实用西餐菜谱PDF电子书下载

酸洋白菜 1

红白菜 1

奶油洋白菜心 2

土豆沙拉 2

扁豆沙拉 3

拌生菜 3

拌酸白菜丝 4

核桃拌菠菜 4

莴苣沙拉 4

黄瓜藕片沙拉 5

双菜沙拉 5

青椒西红柿沙拉 6

嫩荷兰豆沙拉 6

冷烤猪肉 7

红烩丸子 7

咸肉蜜枣卷 8

咖喱牛肉干 8

冷烤牛肉 9

冷烤羊肉 10

牛肝泥子 11

冷烧鸭 12

瓤馅鸭 12

冷烤鸡 14

束法鸡 14

核桃少司煮鸡 15

鸡肉泥子卷 15

鸭肝泥子卷 16

马乃司少司煮鱼 17

番茄鱼条 18

红烩鱼片 19

核桃鱼 20

咖喱油鱼片 20

奶油鱼卷 21

鱼冻 22

咖喱油焖虾段 22

大虾冻子 23

虾肉泥子卷 24

蒸鸡蛋肉卷 25

瓤馅鸡蛋花 26

泡葡萄 26

家庭拌素菜 27

腌西瓜 27

米饭沙拉 28

拌萝卜丝 28

生菜鸡蛋沙拉 29

蔬菜瓤青椒 29

鸡蛋青椒沙拉 29

红烩菜花 30

印度咖喱菜花 30

茄子沙拉 31

土豆鲜蘑沙拉 31

鸡蛋黄瓜沙拉 32

茄泥 32

红烩茄子 33

泡菜 33

鸡蛋豌豆沙拉 34

蔬菜丝沙拉 34

莫斯科沙拉 34

大虾沙拉 35

泡海棠果 35

德国薯他沙拉 36

黑人鱼沙拉 36

奶油蘑菇沙拉 37

奶油鸡蛋生菜沙拉 37

维生素沙拉 38

素沙拉 38

健康沙拉 39

鱼肉沙拉 39

印度咖喱泡菜 39

酸黄瓜 40

时菜沙拉 40

洋白菜沙拉 41

黄桃鸡丁沙拉 41

蟹肉沙拉 42

德式黄瓜土豆沙拉 42

什锦沙拉 43

泡苹果 43

法式拌菜花 43

白法西红柿 44

糖醋菜花 44

草莓酱菜心 45

美式水果白菜沙拉 45

美式鸡肉沙拉 45

火腿沙拉 46

美式苹果黄瓜沙拉 46

冰冻茄丁 47

猪肚 47

西式鱼冻 48

法式土豆鲜蘑沙拉 48

法式鸡蛋火腿沙拉 49

法式鸡蛋鲜西红柿沙拉 49

法式肉沙拉 50

德式黄瓜沙拉 50

约旦式沙拉 50

叙利亚式沙拉 50

马乃司少司（一） 51

鞑靼少司 51

芥末少司 52

醋油少司 52

辣根少司 53

苹果酱 53

杨梅酱 54

腌西红柿 54

法式醋油少司 55

马乃司少司（二） 55

路易斯少司 56

千岛少司 56

咖喱马乃司 56

鱼酱少司 57

法式计司少司 57

奶油水果少司 57

柠檬少司 58

鳄梨少司 58

番茄芥末少司 58

结力少司 59

咖喱少司 59

甜酸板肉少司 59

油蛋少司 60

酸黄瓜 60

腌龙须菜 61

法式鳀酱 61

腌鲱鱼 61

美式蛤肉酱 62

鸡肉黄瓜沙拉子 62

烤鸡肉沙拉子 63

鸡肉水果沙拉子 63

鸡肉海蛎子沙拉子 64

火鸡芹菜沙拉子 64

鸡肉馅瓤西红柿 65

鸡肉蘑菇沙拉子 65

鸡肉橄榄沙拉子 65

鸡肉牛胰沙拉子 66

鸡肉板肉沙拉子 66

宾馆式鸡肉沙拉子 67

鸡肉菠萝沙拉子 67

鸭肉芹菜沙拉子 67

鳄梨鸡肉沙拉子 68

草莓鸡肉沙拉子 68

鸡蛋鸡肉沙拉子 69

鸡肉葡萄沙拉子 69

加利福利亚沙拉 70

鸡肉沙拉排 70

苹果黄瓜沙拉子 71

苹果菠萝沙拉子 71

苹果生菜沙拉子 71

苹果胡萝卜沙拉子 72

苹果芹菜沙拉子 72

圣诞老人沙拉子 73

桂皮糖苹果沙拉子 73

苹果沙拉草莓少司 73

神仙式沙拉子 74

香蕉水田芥沙拉子 74

香蕉沙拉子 75

葡萄沙拉子 75

葡萄柚沙拉子 76

瓤桃沙拉子 76

塔式水果沙拉子 76

西瓜碗沙拉子 77

哈密瓜沙拉子 77

樱桃沙拉子 77

柿子沙拉子 78

果仁沙拉子 78

加利福尼亚果盘 79

计司梨片沙拉子 79

乐事水果沙拉子 79

卡尔顿水果沙拉子 80

计司果盘 80

月季花形沙拉子 81

舞会沙拉子 81

太阳式什锦果盘 81

葡萄柚菠菜沙拉子 82

无花果沙拉碗 82

夏日水果盘 83

水果杯 83

水果计司沙拉子 84

开胃葡萄柚 84

鸡蛋沙拉子 85

鸡蛋鱼籽沙拉子 85

鸡蛋火腿沙拉子 85

豆腐苹果沙拉子 86

瓤豆腐馅西红柿 86

豆腐计司沙拉子 87

西班牙豆腐米饭沙拉子 87

豆腐杏仁沙拉子 87

德式热土豆沙拉子 88

节日土豆沙拉子 88

捷克式土豆沙拉子 89

英式土豆沙拉子 89

胡萝卜沙拉子 90

芹菜苹果沙拉子 90

轮形芹菜沙拉子 91

酸奶油拌黄瓜 91

瓤黄瓜沙拉子 92

腌蔬菜沙拉子 92

圆白菜肉丁沙拉子 93

圆白菜苹果沙拉子 93

圆白菜葡萄沙拉子 94

德式圆白菜沙拉子 94

红圆白菜苹果沙拉子 95

香草圆白菜沙拉子 95

宾夕法泥亚沙拉子 95

尼克思沙拉子 96

计司西红柿沙拉子 96

土耳其茄子沙拉子 97

菠菜计司沙拉子 97

龙须菜鸡蛋沙拉子 98

菜豆生菜沙拉子 98

咖喱菜花 99

生蔬菜沙拉子 99

生甜菜根沙拉子 100

棕榈叶心沙拉子 100

运动员沙拉子 100

加利福尼亚式沙拉 101

素沙拉子 101

恺撒沙拉子 102

三色沙拉子 103

干豆沙拉子 103

俄罗斯沙拉子 104

夏季沙拉碗 104

佛罗里达式沙拉子 105

牛舌素菜沙拉子 105

墨西哥沙拉碗 106

蓝眼睛沙拉子 106

巴黎式蔬菜沙拉 107

双果冻 107

葡萄柚冻 108

菠萝冻 108

整西瓜冻 108

玫瑰鱼冻 109

烤洋白菜球 111

煮胡萝卜条 111

咖喱胡萝卜片 112

胡萝卜圈 112

酸烩土豆 113

计司烤土豆 113

炸土豆条 114

炸土豆丝 114

炸土豆片 115

烤土豆饼 115

奶油菜花 116

栗子芹菜 116

红焖葱头 117

葱头排 117

奶油葱头 118

酸黄瓜 118

瓤沙拉黄瓜 119

芝麻拌茄泥 120

煎茄子 120

烩茄子 121

烤茄子 121

玻璃茄子 122

炸西红柿 123

烤包馅西红柿 123

烤西红柿汁扁豆 124

红烩扁豆 124

白烩扁豆 125

炸蚕豆饼 126

蚕豆泥 126

油焖豌豆 127

红烩豌豆 127

炒鲜蘑葱头 128

烤蘑菇 128

红烩蔬菜 129

番茄炒茄子 129

炒黄萝卜泥 130

红焖芹菜 130

面拖芹菜 130

洋葱炒土豆 131

炒小卷心菜 131

醋汁红菜头 131

荷兰式白烩百合 132

奶油什锦蔬菜丁 132

奶油花菜 132

瓤馅青椒 133

瓤馅西葫芦 133

咖喱油菜花 134

煎鸡肉串 135

蛋包饭 135

奶酪焗鸡面 136

奶油葡国鸡 136

铁扒童子鸡 137

啤酒炸鸡片 137

马利兰炸鸡 138

黑椒鸡 138

鸡酥盒 139

法式红酒鸡 139

白脱鸡卷 140

油焖鸡 140

白汁鸡块 141

鸡茸羹 142

布雷斯烧鸡 143

醋汁鸡块 144

刺柏珠鸡 145

黄油鸡卷 146

鸡肉沙拉子 146

炸黄油鸡排 147

奶油鸡丝 148

炸碎肉鸡排 148

炸鸡肉古盖子 149

番茄烩鸡块 149

烤鸡 150

咖喱鸡 150

红烩鸭块 151

油菜花鸭 152

鸭肉它扣 153

泥肠卧蛋 154

土豆炒蛋 154

煎鸡蛋排 155

葱头煎蛋 155

计司烤鸡蛋 156

烤馅蛋 156

瓤馅鸡蛋花 157

火腿炒鸡蛋 157

泥肠煎鸡蛋 158

铁扒鸡排 158

意式炸鸡排 159

奶油口蘑鸡卷 160

吉林炸鸡腿 162

烤填鸭苹果 162

清焖鸽子 163

奶油烩山鸡 164

清煎鱼 165

面包粉炸鱼 165

法式鱼卷 166

俄式煮鱼 166

海军鲟鳇鱼 167

酸黄瓜汤煮鱼橄榄少司 168

美式煮鱼 168

桑给巴尔煮鱼 168

法式煮鱼白酒鲜蘑少司 169

煮桂鱼芥末鲜蘑少司 169

煮马哈鱼 170

鸡蛋蔬菜末蒸鱼 170

番茄蔬菜焖鱼 171

煮桂鱼黄油 171

煮鳇鱼 172

煮鱼波兰少司 172

翡翠狼鱼 172

葱头苹果焖鱼 173

啤酒焖鱼 174

酸白菜焖鱼 174

奶油辣根焖鱼 174

葱头牛奶焖鱼 175

尼泊尔式鱼 175

巴尔式鱼 176

蒸鱼卷鲜蘑少司 176

法式鱼卷 177

熏鱼 177

烤“各吉利”鱼 177

烤目鱼卷虾少司 178

莫斯科烤鱼 179

俄式烤鱼 179

奶油通心粉烤鱼 179

奶油菠菜烤鱼 180

智利鱼排 180

叙利亚鲜鱼米饭 181

罐焖鱼 181

洋葱苹果焖鱼 182

炸大虾 182

软煎大虾 183

炸虾 183

面糊炸大虾 184

美式煎明虾 184

铁扒大虾 185

炸虾面包托 185

哥斯达黎加式大虾 186

黄油蔬菜末虾卷 186

奶油鲜蘑虾卷 187

奶汁烤大虾 187

蛋黄少司烤虾片 188

烩明虾 188

地布鲁大虾 189

纸包虾 189

美式花旗大虾 190

菠萝大虾 191

意式烩大虾 191

英式鱼饼 192

桑给巴尔式鱼饼 192

炸“面条”鱼鞑靼少司 192

面糊炸鱼条 193

煎鱼肉饼 193

面包粉炸鱼 194

炸黄油鱼卷 194

法式烤鲽鱼 195

香料烤鲷鱼 195

番茄茸烩鱿鱼卷 196

姜丝田鸡 196

绣球海带 196

香菜虾片 197

芝麻鱼排 197

罐焖牛肉 198

铁板里脊片 199

汉堡牛肉 199

火锅牛里脊片 200

咖喱牛肉 200

红酒烩牛肉 201

三色里脊扒 201

墨西哥烤肉 202

奥地利式烤牛肉扒 202

美式炭烤牛肉扒 203

瑞士牛扒 203

焖牛肉扒 204

奥国牛扒 204

牛里脊扒骨髓少司 205

犹太牛肉 205

牛里脊串 206

奶汁牛里脊丝 206

法式青春里脊 207

穿膘牛里脊 207

煎牛里脊片 208

炸牛里脊片 208

高加索式里脊丝 209

烧牛肉片 209

印尼牛肉片 210

清煎小牛排 210

焖丁香牛排 210

牛肉腰子排 211

炸计司小牛排 211

烤小牛肉 212

维也纳式小牛肉卷 212

烧乳鸽 213

酿馅羊胸 214

羊肚 214

羊肉米饭 215

羊肉豌豆米饭 215

羊肉饭 216

高加索式羊肉饭 217

葡萄干羊肉饭 217

羊肉菜花饭 217

羊肉白菜 218

羊肉茄子 218

羊肉豌豆 219

羊肉核桃丸子 219

犹太肉串 220

印度羊腿串 220

炭烤羊肉串 221

煮咸猪蹄 221

焖猪蹄牛肉 222

酿馅猪蹄 222

焖猪蹄 222

炸猪蹄 223

黑豆猪蹄 223

酿馅猪肘 224

猪肉酸白菜 224

水晶片 225

吉列猪扒 225

西班牙奄列 226

炸猪排 226

法式炸猪排 227

炸猪肉片 227

炸猪腰子片 228

炸酿馅猪排 228

咖喱猪肝 229

煎猪腰子板肉 229

家常焖猪肉 230

焖猪肉卷 230

猪肉酸白菜卷 230

苹果焖猪肉 231

猪肉老鸡蛋卷 231

烤猪肉 232

烤乳猪 232

匈牙利式猪肉 233

咸煮猪肉 233

西班牙式烩猪肉 234

油焖猪肉 234

焖猪肉白菜 235

意大利肉桂卷 235

什锦烧烤 236

菠萝焗猪排 236

生菜排骨 237

维也纳猪排 237

奶油白兰地猪排 237

苹果猪排 238

柏林式猪吉列 238

黑椒猪排 239

烟肉丝焗黄豆 239

火腿丝炒意大利粉 240

火腿菠萝烟肉串 240

德国咸猪手 241

猪腿苹果汁 241

阿莎逊式扒火腿 242

原盅焗白菌猪肉 242

火腿啫喱 242

乡村式煎肠仔饼 243

玛莎拉猪肉片 244

尼波里焗猪肉片 244

卷心菜包肉丸 245

蔬菜炖猪肉 245

烤猪心 246

匈牙利猪腿 246

西芹烧猪腿 247

意大利洋腿卷 247

合桃蘑菇烩猪腿 248

卷心菜包肉 248

猪肉烙面 248

法式红焖猪舌 249

煎猪肝 249

德式苹果焖猪肉 250

新加坡咖喱猪肉片 250

意式焖猪心 251

牛奶马铃薯炆猪肉 251

番茄肉丸 251

烧烤肉卷 252

美国式扒羊腰 253

意大利烩羊肉饭 253

扒青椒羊肉饼 254

康士坦吉列羊排 254

薄荷汁烧羊腿 255

普鲁温梳羊肉 255

炸吉列羊 256

干煎羊排 256

意大利式烧酿羊腿 257

普罗云梳式扒羊排 257

铁扒羊肉串 258

红烩羊肉 258

番茄焗牛仔片 259

农家式扒牛仔肉 259

黑椒烩牛仔脷 260

罗马式火腿牛仔肉饼 260

华菲葛牛仔脑 261

网烧牛仔肉 261

米兰式牛仔丝 262

煎火腿伴牛仔吉列 262

番茄圆茄焗牛仔肉 263

辛嘉拉牛仔吉列 263

牛仔扒、五色饭 264

黄烩牛仔肉 264

白汁烩牛仔 265

烧牛仔肉卷 265

冷冻的牛仔肉卷 266

汉堡牛肉饼 266

美式牛肉丁 267

烤牛肉 267

茄汁免治牛肉 268

汉堡牛肉 268

小洋葱牛肉批 269

亚拉么煏牛肉 269

苏格兰式肉批 270

尼波尔烩牛肉丸 271

圆艺家式炆牛肉 271

原盅焗鲜菇牛肉 272

免翁牛柳 272

原盅焗白菌牛肉丸 273

北欧式冻牛柳啫喱 273

炒奶油牛肉丝 274

传统炆牛肉 274

辣椒牛肉 275

柠檬牛肉 276

尼科西亚炒牛肉片 277

意大利煏牛肉 277

红酒煎牛腰 278

甘笋牛脷 278

法式红酒烩牛肚 279

佛罗棱式焗牛肚 279

嘉华牛尾 280

红酒煏牛排 280

菲利普牛排 281

煎厚牛排 281

美加都牛柳扒 282

酒店牛油牛扒 282

乡村式扒牛扒 283

里昂式牛扒 283

和伦仙牛柳扒 284

宾榨明牛柳扒 284

差利偏牛扒 285

煮牛肉汤 286

煮鸡清汤 287

煮鱼清汤 287

奶油鲍鱼汤 288

奶油蟹肉汤 288

奶油龙须菜汤 288

奶油大虾汤 289

奶油鸡茸汤 289

奶油火腿茸汤 289

奶油菠菜泥汤 289

红鱼汤 290

肉杂拌汤 290

鸡杂汤 291

红清汤计司托司 292

牛肉丸子汤 292

菠菜汤卧鸡蛋 293

咖喱鸡丁汤 294

蔬菜泥子汤 294

美式花旗浓汤 295

英式卡克松浓汤 295

土豆泥子汤 296

干豌豆泥子汤 296

鲜西红柿汤 297

羊肉块汤 297

牛肉汤（法式） 298

鸡汤 299

牛肉茶 299

清沏鸡汤 300

鸡汤鸡丝豌豆 300

清汤鲜蘑豌豆 300

鸡汤鸡杂 300

黄汁鸡杂汤 301

鸡汤鸡丝面条 301

鸡汤红花 302

鸡汤聂立双 302

法式清汤咖喱饺 303

清汤土豆馅包子 303

清汤混酥面小包子 303

清汤鸡片鲍鱼 304

鸡汤烤大米 304

鸡汤计斯面包干 304

莫斯科红菜汤 305

海军红菜汤 305

酸白菜汤 306

意大利菜汤 306

牛肉鲜白菜汤 307

蕃茄白菜汤 307

牛肉菠菜汤 308

菠菜泥子汤 308

法式牛肉蔬菜汤 309

蘑菇面条汤 309

鲜菠菜叶汤 310

牛肉土豆汤 310

意大利通心粉汤 310

德式小肠土豆汤 311

大葱土豆丁汤 311

鱼汤的煮法 312

沙连克鱼汤 312

鱼土豆汤 313

鳇鱼汤 313

马哈鱼汤 314

猪肉土豆汤 314

蟹肉汤 315

法式葱头汤 315

法式鸡肝丸子汤 315

鲜面包汤 316

叙利亚式羊肉大米汤 316

法式长葱汤 317

蕃茄菜丁汤 317

秘鲁牛奶鸡蛋汤 317

格瓦斯 318

冷红菜汤 318

虾仁面包 320

水果大蛋糕 320

杨梅大蛋糕 321

奶油蛋糕 321

可可奶油蛋糕 321

桃仁蛋糕卷 322

水果蛋糕 322

果料油蛋糕 322

那不量点心 323

糖酱蛋糕卷 324

三色奶油蛋糕 324

千层蛋糕 324

巧克力蛋糕 325

奶油酒醉蛋糕 325

核桃仁蛋糕卷 326

黄油花酥 326

白天使蛋糕 327

圣诞布丁 327

枣泥奶油布丁 328

巧克力格司布丁 329

面包布丁 329

新侨布丁 330

黄油布丁 330

葡萄干布丁 331

可斯得布丁 332

大米布丁 332

挪威水果布丁 332

印度玉米布丁 333

苹果西米布丁 333

红枣布丁 334

双耳布丁 334

挪丝布丁 335

甜薯布丁 335

土豆橘味布丁 335

翡翠布丁 336