创意养生家常菜PDF电子书下载

一、冷菜 2

1．蔬菜类 2

凉拌茼蒿菜粉丝 2

糖醋辣梨 3

虾皮拌鸡毛菜 3

清口酸辣菜 4

剁椒素三样 5

草菇拌芦笋 6

冷拌萝卜丝 6

香菜拌萝卜丝 7

乳瓜酱汁萝卜丝 8

辣糟香莴笋 9

辣糟敲扁黄瓜 9

剁椒拌黄瓜 10

蒜蓉肉糜酱拌茄子 11

辣糟油拌茄子 11

薄荷芋艿仔 12

三样拌豆腐 13

剁椒香菜拌豆腐 14

香松料拌豆腐 14

麻油菠菜豆腐干 15

菠菜百叶卷 16

三鲜拌麻腐 17

三样拌麻腐 17

山楂糕拌麻腐 18

茼蒿菜拌粉皮 18

黄瓜拌粉皮 19

香菜花生米辣酱拌粉条 20

剁椒拌海带豆芽 20

绿豆芽拌海带丝 21

绿豆芽拌黄花菜 22

虾子油拌绿豆芽 23

2．禽蛋类 24

黄豆鸡丁 24

百叶大葱拌鸭丝 25

香辣京葱手撕鸽 25

蒜蓉酱拌黄瓜鸽丝 26

番茄酱皮蛋 27

马兰头拌皮蛋 28

3．水产类 29

香辣糟油带鱼 29

蒜泥茄汁拌墨鱼 30

剁椒拌墨鱼丝 30

蒜泥黄瓜汁墨鱼丝 31

生抽川湘汁章鱼 32

辣糟基围虾 33

泥螺汁浸蛤蜊肉 33

酸甜蒜茸酱拌海蜇头 34

拌三丝 35

4．畜肉类 36

泡菜汁浸猪肝 36

大枣猪皮冻膏 37

百合羊糕 38

剁椒卤羊肝 38

二、热菜 42

1．蔬菜类 42

双色花菜 42

蛋白西兰花 43

核桃仁炒韭菜 43

虾子油茼蒿菜 44

虾子油生菜 45

虾子酱汁菠菜 45

番茄豆腐娃娃菜 46

笋尖夜开花 47

蒜苗炒胡萝卜 47

丝瓜炒莲子 48

胡萝卜烧芦笋 49

芦笋鸡腿菇 50

杭椒草菇炒茭白 51

白雪草菇 51

香菇炒花菜 52

剁椒平菇大白菜 53

荷兰苣猴头菇 54

紫菜汁煮干丝 55

乌橄酱汁豆腐 55

剁椒茄子 56

拉丁风情茄 57

五彩土豆泥 58

2．禽蛋类 60

童子鸡炖野山菌 60

剁椒童子鸡 61

嫩姜芽清蒸乌骨鸡 61

海带鸡丁辣酱 62

丝瓜鸡粒珍珠米 63

刀豆、胡萝卜炒鸡柳 64

苦瓜三丁 65

韭菜炒鸡丝 65

竹笋花菇炒鸡片 66

鸡肉糜松子豆腐 67

鸡骨汤大白菜 68

金针菇炒鸡心 69

山楂鹅膀 70

菠菜炒鸡蛋 70

紫菜炒鸡蛋 71

竹荪炒鸡蛋 72

紫菜金银蛋 73

蛋白肉糜炒海带 73

鸽蛋紫菜炒杭椒 74

蹄筋烩鸽蛋 75

尖椒炒鹌鹑蛋 76

冬瓜烧鹌鹑蛋 76

杨梅汁花菜鹌鹑蛋 77

银果烩鹌鹑蛋 78

鹌鹑蛋胡桃肉 79

3．水产类 80

红油椰奶蒸鳜鱼 80

麻油活水鱼 80

麻油生鱼片 81

香油浓汁鲤鱼头 82

红乳腐青鱼片 83

玫瑰乳腐鱼片 83

干爆鳜鱼块 84

韭菜鲈鱼片 85

番茄香菇鲈鱼块 86

芹菜黑鱼丝 87

花椒辣糟鲳鱼 88

辣糟油蒸河鳗 88

红煮河鳗草头 89

烧虎尾 90

洋葱咖喱甲鱼 91

威士忌黄油焗甲鱼 91

鹅肝酱松仁银鱼 92

草莓干果蒸黄鱼 93

干煎柠檬黄花鱼 94

石榴黄花鱼 95

嫩笋豆豉蒸带鱼 95

剁椒带鱼 96

豆腐衣包鳕鱼肉茸 97

椰奶蒸银鳕鱼 98

竹笋草菇鱼百叶 98

爆炒基围虾 99

啤酒基围虾 100

剁椒基围虾 101

龙井虾仁 101

南瓜子炒虾仁 102

苦瓜瓤虾仁 103

河虾仁炒韭菜 103

啤酒煮大闸蟹 104

水煮浓汁蛤蜊 105

十三香田螺 106

4．畜肉类 107

腐竹红烧五花肉 107

无花果蜜汁肋排 108

橙汁小排 108

何首乌炖肉圆 109

柿子酱汁狮子头 110

肉糜韭菜百叶包 110

菠菜肉糜紫菜卷 111

肉糜茄汁芋艿球 112

肉糜老油条 113

卷心菜包肉 114

乳腐汁烧猪皮 115

清蒸咸肉臭豆腐 115

慈姑炒猪心 116

香酸猪心 117

清蒸猪脑鸽蛋豆腐 118

枣香羊排 118

松子豆干炒兔丁 119

芹菜兔肉丝 120

兔肉丝炒尖椒 121

三、煲 124

1．蔬菜类 124

刀豆香菇煲 124

扁豆面筋煲 125

蚕豆草菇煲 125

茄子胡萝卜煲 126

洋葱南瓜煲 127

川香土豆煲 128

2．禽蛋类 129

胡萝卜子鸡煲 129

鸡骨猴头菇煲 130

鸡块白薯煲 130

卷心菜鸡柳煲 131

松仁鸭丁煲 132

土豆鹅片煲 133

猴头菇乳鸽煲 133

香菇粉丝鹌鹑煲 134

鹌鹑海带煲 135

3．水产类 137

平菇鱼圆煲 137

蒜头黑木耳甲鱼煲 138

泥鳅豆腐煲 139

河鳗茭白煲 139

白果鱼丁虾仁煲 140

咖喱草虾煲 141

龙头考京葱豆腐煲 142

黄豆芽带鱼煲 143

茭白海参煲 144

4．畜肉类 145

咖喱大枣五花肉煲 145

无花果蜜汁肋排煲 146

咖喱排条煲 146

南瓜小排煲 147

番茄海带肉圆煲 148

慈姑肉圆煲 149

云豆猪蹄煲 150

双冬猪蹄煲 150

咖喱羊肉煲 151

茭白草菇兔肉煲 152

猴头菇兔丁煲 153

四、羹汤 156

1．蔬菜类 156

苋菜豆腐汤 156

茼蒿菜粉丝汤 157

芹菜笋丝汤 157

莲藕木耳汤 158

草菇竹荪汤 159

丝瓜紫菜汤 160

虾骨番茄豆腐汤 160

2．禽蛋类 162

三菇土鸡汤 162

竹荪子鸡萝卜汤 163

紫菜鸡丝豆腐汤 163

萝卜丝鸡茸羹 164

香菜胡萝卜鸡丝羹 165

海参竹荪鸡丝羹 166

鸡丝黄花菜豆腐汤 167

黑木耳酸辣羹 167

鸡骨茶菇豆腐汤 168

丝瓜番茄凤爪汤 169

老鸭玉米棒汤 170

老鸭黄豆汤 170

慈姑鸭骨汤 171

鸭骨茼蒿汤 172

莲藕鸭骨汤 173

乳酱瓜鸭血羹 173

鸭血豆腐羹 174

鹅肉丝豆腐汤 175

芦笋鸽汤 176

鸽子竹荪汤 177

冬瓜茸鸽丝羹 177

鸽蛋银鱼羹 178

荠菜鸡蛋汤 179

紫菜鸽蛋汤 180

3．水产类 181

芋艿鲫鱼汤 181

绿豆芽鲫鱼汤 182

黑鱼山药汤 182

鲈鱼黄豆芽粉皮汤 183

鲤鱼山药蘑菇汤 184

鳜鱼萝卜番茄汤 185

芹菜鱼片汤 186

冬瓜鱼尾汤 186

砂锅甲鱼土豆汤 187

银耳银鱼羹 188

三骨冬瓜汤 189

泥鳅豆腐汤 189

茭白泥鳅豆腐汤 190

三文鱼头尾汤 191

白米虾紫菜汤 192

八鲜砂锅 192

文蛤豆腐汤 193

哈士蟆笋丝羹 194

4．畜肉类 196

大枣小排汤 196

玉米棒小排汤 197

小排莲子汤 197

菠菜小排汤 198

小肉圆萝卜汤 199

紫菜肉丝豆腐羹 200

南瓜猪爪汤 200

蕹菜猪肝汤 201

番茄猪肝汤 202

黄豆芽猪肝粉丝汤 203

绿豆芽猪腰汤 203

白果肺头汤 204

胡萝卜牛肉汤 205

羊骨大枣黑木耳汤 206

青萝卜羊肉汤 206

五、点心 210

1．粢饭糕类细沙粢饭糕 210

肉糜粢饭糕 211

河虾粢饭糕 211

紫菜粢饭糕 212

皮蛋粢饭糕 213

2．油墩子类肉糜油墩子 214

鸡丝韭菜油墩子 215

河虾油墩子 215

3．芝麻饼类慈姑芝麻饼 217

芋头芝麻饼 217

红薯芝麻饼 218

4．羹类 200

胡萝卜茸蜂蜜羹 200

土豆桂花羹 220

蛋白银耳枸杞羹 221

哈士蟆油莲子羹 222

5．蛋炒饭类京葱蛋炒饭 223

香菜蛋炒饭 223

韭菜蛋炒饭 224

洋葱蛋炒饭 225

紫菜蛋炒饭 226

6．馄饨类 227

茼蒿菜馄饨 227

菠菜馄饨 228

丝瓜馄饨 229

胡萝卜馄饨 230

茄子馄饨 231

7．饺子类 232

苋菜饺子 232

莴笋饺子 233

萝卜丝饺子 234

茭白饺子 234

黄瓜饺子 235

8．粥类 237

荠菜粥 237

芹菜粥 237

蕹菜粥 238

丝瓜粥 238

芋头粥 239

枸杞粥 239

莲子粥 240

杏仁粥 240

荞麦大米粥 241

黑米红枣粥 241

六、饮料 244

玫瑰佳人 244

梅雪饮 244

清凉饮 245

香醋饮 245

柠檬饮 246

红枣酒调味饮 246

枸杞酒调味饮 247

杨梅酒调味饮 247

山楂酒调味饮 248

橙汁饮 248

菠萝饮 249

草莓饮 249

梨汁饮 250

香蕉牛奶饮 251

西瓜饮 251

甘蔗饮 251

山楂饮 252

杨梅饮 253

橘子饮 253

苹果饮 254

生姜饮 254