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第一章　绪论 1

第二章　卫生工作方针与疾病的三级预防 5

第一节　我国卫生工作方针 5

第二节　初级卫生保健与社区卫生服务 8

第三节　疾病的三级预防 12

第三章　人类与环境 16

第一节　概述 16

第二节　环境与健康的关系 19

第三节　地方病 21

第四节　环境污染与环境污染物 25

第五节　环境污染对健康的损害 30

第六节　环境保护的基本措施 33

第四章　生活环境与健康 36

第一节　大气环境与健康 36

第二节　生活饮用水与健康 41

第三节　住宅与健康 46

第五章　营养与健康 52

第一节　营养素 52

第二节　食物的营养价值 62

第三节　改善人群营养的措施 63

第四节　食品污染与预防 68

第五节　食物中毒 70

第六章　职业环境与健康 79

第一节　职业性有害因素 79

第二节　职业病概述 81

第三节　职业中毒 83

第四节　生产性粉尘与尘肺 90

第五节　职业有关疾病的预防 95

第七章　社会环境与健康（选修内容） 98

第一节　社会因素与健康 98

第二节　社会心理行为因素与健康 106

第三节　行为生活方式与健康 109

第八章　卫生统计概述 116

第一节　卫生统计的基本概念和步骤 116

第二节　计量资料的统计描述 120

第三节　计量资料的统计推断 132

第四节　计数资料的统计描述 141

第五节　计数资料的统计推断 145

第六节　统计表与统计图 153

第七节　常用统计软件简介（选修内容） 158

第九章　流行病学原理和方法 164

第一节　流行病学概述 164

第二节　现况研究 166

第三节　病例对照研究 169

第四节　队列研究 171

第五节　病因和病因推断 174

第六节　疾病的分布 177

第七节　诊断实验和筛检（选修内容） 182

第十章　疾病的预防和控制 188

第一节　传染病的预防 188

第二节　常见慢性非传染性疾病防治 203

第三节　伤害 221

预防医学实训教学内容 224

实习一　空气中有害物质的采样方法 224

附：粉尘测定方法 226

实习二　食谱计算 227

实习三　食物中毒的案例讨论 236

实习四　职业病案例讨论 238

实习五　个体健康情况的评价 240

主要参考文献 245