调香术PDF电子书下载

绪论 调香师的艺术修养 1

第一章 调香理论基础 3

第一节 混沌数学与调香 3

第二节 共振理论 5

第三节 自然界气味关系图 6

第四节 香料的“相生”“相克”和“相辅相成” 8

第五节 气味ABC 10

第六节 三值理论 26

一、香比强值 27

二、头香、体香、基香的再认识 28

三、留香值 30

四、香料的“品位” 48

五、香品值 49

六、香料香精实用价值的综合评价 50

第七节 香精与香水的“陈化” 53

第二章 经济调香术 55

第一节 天然香料与合成香料 55

第二节 国产香料与进口香料 57

第三节 香料下脚料的利用 58

第四节 溶剂的选用 59

第五节 巧用香气强度大的香料 60

第六节 自制一部分香料和溶剂 61

第七节 电脑帮你算细账 64

第八节 关注香料行情 64

第九节 大胆使用新型香料 65

第三章 气相色谱法在调香中的应用 67

第一节 气相色谱条件 67

第二节 利用气相色谱法仿香 105

第三节 天然香料 107

白柠檬油 108

桉叶油 109

香紫苏油 110

玳玳叶油（建阳） 111

玳玳花油（建阳） 112

香叶油 113

山萩油 113

山萩油（库存10年） 114

松节油（樟平） 115

杉木素油 116

杉木原油 117

丁香油（建阳） 119

柠檬叶油（库存10年） 119

杂樟油 120

黄樟油 121

牡荆油（建阳） 122

甘松油 123

薄荷原油（河南） 124

柠檬桉油（龙海） 124

巴岩香油 125

米兰浸膏 126

马刺花净油（徽县） 126

野玫瑰净油 127

桂皮油（建阳） 128

肉桂皮油（库存10年） 129

桂叶油 129

肉桂叶油（库存10年） 130

清化肉桂叶油（华安） 131

楠叶油 132

香桧油（东阳） 133

除萜冷橘油 135

冷橘子油 136

热橘子油 136

白兰叶油 137

五倍甜橙油 138

香根油 139

广藿香油（湛江） 140

薰衣草油 141

冷磨柠檬油 142

3%墨红浸油 143

玫瑰油（单县） 143

玫瑰油（平阳） 144

玫瑰油 145

玫瑰油（库存10年） 146

苦橙花油 147

苦橙叶油 148

依兰依兰油 149

肉豆蔻油 150

肉豆蔻油（库存10年） 151

清水柏木油（贵州） 152

BPC柏木油（建瓯） 152

缬草油 153

20%含羞油 154

松针精油（徽县） 155

松针油 156

辛草油 157

白玉兰油 158

芹菜子油（宜昌） 159

冷磨姜油 160

艾叶油 161

卡南加油 162

香枫油（东阳） 163

白樟油 164

香柠檬薄荷油 165

青蒿油 166

山苍子油 167

大蒜油 168

樟脑油 168

椒样薄荷油（杭州） 169

留兰香油 170

薄荷素油（上海） 171

薄荷素油 172

香茅油 172

黄葵油 173

万寿菊精油 174

龙蒿油 175

5%小花茉莉浸膏（乙醇） 176

5%墨红浸膏 177

苏合香膏 178

20%秘鲁浸膏 179

秘鲁浸膏 180

赖百当明膏 180

5%赖百当浸油 181

50%橡苔浸膏 182

10%树苔浸膏（乙醇） 182

50%桂花浸膏（乙醇） 183

50%安息香浸膏 184

50%格蓬浸膏 185

10%烟花浸膏 185

10%琥珀柏木香膏 186

50%吐鲁浸膏 188

25%灵猫香膏（苯甲醇） 188

5%枫香树脂（乙醇） 189

10%茅香浸膏 190

2#山楂酊 190

灵香草酊（长汀） 191

5%茶叶酊 192

甘草酊 193

云烟酊 193

独活酊 194

香荚兰豆酊 195

高档枣精 195

大枣原汁 196

葡萄原汁 196

安息茴香酊（新疆） 197

50%檀香803（上海） 198

附表 常用天然香料特征峰（保留时间，min）表 199

第四节 香料下脚料 203

柏木底油 205

兰桉轻油 206

桉叶头底油 207

兰桉重油 208

萨利麝香底油 209

羟基香茅醛后段馏分 210

甲基柏木酮尾段 210

山苍子头油 211

山苍子底油（武平） 212

10%酮麝香脚子（天津） 213

10%二甲苯麝香脚子（天津） 213

玫瑰醇头油（厦门） 214

玫瑰醇底油（厦门） 215

甲基柏木酮尾段 216

芳樟醇脚子（苏州） 217

紫罗兰酮底油（苏州） 218

玫瑰醚底液 218

65%松油醇（福州） 219

杂樟油头尾（建阳） 220

异甲基紫罗兰酮脚子（广东） 221

环氧柏木烷残液（黄岩） 222

甲基柏木醚残液（黄岩） 223

羟基香茅醛头尾（苏州） 224

丁香罗勒油（库存10年） 225

附表 常用香料下脚料特征峰（保留时间，min）表 226

第四章 香精示例 227

第一节 环境用香精 228

一、空气清新剂香精 228

茉莉花 231

玫瑰花 231

栀子花 232

康乃馨 233

苹果 233

柠檬 233

香柠檬 234

香蕉 234

菠萝 234

草莓 234

桃子 235

樱桃 235

香草 235

椰子 235

琥珀 235

龙涎香 236

麝香 236

苔藓香 236

木香 236

松林香 237

檀香 237

田园风光 237

乡土气息 237

馥奇 237

素心兰 238

古龙 238

东方香 238

二、蜡烛香精 238

香茅 239

玫瑰 239

草莓 239

菠萝 239

樱桃 240

茉莉 240

香草 240

三、芳香疗法香精 240

茉莉花油 241

玫瑰花油 241

橙花油 241

康乃馨油 241

玉兰花油 242

栀子花油 242

水仙花油 242

桂花油 242

金银花油 242

铃兰花油 243

金合欢花油 243

山楂花油 243

檀香油 243

麝香油 243

驱风油 243

风油精 244

白花油 244

万金油 244

清凉油 244

第二节 香水香精 244

一、女用香水香精 245

香奈尔5号 245

夜巴黎 245

妙体肤 246

可可 246

毒物 247

迪奥小姐 247

欢乐 247

罗查斯女士 248

莎丽玛 248

古龙 249

二、男用香水香精 249

古龙水 249

柯蒂 249

檀香 249

斯堪朵 250

皇家馥奇 250

东方香 250

鸦片 250

第三节 化妆品香精 251

玉兰花 251

茉莉鲜花 252

柠檬 252

兰花 252

铃兰百花 252

花皇 253

素心兰 253

科龙 253

果花香 254

第四节 洗涤剂香精 254

莎丽玛 254

苹果派 254

馥奇 255

茉莉 255

玫瑰 255

薰衣草 255

素心兰 256

科龙 256

檀香 256

力士 256

百花香 256

香茅 257

松林 257

第五节 熏香香精 257

玫瑰 258

檀香 258

麝香 258

茉莉 258

水仙花 259

桂花 259

桂香 259

馥奇 259

醛花香 259

素心兰 260

东方香 260

玫瑰檀香 260

玫瑰麝香 260

第六节 食品香基 260

香蕉香基 261

哈密瓜香基 261

菠萝香基 261

椰子油香基 262

荔枝香基 262

草莓香基 262

橘子香基 262

杏仁香基 262

柠檬香基 262

水蜜桃香基 263

牛奶鸡蛋油香基 263

香芋香基 263

香草香基 263

苹果香基 263

葡萄香基 263

覆盆子香基 264

可乐香基 264

巧克力香基 264

第七节 酒用香精 264

剑南春 265

五粮液 265

汾酒 265

茅台 265

泸州大曲 266

三花酒 266

白兰地 266

威士忌 266

郎姆酒 267

金酒 267

第八节 牙膏嗽口液香精 267

冬青薄荷 267

留兰香 267

冬青 267

药香 268

丁香肉桂 268

冬青百里香 268

薄荷肉桂 268

肉桂薄荷 268

留兰果香 268

果香薄荷 268

菠萝 268

第九节 饲料香精 268

奶香 269

白脱香 269

奶油香 269

乳猪香 270

强乳香 270

茴香 270

香英兰香 270

椰子香 270

巧克力香 270

鱼腥香 270

酒香 271

橙香 271

苹果香 271

桃子香 271

草莓香 271

香蕉香 271

菠萝香 271

第十节 烟用香精 272

苹果香 272

枣香 272

可可香 273

阿诗玛香型 273

万宝路香型 273

丁香 273

薄荷香型 273

蜜香型 273

骆驼牌香型 273

果花香 274

玫瑰香 274

鸢尾香 274

花时香 274

玫瑰果香 274

肉豆蔻香 275

三炮台香型 275

选手香型 275

可可豆香 275

炒豆香 275

豆果香 276

花豆香 276

花桂香 276

甜豆香 276

青花香 277

清香型 277

红茶香 277

高级花香 277

附表 常用香料在各种溶剂中的溶解性 277

第五章 电脑调香 298

第一节 调香软件 298

第二节 自动试配装置 299

第三节 与“电子鼻”等结合“仿香” 300

第四节 电脑创香 301

附录 常用香料及中间体理化、感官数据汇总表 302

主要参考文献 381

后记 384