中国抗癌食谱PDF电子书下载

第1章 饮食防癌抗癌 1

一、消除食物中的致癌物质 2

(一)亚硝胺消除法 2

(二)黄曲霉毒素消除法 2

(三)3，4苯并芘消除法 2

二、掌握科学的烹调方法 3

三、养成良好的饮食卫生习惯 3

(一)富含维生素的食物 4

四、多食具有防癌抗癌作用的食物 4

(二)富含矿物质的食物 5

(三)富含纤维素的食物 6

第2章 防癌抗癌食物 7

一、果品类食物 8

大枣 8

核桃 9

龙眼 10

猕猴桃 11

无花果 12

薜荔果 13

杏 14

葡萄 15

香蕉 16

樱桃 17

苹果 17

刺梨 18

柑橘 19

甘蔗 20

桃 21

草莓 21

菱角 22

莲子 23

百合 24

沙棘 24

木瓜 25

山楂 26

番木瓜 26

乌梅 27

二、蔬菜类食物 28

芦笋 28

大蒜 29

胡萝卜 30

萝卜 31

番茄 32

卷心菜 33

花菜 34

三、其他食物 35

大豆及其制品 35

红薯 37

鲨鱼 37

海参 38

海带 39

海藻 40

香菇 41

白木耳 42

鸡蛋 42

动物肝 43

酸奶 44

花粉 45

蜂蜜 46

茶叶 47

第3章 防癌抗癌食谱 49

一、脑瘤 50

炒脑丁 51

天麻蒸猪脑 51

枸杞地黄蒸甲鱼 52

蒜苔焖甲鱼 52

白菊花鱼丸 53

三鲜冬瓜豆腐汤 53

魔芋益脑汤 54

蚤休防瘤汤 54

鹑蛋猪红汤 55

猪皮阿胶红枣汤 55

海参甲鱼煲 56

补正化痰糖浆 56

甘菊粥 57

金针菜香菇包子 57

二、鼻咽癌 58

炖三菇 58

猕猴桃生食方 59

香菇炒菜花 59

黄花素三鲜 60

蘑菇烩黄瓜 60

黄花菜烧蘑菇 61

丝瓜炒蛋 61

龙眼肉炖乌鸡 62

鱼胶炖水鸭 62

清蒸甲鱼 63

冬虫夏草煨乌龟 64

防治鼻癌汤 64

玉竹沙参汤 65

汆蜇头芦笋汤 65

鲜蜗牛猪肉汤 66

沙参玉竹猪肉汤 66

紫菜黄豆芽汤 67

解郁通窍汤 67

杏仁玉竹瘦肉汤 68

土茯苓瘦肉汤 68

菝葜愈瘤汤 68

石上柏瘦肉汤 69

西洋参银耳羹 69

赤小豆当归饮 70

银菊双花饮 70

复方刺梨汁 71

五汁饮 71

银花橘皮饮 71

玉兰花茶 72

无花果蜂蜜糊 72

绿豆苡仁粳米粥 73

芋头粥 73

蒲公英黄花菜粥 73

百合花绿豆粥 74

香菇薏米饭 74

三、肺癌 75

鱼腥草煮雪梨 76

香菇炖银杏 76

生拌胡萝卜丝 77

凉拌白萝卜丝 77

凉拌丝瓜 77

凉拌蕺菜 78

芦笋蒸胡萝卜 78

三丝烩芦笋 79

猕猴桃炖冬菇 79

芦笋扒冬瓜 80

蜜烧红薯 81

酱炒胡萝卜 81

桂花糖熘卷 82

千层茄子 82

口蘑烧茄子 83

黄花菜炒三丝 84

煎豆腐拌油菜 84

蜜柑银耳 85

白扒银耳 85

百合银耳 86

杏仁桂圆蒸银耳 86

醋渍海参 87

胡桃银耳炖海参 87

火腿鸡茸汆海参 88

冬虫夏草煮全鸭 88

杏仁川贝炖老鸭 89

银杏蒸白鸭 89

烤鸭丝烹豆芽 90

龙蛇蒸白鸽 90

洋参淮山炖乳鸽 91

胡萝卜炒鹌鹑 91

芦笋冬菇炒蛋肉 92

黄花桃汁烩肉片 92

百合煮肚肺 93

虫草煨猪肺 93

黄花菜木鱼肉 94

养肺燕窝汤 95

虫草蘑菇水鸭汤 95

百合红枣苡仁汤 95

灵芝猪肺汤 96

天冬杏仁猪肺汤 96

海蜇荸荠汤 97

山慈姑粳米汤 97

雪梨润肺汤 98

清肺滋阴汤 98

参龟补肺汤 98

参芪麦冬汤 99

薏仁海带鸡蛋汤 99

百合芦笋汤 100

鱼腥草鲤鱼汤 100

党参百合田鸡汤 101

玉竹虫草靓鸭汤 101

冬瓜鳖裙羹 102

百合鹌鹑羹 102

荠菜豆腐羹 103

青豆玉米羹 103

银耳莲子羹 104

西洋参石斛饮 104

白果苡米饮 104

荠藕甘露饮 105

栗壳双冬饮 105

芦藕侧柏汁 106

山豆根沙参蜜汁 106

枸杞核桃枇杷膏 106

莲子茶 107

银杏橄榄冰糖水 107

豌豆苗笋尖粥 108

参芪核桃粥 108

猪肺苡仁粥 109

麦冬红枣粥 109

核桃柿饼糯米粥 110

阿胶地黄粥 110

杏仁雪梨山药粥 110

无花果粳米粥 111

柏地薏枣粥 111

西洋参银耳粥 112

红萝卜粥 112

四、食管癌 113

羊肺面 113

扁豆炒三丝 114

柿霜麦冬炖雪梨 115

生姜糯米炖蜂蜜 115

蚝油炒菜花 116

糟茄 116

杏仁鲨鱼煮豆腐 117

蒜苗鹅血煎豆腐 117

蜈蚣鸡蛋方 118

鸡茸菠菜 118

鲜鹅血 119

鹅血山药 119

洋葱蘑菇炒鹅血 119

滑鲫鱼 120

灵芝蒸猪肉 120

花菜炒肉片 121

益气养阴汤 121

猴头菇海带汤 122

润燥开郁汤 122

猴头菇鸡肉汤 123

莼菜鲫鱼汤 123

党参煲鱼汤 124

薏仁菱角汤 124

白菜瘦肉鸭肾汤 125

蜈蚣蜂蜜藕粉 125

银耳苡米羹 126

五味饮 126

五汁饮 126

五汁蜜饮 127

十汁饮 127

羊乳饮 128

半枝莲抗癌饮 128

冬凌草蜂蜜饮 128

鲜韭菜汁 129

鹅血韭菜汁 129

姜韭牛奶饮 129

甘蔗白藕汁 130

甘蔗生梨汁 130

牛奶蜂蜜高良姜汁 131

白萝卜蜂蜜汁 131

柿叶保健茶 131

薏苡仁粥 132

姜汁半夏淮山粥 132

谷皮粥 133

人参蜂蜜粥 133

粟米粥 133

蒲公英苡仁粥 134

沙参薏米粥 134

牛奶大米饭 135

人参马蹄糕 135

五、胃癌 136

菝葜防瘤汤 137

麻油拌菠菜 137

清炒刀豆 138

苜蓿炖豆腐 138

百合花蒸豆腐 139

黄花菊 139

口蘑炒笋尖 140

蒸豆腐肉泥 141

拌腐竹 141

黄花菜炒香菇 142

炝咖喱菜花 142

菱肉烧丝瓜 143

蜜炙番茄 143

酿苦瓜 144

凉拌魔芋豆腐 144

脆皮蕨菜卷 145

烧豆卷 145

猴头菇炖海参 146

姜韭牛奶 146

奶汤芦笋 147

番茄牛奶 147

蝮蛇粉 148

核桃树枝煮鸡蛋 148

党参猴头鸡片 148

三七杞枣炖鸡 149

牛奶炖鸡 150

猴头菇炖竹丝鸡 150

人参炖乌骨鸡 151

黄药子炖母鸡 151

芙蓉鹅 152

陈皮鸭 152

熘鱼片 152

海带炖鲫鱼 153

莼菜炖泥鳅 153

清蒸黄花鱼 154

大蒜鳝鱼煲 154

黄花菜熘肉片 155

豆芽炒猪肉 155

独蒜炒猪肚 156

茄子大蒜炒肉 156

兰花肚丝 157

黄花焖牛肉 157

豆腐渣白糖汤 158

菝葜肉汤 158

大枣龙眼莲肉汤 159

猴头菇瘦肉蛋汤 159

刺梨蜜饮 160

豆浆荸荠饮 160

冬菇豆腐汤 160

白花蛇舌草茯苓饮 161

番茄汁 161

慈姑芦笋羹 162

栗子白果甜羹 162

半枝莲红枣羹 162

莲子奶糊 163

菱粉薏米小米粥 163

山药薏米莲肉粥 164

淮山石莲粥 164

红薯粥 164

什锦果汁饭 165

香菇面 165

三鲜饺 166

芡实馄饨 166

四季豆素包 167

六、肝癌 168

拌荠菜松 169

樱桃萝卜 169

豆腐干拌豆角 170

香菇炖红白豆腐 170

斑蝥煮鸡蛋 171

虫草胎盘 171

口蘑炖鸡 172

山楂炖甲鱼 172

大葱炖鲫鱼 173

党参炖甲鱼 173

黄花素扒鱼翅 174

蚝油鲍鱼 174

泥鳅炖豆腐 175

香菇滑里脊 175

贞杞猪肝 176

黑木耳炒猪肝 176

黄芪猪肝 177

虫草泥鳅汤 177

肉糜鲫鱼汤 178

猴头菇冬瓜猪肉汤 178

泥鳅黑豆瘦肉汤 179

肉丝莼菜汤 179

黄花木耳鸡肉汤 180

猪肝荸荠番茄汤 180

刀豆香菇粥 181

鲍鱼粥 181

喜树红枣煎 181

猪肝刀豆香菇粥 182

胡萝卜鸡肝粥 183

羊肝菠菜粥 183

鸡肝粥 184

赤豆陈皮饭 184

扁豆山药糕 184

七、胰腺癌 185

赤豆鲤鱼 186

泥鳅马齿苋炖豆腐 186

夏枯草甜瓜猪胰汤 187

猪胰干贝紫菜汤 187

猪胰海带汤 188

荠菜豆腐羹 188

包菜虾米粥 189

八、大肠癌 189

乌梅嚼食方 190

补骨脂炖姜枣 191

醋煮黄瓜 191

素蒸油菜 192

清炒苦瓜 192

红萝卜炖肉 193

绿豆糯米酿猪肠 193

无花果炖兔肉 194

绿豆百合汤 194

猪肚菱角汤 195

红枣木耳汤 195

芪归猴头菇鸡汤 195

红茶干姜汤 196

木耳海参煲猪肠汤 196

鲜甘蓝汁 197

大黄槐花蜜茶 197

柿饼粥 197

荷蒂粥 198

马齿苋粥 198

云耳菱角薏米粥 199

芡实粉粥 199

健脾益气八宝饭 200

九、肾癌 200

荠菜炒冬笋 201

凤翅海参 201

清炒竹笋 202

番茄拌蒜泥 202

参芪炖乳鸽 203

奶油冬瓜 203

赤小豆煲猪小肚 204

炒腰花 204

香菇蒸猪腰 205

熘炒黄花猪腰 205

杜仲炒腰花 206

马兰根兔肉 206

当归黄花瘦肉汤 207

丝瓜饮 207

桑椹醪 208

桑椹白蜜膏 208

黄花菜车前粥 209

鸡内金赤小豆粥 209

蚕豆花茶 209

小蓟粳米粥 210

栗子藕粉粥 210

荠菜粥 211

核桃莲肉糕 211

十、膀胱癌 212

凉拌素三丝 212

芦笋炒黄豆芽 213

三苓粉 213

蕹菜豆豉汤 213

丝瓜鸭血汤 214

莲子苡仁猪脬汤 214

土茯苓绿茶饮 215

三七粉白茅根饮 215

二豆羹 215

金银花车前子饮 216

荠菜二草汁 216

十一、前列腺癌 217

西红柿炒土豆 217

龙蛇蒸甲鱼 218

丝瓜海参汤 218

龙眼花生粥 219

三鲜茅根饮 219

核桃薜荔粥 220

蛇菱苡米粥 220

十二、乳腺癌 221

烧腐竹 222

莴苣拌蜇皮 222

西瓜蒂散 223

陈南瓜蒂散 223

萝卜炖海带 224

鸡蛋全蝎 224

双菇芥菜丝 224

黄花菜素什锦 225

蒜末拌海带 226

脆爆海带 226

炒蚕蛹 227

炒瘦肉鸽丁 227

海带奶汤鲫鱼 228

土茯苓炖甲鱼 228

煎泥鳅 229

海带蛋汤 229

海带紫菜汤 230

山慈姑牡蛎海藻汤 230

海带白萝卜汤 231

山慈姑海鲜汤 231

丝瓜络鲫鱼汤 232

贝母公英猪肉汤 232

夏枯草天冬饮 233

玉米橘核羹 233

留行黑豆汁 234

金银花蒲公英糊 234

无花果膏 235

全蝎粉蜜露 235

玫瑰花绞股蓝茶 236

菱角苡仁白果粥 236

莴苣粥 236

十三、子宫颈癌 237

莲藕粥 237

菱角藕粉 238

凉拌莴笋蕺菜 239

枸杞海参鸽蛋 239

莪术赤芍煮鸡蛋 240

花螺煲乌鸡 240

菱角冬菇猪肉 241

菱角烧鱼肚 241

鱼胶炖水鸭汤 242

鲤鱼赤豆汤 242

何首乌芡实白鳝汤 243

蚤休乌梅汤 243

薏苡仁莲枣羹 244

苡仁冬瓜甜羹 244

地榆蜜饮 244

夏枯草蜜饮 245

半夏金橘姜汁饮 245

山楂红糖煎 246

苹果石榴煎 246

黄药子酒 247

豌豆绿豆粥 247

菱米粥 247

鱼胶糯米粥 248

牛奶梨片粥 248

茯苓饭 249

十四、甲状腺癌 249

海带炖豆腐 250

四海煲瘦肉 250

绿豆芽海蜇 251

苦瓜炖蛤 251

蛇皮鸡蛋 252

蚌肉菊蛋肉 252

海藻玉壶汤 253

海蛎子昆布汤 253

海蛤紫菜汤 254

丝瓜鱼片汤 254

十五、恶性淋巴瘤 255

菱肉丝瓜 255

魔芋豆腐烧肉 256

三黄栀子汤 256

江南白花汤 257

解毒消瘤汤 257

蛎肉海带汤 258

大蓟肉丝汤 258

双花地丁汤 258

莲子杏仁黄芪粥 259

十六、白血病 260

火腿竹丝鸡 261

北芪党参煲牛腩 261

红萝卜煲排骨 262

蜜炙火腿 262

花生赤豆汤 263

党参生地麦冬汤 263

桑椹首乌排骨汤 264

马铃薯红枣兔肉汤 264

茅芦莲藕饮 265

荸荠雪梨蔗汁饮 265

金花菜粥 266

红枣酪 266

藕米糕 267

胎盘粉 267

十七、术后及放、化疗期间 268

糖醋白菜 268

糖醋藕丝 269

拌菠菜 269

扒奶汁白菜 270

橘酪银耳羹 270

炒鲜奶 271

羊奶冰糖炖蛋 271

炒素什锦 271

牛奶菜花 272

冰糖扒海参 272

炒鸡丝 273

鱼翅蒸鸡 273

枸杞红豆煲乌鸡 274

菜花冬菇鸡 274

田七香菇鸡 275

五香鸡肫肝 275

枸杞松子肉糜 276

红烧猪肉 276

金针菜炖瘦肉 277

桂花肉 277

荠菜肉片 278

面筋塞肉 278

油豆腐烧肉 278

糖醋排骨 279

炖牛肉 279

沙锅鱼头 280

芡实枸杞炖龟肉 280

山药枸杞炖水鱼 281

莲藕乌豆煲章鱼 281

干煎黄鱼 282

清蒸泥鳅 283

炒虾片 283

蛎黄汤 284

红萝卜竹蔗汤 284

白果发菜汤 284

西红柿鸡蛋汤 285

牡蛎紫菜汤 285

银耳羹 286

甜豆浆 286

鲜奶炖蛋 286

花生奶酪 287

冲藕粉 287

西红柿猪骨粥 288

牛奶麦片 288

菱粉绿豆粥 289

桂圆花生粥 289

草莓绿豆粥 290

红小豆玉米粥 290

肉丁豌豆饭 290

鸡肉卤饭 291

小米面蜂糕 292

菠菜挂面 292

蛋饺 293