100道烤箱料理PDF电子书下载

作者序 2

认识烤箱 6

用烤箱做菜的优点 12

烤出美味的技巧 13

PART 1　烧烤好滋味引出食材原味的盐烤海盐 15

茶盐 15

香草盐 16

黑胡椒盐 16

盐烤鲈鱼 17

盐烤茭白笋 18

茶盐烘蛋 18

盐焖烤虾 19

茶盐熏墨鱼 20

茶盐烤鸡胸 21

香草盐烤春鸡 22

香草烤猪肉 23

香草异馅蛋 24

七味香烤鱼 25

枫糖熏肉烤山药 27

椒盐羊肉串 27

刷上特调酱料的酱烤日式烧烤酱 28

味噌酱 28

黑胡椒酱 29

酸辣酱 29

日式汉堡排 30

熏肉鱼片芦笋卷 31

烤小黄瓜味噌饭条 32

酥皮汤饺 33

味噌扇贝蛋黄酱烧 35

田乐烧 35

串烤牛小排 36

黑胡椒烤文蛤 37

酸辣鲷鱼 38

酸辣鲍鱼片 38

熏肉卷香脆面包棒 39

泰式烧肉串 40

果香牛肉串 41

腌过后更入味的腌渍烤南乳酱 42

芝麻酱 42

红酒香蒜酱 43

椒麻酱 43

玫瑰蜜汁酱 43

蜜汁鸡翅 44

蜜汁肋排 45

香蜜烤墨鱼 46

青麻鱼片 47

南乳猪脚 47

麻辣鸡腿排 48

烤牛肉水果沙拉 49

南乳龙凤翅 50

烤鲑鱼排 51

青葱肠串 53

芝麻鲜笋 53

腐香鸭胸 54

肉片芋泥卷 54

蒜香鸡肝串 55

红酒香蒜烤猪排 56

让食材富含汁液的蒸烤日式味醂酱 57

橙汁酱 57

酸奶奶油酱 58

中卷辫镶肉饼 58

枸杞蛋豆腐 60

温泉蛋蒸饭 61

麒麟橙汁烤鱼 62

橙汁干贝 63

烤综合鲜菇 64

奶油螃蟹 65

烤费罗酥皮起司饺 66

法式米布丁 67

PART 2 焗烤好美味白酱 69

起司酱 69

海鲜酱 70

咖喱酱 70

德式香肠焗南瓜盅 71

焗田园鲜蔬鸡肉 72

蕃茄起司镶明虾 73

海鲜汤苹果盅 74

香料起司鲜蔬派 75

双薯虾球 76

法式海鲜饭 77

海鲜酱焗孔雀蛤 78

焗酥皮瑞士卷 79

咖喱椰奶焗鸡球 81

咖喱酱焗田螺 81

起司潜艇堡 82

色彩丰富的蔬菜酱青酱 83

甜菜酱 83

红酱 84

南瓜酱 84

红酱焗什锦蔬菜 85

意式托玛朵扇贝 86

苹果裹明虾 87

烟熏火腿三明治 88

青酱鳕鱼排 89

青酱焗鲜菇 90

烤海鲜星形汤面 91

南瓜酱焗饭 92

南瓜田园蔬菜面 93

焗紫色香米饭 94

烤千层肉酱圆茄 95