称量操作方法 169

第三节　称量中应注意的问题 174

第十三章　饮食服务业的操作规程 175

第一节　饮食服务业的特点和作用 175

第二节　饮食服务业的服务方式 176

第三节　饮食业服务员接待艺术 178

第四节　服务业服务员接待艺术 190

附录： 199

1．经商谚语 199

2．中外常用度量衡及换算表 204

3．全国统一鞋号与旧鞋号及袜号对照表 207

4．成年人普通身材各种服装用料计算表 209

5．部分棉布缩水率参考表 212

6．针织内衣参考表 213

7．无机常用肥料成分含量表 217

8．几种奶品营养成分比较表 219

9．各种糖的相对甜度表 219

10．各类酒含酒精量对照表 219

11．棉布、棉型化纤布面的去污方法 220

12．全国名酒表 221

13．中国名烟13种 225

14．中国十大名茶 225