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第一部分　基础化学第一章　溶液 3

第一节　溶液的组成标度 4

一、体积分数 4

二、质量浓度与质量分数 4

三、物质的量浓度 5

第二节　渗透现象与渗透压力 6

一、渗透现象与渗透压力 6

二、溶液的渗透压力与浓度、温度的关系 6

三、渗透压力在医学上的意义 7

第三节　电解质溶液 10

一、强电解质和弱电解质 10

二、酸碱质子理论 10

三、酸碱溶液pH的计算 16

第四节　难溶强电解质溶液的多相解离平衡 21

一、多相离子平衡与溶度积常数 21

二、溶度积常数与溶解度的关系 21

三、溶度积规则及其在多相离子平衡中应用 22

四、多相离子平衡在医学中的应用 25

第二章　缓冲溶液 30

第一节　缓冲溶液及缓冲机制 31

一、缓冲溶液的缓冲作用和组成 31

二、缓冲机制 32

第二节　缓冲溶液pH的近似计算 32

第三节　缓冲溶液的缓冲能力 35

一、缓冲容量 35

二、缓冲范围 37

第四节　缓冲溶液的配制 37

一、缓冲溶液的配制方法 37

二、标准缓冲溶液和常用缓冲溶液 40

第五节　血液中的缓冲系 40

第三章　化学热力学初步 46

第一节　化学反应中的能量变化 47

一、热力学的一些基本概念 47

二、热力学能和热力学第一定律 48

三、焓 49

四、反应进度 50

第二节　热化学方程式和化学反应热的计算 51

一、热化学方程式 51

二、Hess定律和反应热的计算 52

三、食物的热量 55

第三节　化学反应的方向和限度 57

一、熵的意义和化学反应熵变的计算 57

二、化学反应的方向 58

三、化学反应的限度 64

第四节　化学平衡的移动 65

一、浓度对化学平衡的影响 65

二、压力对化学平衡的影响 66

三、温度对化学平衡的影响 66

四、Le Ch？telier原理 67

第四章　化学反应速率 75

第一节　化学反应速率的意义和表示方法 76

一、化学反应的平均速率 77

二、化学反应的瞬时速率 78

第二节　反应速率理论简介 78

一、有效碰撞理论简介 78

二、过渡态理论简介 80

第三节　浓度对反应速率的影响 80

一、反应速率方程式 81

二、简单级数反应及其特征 83

第四节　温度和催化剂对反应速率的影响 87

一、温度对反应速率的影响 87

二、催化剂对反应速率的影响 89

三、酶的催化作用简介 90

第五章　氧化还原反应与电极电势 98

第一节　氧化与还原 99

一、氧化值 99

二、氧化还原反应与氧化还原电对 100

第二节　原电池 101

一、原电池的组成 101

二、电极组成式和电池组成式 102

第三节　电极电势 104

一、电极电势的产生 104

二、原电池的电动势 104

三、标准电极电势 104

四、标准电极电势表及其应用 106

第四节　Nernst方程式及影响电极电势的因素 108

一、电极电势的Nernst方程式 108

二、溶液pH对电极电势的影响 110

三、生成难解离物质对电极电势的影响 111

四、生成难溶电解质对电极电势的影响 111

第五节　电极电势和电池电动势的应用 112

一、由电极电势计算电池电动势 112

二、判断氧化还原反应进行的方向 113

三、计算氧化还原反应的平衡常数 114

四、计算溶度积常数 115

第二部分　有机化学第六章　烃 125

第一节　有机化合物概述 126

一、有机化合物和有机化学 126

二、有机化合物的特点 126

三、有机化合物的分子结构 126

四、有机化合物的分类 128

第二节　链烃 129

一、链烃的类别 130

二、链烃的结构 130

三、链烃的同分异构现象 134

四、链烃的命名 135

五、链烃的性质 137

六、共轭二烯烃 142

第三节　脂环烃 144

一、脂环烃的分类及命名 144

二、脂环烃的性质 144

三、环烷烃的结构与环的稳定性 145

第四节　芳香烃 146

一、苯的分子结构 146

二、苯同系物的异构和命名 147

三、苯及其同系物的性质 148

四、稠环芳烃 151

第七章　醇、酚、醚 156

第一节　醇 157

一、醇的结构、分类和命名 157

二、醇的物理性质 158

三、醇的化学性质 160

第二节　酚 164

一、酚的结构、分类和命名 165

二、酚的物理性质 166

三、酚的化学性质 166

第三节　醚和环氧化合物 168

一、醚的结构、分类和命名 168

二、醚的物理性质 169

三、醚的化学性质 170

四、环氧乙烷及其性质 171

第八章　醛、酮、醌 175

第一节　醛、酮 176

一、醛、酮的结构及命名 176

二、醛、酮的物理性质 177

三、醛、酮的化学性质 178

第二节　醌 184

第九章　羧酸及其衍生物 189

第一节　羧酸 190

一、羧酸的分类及命名 190

二、羧酸的物理性质 191

三、羧酸的化学性质 192

四、重要的羧酸 195

第二节　取代羧酸 196

一、羟基酸的构造及分类 196

二、羟基酸的命名 197

三、羟基酸的物理性质 197

四、羟基酸的化学性质 197

五、重要的羟基酸 199

六、羰基酸的结构及命名 200

七、羰基酸的化学性质 200

八、重要的羰基酸 200

第三节　羧酸衍生物 201

一、羧酸衍生物的结构和命名 201

二、羧酸衍生物的物理性质 202

三、羧酸衍生物的化学性质 202

四、重要的羧酸衍生物 204

第十章　立体异构 207

第一节　构象异构 208

一、乙烷和丁烷的构象 208

二、环己烷的构象 210

第二节　顺反异构 211

一、顺反异构产生的条件 211

二、顺反异构体的命名 212

第三节　对映异构 213

一、手性与手性分子 213

二、手性分子与分子对称性 214

三、旋光性 215

四、含一个手性碳原子的化合物的对映异构 216

五、含两个手性碳原子的化合物的对映异构 219

六、无手性碳原子的化合物的对映异构 220

第十一章　含氮有机化合物 225

第一节　胺类 225

一、胺的结构、分类和命名 226

二、胺的物理性质 227

三、胺的化学性质 228

四、重要的胺及其衍生物 230

第二节　杂环化合物 231

一、杂环化合物的分类和命名 231

二、重要的杂环化合物及其衍生物 232

第十二章　糖类 237

第一节　单糖 238

一、单糖的分类、开链结构和命名 238

二、单糖的环状结构和变旋光现象 240

三、单糖的物理性质 243

四、单糖的化学性质 243

五、重要的单糖及其衍生物 246

第二节　二糖 247

一、蔗糖 248

二、麦芽糖 249

三、纤维二糖 249

四、乳糖 249

第三节　多糖 250

一、淀粉 250

二、糖原 252

三、纤维素 252

第十三章　脂类和蛋白质 255

第一节　油脂和磷脂 256

一、油脂 256

二、磷脂 258

第二节　甾族化合物 260

一、甾族化合物的结构和命名 260

二、典型的甾族化合物 261

第三节　蛋白质 262

一、氨基酸 262

二、肽 267

三、蛋白质 268

参考答案 271

参考文献 290

附录1 国际相对原子量表（Ar1989） 291

附录2　常用物理化学常数 292

附录3　常用单位换算 293

附录4　常见难溶电解质的溶度积常数 294

附录5　弱电解质在水中的解离平衡常数 296

附录6　标准电极电势表（298.15K） 298

附录7　298.15K和标准状态下一些物质的热力学数据 301

附录8　298.15K和标准状态下一些物质的标准摩尔燃烧热 304