吃对食物健康100分PDF电子书下载

第一篇　开启食物健康密码第一章　食物营养大观园认识身体所需的主要营养素 16

食物五色 20

食物四性 22

食物五味 24

第二章　营养与健康的亲密关系正确的饮食观念 25

你的体质怎么吃最好 28

食物搭配得宜健康加倍100分 30

不同年龄层膳食营养的健康提示 34

A．婴幼儿期 38

B．学龄期 38

C．青春期 38

D．成年期 38

E．孕产期 38

F．中年与更年期 38

G．老年期 38

不同人群膳食营养的健康提示 38

A．考试族 42

B．白领上班族 42

C．蓝领劳动族 42

D．夜猫族 42

E．电脑族 42

F．电视族 42

G．手机族 42

H．外食族 42

第三章　食物错配鸳鸯危害健康食物搭配错误健康倒扣100分 42

A．错搭营养相互抵消 43

B．错搭慢性有害物质伤身 46

C．错搭相忌食物急性中毒 48

混杂顺序吃错健康也会拉警报 49

单一食材也有饮食禁忌 52

第二篇　食材开讲 57

第一章　主食谷粮 57

面包 57

面条 58

腰果 60

杏仁 61

薏米 62

燕麦 63

芝麻 64

莲子 65

糙米 66

小米 67

粳米 68

糯米 70

花生 72

栗子 74

松子 75

荞麦 76

第二章　蔬菜菇蕈 78

圆白菜 78

大白菜 80

油菜 83

空心菜 84

甘薯叶 86

芹菜 87

菠菜 88

韭菜 90

豆芽菜 91

胡萝卜 92

白萝卜 94

山药 96

甘薯 98

芋头 99

土豆 100

南瓜 101

小黄瓜 102

大黄瓜 103

丝瓜 104

苦瓜 106

冬瓜 107

茄子 108

茭白 109

竹笋 110

芦笋 112

四季豆 114

豌豆 115

彩甜椒 116

洋葱 118

花椰菜 120

玉米 122

木耳 123

香菇 124

金针菇 126

第三章　水果 128

枇杷 128

猕猴桃 129

菠萝 130

香蕉 131

番茄 132

桃 134

李子 135

芒果 136

哈密瓜 138

香瓜 139

樱桃 140

荔枝 141

西瓜 142

木瓜 143

番石榴 144

葡萄 146

梨 147

柿子 148

杨桃 149

苹果 150

橘子 152

橙子 153

草莓 154

莲雾 156

第四章　肉类 158

猪肉 158

肚肠 161

肝脏 162

心脏 164

动物血 165

猪蹄 166

火腿 167

香肠 168

牛蛙 169

羊肉 170

牛肉 172

乌骨鸡 175

鸭肉 176

鹅肉 178

鸡肉 180

第五章　海鲜 184

鲑鱼 184

鲈鱼 186

鳕鱼 188

鲳鱼 189

鲔鱼 190

带鱼 192

鳗鱼 193

罗非鱼 194

石斑鱼 196

鳝鱼 197

螃蟹 198

虾 200

牡蛎 203

蛤蜊 204

鱿鱼 206

墨鱼 207

螺 208

鲍鱼 209

海参 210

海带 211

紫菜 212

第六章　豆蛋奶 214

鸡蛋 214

咸蛋 217

皮蛋 218

牛奶 219

奶酪 220

酸奶 221

豆腐 222

黄豆 224

豆浆 225

红豆 226

绿豆 227

花豆 228

第七章　辛香调味料 230

葱 230

姜 232

蒜 234

辣椒 236

芥末 237

香菜 238

罗勒 239

咖喱 240

胡椒 242

花椒 243

醋 244

红糖 246

第八章　饮品 248

咖啡 248

茶 250

红酒 252

啤酒 254

可乐 255

第三篇　疾病与美容保健膳食第一章　常见疾病的饮食搭配【一般病】感冒·咳嗽 258

中暑·头痛 259

【慢性病】 260

肺结核·糖尿病 260

高血压·肝炎 261

胃炎·痛风 262

贫血·痔疮 263

【妇女病】 264

痛经·子宫颈癌 264

【男人病】 265

阳痿·前列腺炎 265

【儿童病】 266

小儿支气管炎·小儿气喘 266

第二章　美容养生的饮食搭配【美颜】美白·改善痤疮 267

明眸·美发 268

皮肤细致·改善肌肤暗沉 269

保湿·除皱 270

【塑身】 271

窈窕纤细·消脂瘦身 271

丰胸·翘臀 272

消水肿 273

【养生】 273

保健 273

抗老·纾压 274

附录 275

各年龄群每日饮食建议表 275

各类食物营养成分分析总表 276

食物营养功效VS常见疾病与美容表 282