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上篇 美容饮食 3

第一章 美容饮食基础知识 3

一、营养成分的美容作用 3

1.饮食对美容的基础作用 3

2.脂肪对美容的特殊作用 6

3.碳水化合物是美容的主要热能来源 7

4.美容必不可少的矿物质 7

5.维生素对美容的作用 9

二、认识你的容颜肌肤 12

1.普通肌肤：娇嫩而光滑 12

2.干性肌肤：皮脂的分泌量很少，易长皱纹 13

3.油性皮肤：油脂很多，油性很大 14

4.综合性肌肤：混合干性及油性的肌肤 15

1.少女期：不偏不倚多加铁 16

三、处于不同阶段的女性对美容饮食的不同要求 16

5.敏感肌肤：使用化妆品时容易引起斑疹等 16

2.经期：宜热宜温要清淡 18

3.新婚期：加强营养高热量 19

4.妊娠期：营养丰富易消化 20

5.产褥期：荤素搭配水果足 23

6.哺乳期：减少主食多补品 24

7.更年期：饮食合理重调养 25

8.老年期：五谷杂粮多补钙 26

第二章 天然美容食品 28

一、水果类美容食品 28

1.柠檬：消毒去垢，洁白皮肤 28

2.菠萝：软化皮肤，清洁滋润 29

3.橘子：营养肌肤，减少色素 29

4.樱桃：改善血液，面容鲜艳 30

6.葡萄：健脾和胃，保持水分 31

5.红枣：滋补强身，润白皮肤 31

7.龙眼：补益养血，抗寒抑老 32

8.草莓：去油洁肤，滋润保湿 33

9.苹果：保湿增白，健康皮肤 33

10.板粟：消化脂肪，活血润肤 34

11.西瓜：滋皮养肤，防晒增白 35

12.香蕉：润肠通便，清热解酒 35

13.柿子：营养丰富，活化细胞 36

14.核桃：益气养血，润肤防皱 37

15.杏仁：抗衰抑老，润肤美容 38

二、蔬菜类美容食品 39

1.黄瓜：水分充足，细腻皮肤 39

2.冬瓜：祛斑润面，健美皮肤 40

3.胡萝卜：滋润光泽，防止老化 41

4.土豆：解毒消炎，营养颜面 41

6.丝瓜：消除垢腻，滋润皮肤 42

5.南瓜：营养丰富，嫩肤抗皱 42

三、谷物类美容食品 43

1.大豆：分解脂肪，柔细皮肤 43

2.绿豆：治疗肤疾，光润皮肤 44

3.芝麻：细腻皮肤，增进弹性 45

四、家禽肉类美容食品 46

1.猪皮：减少皱纹，防止衰老 46

2.兔肉：补中益气，健康白嫩 47

3.猪蹄：富含胶质，消除皱纹 47

五、野生动植物类美容食品 48

1.何首乌：润肠通便，益寿驻颜 48

2.芦荟：杀菌止痒，保持湿润 49

3.灵芝：活化皮肤，促进光鲜 49

4.人参：减少色素，嫩肤美容 50

5.木耳：益气补血，活血养颜 51

6.枸杞：明目益肾，润颜美容 52

六、其他美容食品 53

1.茶叶：排泄毒物，润肤生辉 53

2.醋：平衡酸碱，软化皮肤 54

3.乳汁：调节功能，增加弹性 55

4.珍珠：抗脂褐素，治疗面疾 55

5.蜂蜜：消斑去皱，柔嫩皮肤 57

6.燕窝：滋养皮肤，润泽耐老 58

7.麦饭石：补微量元素，促皮肤健康 58

第三章 美容美颜食谱 60

一、菜类美容养颜食谱 60

1.板栗炖鸡：滋养五脏，美艳容颜 60

2.砂锅狮子头：滋润皮肤，光泽面容 61

3.鲜贝烧鱼肚：补精益血，益寿延年 61

5.炖羊肝：铁质丰富，补血珍品 62

4.樱桃美容散：补脾健胃，美颜黑发 62

6.玉竹烧豆腐：消除色斑，美肤艳容 63

7.灵芝海参：滋阴补血，改善肌肤 64

8.鹿茸烧猪蹄：抗皱防皱，丰采长存 64

9.地黄金龟：滋阴清热，润肤荣泽 65

10.牛髓鹌蛋：补气益血，滑嫩肌肤 66

11.芝麻糕：润肤滋肤，美容美颜 66

12.芥末鸭子：健脾开胃，润肤滋肌 67

13.猪皮大枣烩蹄筋：滋补养颜，平缓皱纹 67

14.玉兰片烧海参：滋阴养血，益气润肤 68

15.竹笋焖鲍鱼：消除色斑，肤润色美 69

16.八珍蒸鸭：强肾健脾，乌发生发 70

17.健身西瓜盅：清热解暑，美容润肤 70

18.红烧牛蹄筋：补益血液，青春常在 71

19.羊肉虾仁烧豆腐：健脾健胃，延缓衰老 72

20.芝麻骨：清热解毒，润肤健肌 72

21.麦冬烧麦：强阴益精，驻颜美容 73

22.天麻冬菜扣肉：生津补肾，润泽毛发 74

23.鸡子面：滋润皮肤，防治皱纹 74

24.阿胶大枣蒸鸡：补气养血，滋润肌肤 75

25.黄芪烧牛肉：补养气血，驻容悦颜 75

26.三丝鱼翅：补肾强筋，滋润肤色 76

27.香椿拌干丝：健脾补中，润健皮肤 76

28.豌豆春：降压瘦身，消除脂肪 77

29.黄精鲜鱼：补益气血，美容防老 77

30.二龙戏人参：滋养皮肤，强身健体 78

31.当归咖喱饭：滋补气血，美化容颜 79

32.黑芝麻首乌糕：滋阴补肾，乌发亮泽 79

33.干贝丝瓜：补肾养精，滋补养颜 80

34.海松仁什锦饭：补益气血，润肤驻颜 80

35.蜜汁桑椹：滋补肝肾，乌发养颜 81

37.马齿苋拌豆芽：清热解毒，健肤美容 82

36.腐乳肉片：润脏生津，健肌润肤 82

38.软炸香椿：去毒抗病，生发养发 83

39.紫米八宝饭：温胃补中，补血提神 83

40.千张炖肉：补气养血，润泽肌肤 84

41.黄芪鲫鱼：补气健脾，驻颜美容 85

42.菊花肉片：清热明目，美人肤色 85

43.枸杞活鲫鱼：健脾养胃，明目驻颜 86

44.红菇炖猪蹄：补虚养血，润滑肌肤 86

45.美容乌发糕：益肝补肾，乌发悦色 87

46.椰子蒸仔鸡：补脾益气，面色悦泽 88

二、汤类美容养颜食谱 88

1.牛肉首乌汤：增强体力，乌发亮泽 88

2.莲子圆肉汤：养血安神，滋润养颜 89

3.冰糖燕窝羹：养颜润肺，健胃滋阴 89

4.松子蛋汤：滋养强精，回春不老 90

5.美容羹：滋养皮肤，增颜美容 90

7.龙眼首乌羹：轻身延年，养颜润肤 91

6.羊脊骨炖海参：滋补强壮，温里润肤 91

8.鲜莲银耳汤：延年益寿，美容嫩肤 92

9.红枣银耳羹：益气生津，营养肌肤 92

10.黄花鸡丝汤：补充气血，强壮身心 93

11.牛肉胡萝卜汤：润滑皮肤，明目乌发 93

12.水鸭金花汤：润滑皮肤，明目乌发 93

13.龙眼莲藕汤：补血养血，改善肌肤 94

14.香菇鸡蓉羹：健胃养肾，增容悦色 95

15.何首乌鸡蛋汤：益气强精，乌发美发 95

16.姜葱炖猪肝：养血益目，改善肤色 95

17.炖鳗鳝：补血助力，红润面唇 96

18.猪腰杞子汤：滋养肝肾，养颜去皱 96

20.瘦肉红苋汤：补血止血，面色红润 97

21.一清一补健肤汤：清补解毒，光洁皮肤 97

19.番茄鸡肉汤：活血祛瘀，消除雀斑 97

22.薏仁猪脚汤：肌肤柔嫩，抗衰防皱 98

三、粥类美容养颜食谱 98

1.酥蜜粥：清热润燥，亮泽皮肤 98

2.胡萝卜粥：防衰防燥，嫩肌柔肤 99

3.腐竹白果粥：润滑皮肤，养颜健肺 99

4.女性美容粥：补气活血，滋润皮肤 100

5.柏子仁粥：润泽皮肤，滋容养颜 100

6.麦门冬粥：美颜悦色，滋阴润肤 100

7.藏蕤粥：滋养皮肤，延缓衰老 101

8.药肉粥：调整肌肤，美容驻颜 101

9.美颜补血粥：补血祛斑，消黑眼圈 102

10.薏米百合粥：润泽养颜，除疣祛斑 102

11.脊肉粥：补气补血，抗皱润肤 103

12.人参核桃仁粥：补益气血，丰泽肌肤 103

14.莲花糯米粥：镇心益色，驻颜轻身 104

15.人参薏苡仁粥：补气益肾，丰肌益颜 104

13.西洋参大枣粥：强身健体，皮肤红润 104

16.芝麻粥：滋润面容，抗皱防衰 105

17.菊花粥：养肝益血，悦颜色美 105

18.莲子粥：补益强身，润肤美容 106

19.燕窝粥：滋阴强体，补益养颜 106

20.芡实粥：益精通脏，滋润美颜 107

21.人参蜂蜜粥：润肠通便，丰肌泽肤 107

22.人参早莲粥：补充元气，润泽肌肤 107

23.人参黄芪粥：丰肌养颜，强壮身体 108

24.核桃粥：红润光泽，柔嫩滑爽 108

25.红枣粥：肤色红润，养颜美容 109

四、药类美容养颜食谱 109

1.养血美容汤：养颜美容，消除雀斑 109

2.杏仁奶茶：润肠通便，嫩肤增白 110

3.姜乳蒸饼：益气和血，美容驻颜 110

5.美容兔肉，丰益气血，美容驻颜 111

4.香蕉汁：滋阴养血，补虚美容 111

6.润肤茄子片：润肤护肤，防治色斑 112

7.白肌方：白肌嫩肤，延缓衰老 112

8.薏米冬瓜鸡：白肤润肤，健脾利湿 113

9.猪肤汤：滋润肌肤，光泽头发 113

10.三莲驻颜方：驻颜轻身，延缓衰老 114

11.悦容粉：悦泽面颜，光洁皮肤 114

12.柏子仁膏：润泽肌肤，润肠通便 114

14.菜花鲜贝肉：灸食甚美，滋润皮肤 115

13.香身丸：轻身健体，散发香味 115

15.杨贵妃玉容法：化消褐斑，增加玉容 116

16.绿豆洁肤粉：补益元气，洁肤美容 116

17.鸡子素饼：柔嫩肌肤，洁白光泽 117

18.枲下霜：容颜不老，光滑肌肤 117

19.银耳鸽蛋汤：滋阴润肺，美容嫩肤 118

20.瓜仁润肤散：悦泽面容，滋润皮肤 118

23.枸杞地黄洁面方：补肾祛斑，皮肤光泽 119

21.杞圆燕窝汤：滋阴养血，光泽肌肤 119

22.杞圆膏：润泽肌肤，抗衰驻颜 119

24.天门冬烧麦：养阴生津，养肤润肤 120

25.红枣阿胶美容露：养血润肤，悦色美颜 120

26.珍珠螺肉粉：清热明目，美容养颜 121

27.莲实鲤鱼块：悦色美颜，防治早衰 121

28.炸蟹粉球：色鲜味美，美颜驻容 122

29.鲜奶燕窝鸡：补血养颜，温中益气 122

五、酒类美容养颜食谱 123

1.松针酒：补充气血，滋养容颜 123

2.双蜂酒：益肝健脾，滋补强壮 123

3.巨胜酒：补肝益肾，润脏祛湿 124

4.地黄年青酒：滋补肝肾，乌须黑发 124

5.固本地黄酒：补虚乌发，悦泽容颜 125

6.乌发益寿酒：滋养肝肾，乌发益寿 125

7.回春酒：强身健体，益气延年 125

9.龙虱养颜酒：滋养容颜，回复青春 126

8.壮身酒：宁心安神，美容养颜 126

10.驻颜酒：补血活血，养容驻颜 127

11.归元仙酒：补益养颜，润泽肌肤 127

12.固本酒：固本培元，容颜娇美 127

13.白鸽煮酒：大补气血，容颜细嫩 128

14.红颜酒：滋补三脏，红颜常驻 128

15.枸杞酒：延缓衰老，改善肤色 129

16.葡萄酒：补脾健胃，肤色红润 129

17.桃花酒：活血润肤，青春常驻 130

18.桃花白芷酒：美白肌肤，改善肤质 130

19.桃仁酒：活血行气，肌肤亮泽 130

20.杏仁酒：润泽皮肤，自然光滑 131

21.首乌酒：益血乌髭，延缓衰老 131

22.灵芝酒：补精益气，美容防衰 131

24.地黄酒：补肾滋阴，乌须黑发 132

23.刺五加皮酒：强筋健胃，美容轻身 132

25.雄鸡酒：补虚益气，润泽肌肤 133

26.冬瓜子酒：悦泽面容，光洁皮肤 133

27.酸枣仁酒：养心安神，润肤养颜 133

第四章 特效美容食品 135

一、专治蝴蝶斑的美容食品 135

1.蝴蝶斑与饮食 135

2.蝴蝶斑的食疗方 136

二、防治皱纹的美容食品 141

1.皱纹与饮食 141

2.除祛皱纹的食疗方 142

三、防治雀斑的美容食品 145

1.雀斑与饮食 145

2.祛雀斑的食疗方 146

1.痤疮与饮食 147

四、防治痤疮的美容食品 147

2.治疗痤疮的食疗方 149

五、防治酒渣鼻的美容食品 151

1.酒渣鼻与饮食 151

2.治疗酒渣鼻的食疗方 152

六、防治白癜风的美容食品 154

1.白癜风与饮食 154

2.治疗白癜风的食疗方 155

七、防治脂溢性皮炎的美容食品 156

1.脂溢性皮炎与饮食 156

2.治疗脂溢性皮炎的食疗方 157

第五章 美容美颜饮食的注意事项 159

一、美容养颜的时令注意事项 159

1.春季饮食注意事项 159

2.夏季饮食注意事项 161

3.秋季饮食注意事项 164

4.冬季饮食注意事项 165

二、美容养颜应有的饮食结构和习惯 167

1.制定合理的饮食结构 167

2.养成良好的饮食习惯 169

下篇 瘦身饮食 175

第六章 肥胖：美和健康的天敌 175

一、对体重的正确认识 175

1.体重与身高、年龄、性别的关系 175

2.人的标准体重 177

3.肥胖与超重的区别 180

二、对肥胖的正确认识 183

1.肥胖的诊断标准 183

2.肥胖的类别 184

3.发胖的原因 185

4.易发生肥胖的几个主要阶段 192

5.肥胖格外垂青的女性 195

三、肥胖的危害 197

1.肥胖会增加人的死亡率 197

2.肥胖易引起心血管系统疾病 198

3.肥胖者易患胆结石症 199

4.肥胖者多患关节疾病 200

5.肥胖与糖尿病 200

6.女性肥胖危害大 202

第七章 如何通过饮食来瘦身 204

一、认识各类食品的营养价值 204

1.粮谷类食品：热能和蛋白质的主要来源 204

2.豆类食品：优质蛋白的主供者 205

3.肉类食品：富含蛋白质 205

4.蛋类食品：高营养食品 207

5.奶类食品：营养成分集大成者 207

6.蔬菜、水果类食品：主含纤维素和矿物质 208

1.瘦身饮食的四大原则 210

二、把握原则，合理饮食 210

2.培养良好的饮食习惯 211

3.坚持合理的膳食制度 215

三、通过巧吃来瘦身 217

1.不在吃得少，而在吃得巧 217

2.提前进食法，瘦身好方法 218

3.巧进三餐，瘦身健体 219

4.饿时偏不吃，减少饥饿感 220

四、饮食有方，提高瘦身效果 222

1.提高瘦身效果的米饭的吃法 222

2.提高瘦身效果的面包的吃法 224

3.提高瘦身效果的面类食品的吃法 225

4.提高瘦身效果的肉类食品的吃法 226

5.提高瘦身效果的鱼类食品的吃法 227

6.提高瘦身效果的蔬菜类食品的吃法 228

7.提高瘦身效果的油炸类食品的吃法 229

第八章 具有瘦身作用的各类食品 231

一、瓜果蔬菜类食品 231

1.冬瓜：不含脂肪，防止发胖 231

2.黄瓜：降胆固醇，瘦身健美 231

3.发菜：山珍瘦物，轻身瘦身 232

4.萝卜：胆碱物质，利于瘦身 232

5.豆芽菜：味甘性凉，利尿降脂 232

6.大蒜：阻止增酶，治疗肥胖 232

7.辣椒：促进代谢，防止肥胖 233

8.绿豆芽：维生素多，热量少 233

9.韭菜：多纤维素，降低血脂 233

10.马铃薯：利肠通便，轻身瘦身 233

11.红薯：粘液蛋白，抑制脂肪 234

12.魔芋：魔力食品，降低体重 234

3.鲫鱼：温中理气，利水消肿 235

2.鲤鱼：安胎通乳，利水瘦身 235

二、水产品类食品 235

13.蘑菇：食中珍品，降低血脂 235

1.海带：利水散结，祛脂降压 235

三、野生类食品 236

1.鹌鹑：高蛋低脂，理想肉食 236

2.山药：粘液蛋白，避免肥胖 236

3.竹笋：帮助消化，促进排便 236

4.菱角：安中补体，轻身不饥 237

四、其他类食品 237

1.荷叶：以荷代茶，长寿瘦身 237

2.食醋：消耗脂肪，减轻体重 237

3.玉米：营养丰富，防止肥胖 238

4.黑木耳：益气不饥，轻身强志 238

5.茶叶：祛脂瘦身，轻身延年 238

6.赤豆：健脾利水，消肿解毒 239

8.大豆：促进代谢，不易堆积 240

7.绿豆：疏热解毒，补充蛋白 240

第九章 瘦身食谱 241

一、药膳类食谱 241

1.辣味鸡肉：刺激食欲，增强消化 241

2.百合发菜卷：理肠除垢，瘦身减肥 242

3.葱头爆羊肉：祛痰利水，瘦身轻身 242

4.绞肉卷：健身强体，香嫩可口 243

5.酥皮芦笋条：酥香适口，健脾利湿 244

6.竹笋烧鸡条：脆嫩鲜美，瘦身珍馐 244

7.榨菜炒肉丝：利隔下气，清热消痰 245

8.素炒黑白：轻身健体，活血美容 245

9.枸杞烧萝卜：化痰利气，消积瘦身 246

10.里肌肉卷：补虚祛热，润滑小肠 247

11.佛手海蜇：清肠去尘，瘦身美容 247

13.凉拌鸡片：清热利尿，下气清积 248

12.酸辣黄瓜：清热止渴，利水瘦身 248

14.肉片炒鲜蘑：降压祛脂，抗癌瘦身 249

15.地仙丸：益气温阳，除湿化痰 249

16.醋豆：促进代谢，瘦身美容 250

17.鲔鱼寿司：清热利水，清淡爽口 250

18.干炸鸡片：营养丰富，理想肉食 251

19.苹果章鱼：低脂低热，轻身强体 251

20.鸡排：填精补髓，助阳消渴 252

21.海带蚕豆烧冬瓜：祛脂瘦身，利尿消肿 252

22.荠菜拌豆腐：宽中益气，消热活血 252

23.奶油鲑鱼：调中补益，散热散结 253

24.香炸文鳐鱼：温暖胃腑，止寒泄热 253

25.清蒸鱼：调理脾胃，补气祛湿 254

26.凉拌芹菜：平肝清热，降低血压 254

2.薏苡仁冬瓜汤：清热利水，健脾瘦身 255

1.鸡仁冬瓜汤：健脾利湿，消肝轻身 255

二、汤类食谱 255

3.豆芽雪菜豆腐汤：生津润燥，降脂降压 256

4.海带薏苡仁蛋汤：祛脂降压，轻身益气 256

5.鲜菇肉片汤：化痰益胃，利肠理气 257

6.田七金针响螺汤：通结利肠，利便消肿 257

7.虾仁冬瓜海带汤：祛脂降压，清淡味美 258

8.山楂蜜汁黄瓜：解毒利尿，散结消胀 258

9.冬瓜草鱼汤：清热利水，消肿瘦身 259

10.海蜇滚豆腐汤：钙质丰富，降低血脂 259

11.海蜇羹：降脂补钙，软坚散结 259

12.苋菜黄鱼汤：排水降脂，调理脾胃 260

13.参芪鸡丝冬瓜汤：健脾补虚，轻身瘦身 260

14.轻身汤：降脂瘦身，调节分泌 261

15.豆腐鱼茸羹：补中益气，健体轻身 261

16.白肉鱼豆腐汤：健胃利水，富含蛋白 261

18.竹荪汤：消除脂肪，降脂瘦身 262

17.冬瓜瑶柱汤：消肿瘦身，逐湿利水 262

19.降压汤：降脂降压，利水散结 263

三、汁饮茶类食谱 263

1.山楂根茶：降脂降压，化浊利尿 263

2.山楂银菊茶：化瘀消脂，清凉降压 263

3.圆白菜果菜汁：促进代谢，消除脂肪 264

4.玉米须饮：利尿消肿，退黄降压 264

5.罗布麻饮：清水降压，利尿强心 265

6.芹菜茶：清热利水，化痰下气 265

7.三花瘦身茶：清热消暑，瘦身降脂 265

8.山楂荷叶茶：消积化食，降低血压 266

9.去脂茶：降低血脂，保健饮料 266

10.三鲜茶：治疗中暑，瘦身饮料 266

13.海带柠檬汁：碘铁丰富，消解脂肪 267

12.团生菜果菜汁：营养丰富，有效瘦身 267

11.芹菜果菜汁：碱性食物，有助瘦身 267

14.双瓜汁：利尿消肿，抑制脂肪 268

15.冬瓜果菜汁：消暑解渴，优良饮品 268

四、粥类食谱 269

1.冬瓜粥：无脂食物，瘦身美容 269

2.薏米粥：健脾除湿，利尿消肿 269

3.赤小豆粥：化痰除湿，消脂瘦身 270

4.什锦乌龙粥：导滞消肿，健脾减肥 270

5.三色糯米饭：健脾利水，消肿瘦身 270

6.豆浆粥：补益养胃，益于长寿 271

7.乌梅粥：生津止渴，宜于瘦身 271

8.白茯苓粥：健脾益胃，消肿瘦身 271

9.荷叶粥：清热解暑，升发瘦身 272

10.绿豆粥：清热解毒，止渴消肿 272

11.菠菜粥：润肠通便，降低血脂 272

13.芹菜粥：固肾利尿，清热消肿 273

12.荠菜粥：益气健脾，利水降脂 273

14.木瓜粥：舒筋活络，化湿瘦身 274

15.大耳粥：益气止血，补脑强心 274

16.大蒜粥：抗癌降脂，预防感冒 275

17.黄芪粥：补血健脾，利水消肿 275

18.薏苡仁山楂红豆粥：健脾祛湿，降脂瘦身 275

19.萝卜粥：消食行滞，顺气利尿 276

20.海带粥：含碘丰富，利水消肿 276

22.牵牛子粥：通便下气，利水消肿 277

21.淡菜粥：滋阴调经，补肾益膜 277

23.红薯粥：益气温中，防止肥胖 278

24.薤白粥：宽胸止痛，行气通阳 278

25.猪脑天麻粥：祛风补脑，镇静止痛 278

26.柴胡白茯苓粥：健脾祛湿，轻身降脂 279

五、菜肴类食谱 279

1.芹菜炒香菇：降脂降压，保健菜肴 279

3.茄汁墨鱼：散血消肿，益气增志 280

2.素炒大白菜：通利肠胃，低热瘦身 280

4.虾仁炒蛋：健脾和胃，降脂瘦身 281

5.虾仁豆腐：益气生津，抗衰降脂 281

6.清炒竹笋：化热消痰，利水瘦身 282

7.素炒豆芽菜：清爽可口，瘦身降压 282

8.鲜蘑炒豌豆：益气和中，利湿解毒 283

9.葱花蚕豆：快胃利湿，涩精实肠 283

10.蛋皮海扇：增加蛋白，减低脂肪 284

11.虾冻：降脂补钙，鲜嫩爽口 284

12.烩双菇：降脂降糖，理气化痰 285

13.鸡丝烩豌豆：补益气血，降压祛脂 285

14.番茄酿肉：益气补中，强筋瘦身 286

15.怪味海带：利水消肿，瘦身佳品 286

16.红焖萝卜海带：利水消气，轻身瘦身 287

17.冬菇烧白菜：理气健胃，瘦身抗癌 287

20.豆皮肉卷：宽中益气，和脾消胀 288

18.山芋纳豆：祛脂降压，减少热量 288

19.胡萝卜伴豆腐：利便消食，散气宽胸 288

21.香菇煎蛋：益气不饥，味道甘美 289

22.奶汤牛肉丸：解渴止涎，益脚益腰 289

23.牛乳蒸蛋：微脂成分，延衰瘦身 290

24.蟹肉炒青花菜：祛邪解毒，散结消肿 290

25.凉拌三丝：下气补中，祛痰消食 291

26.油淋鱼片：止咳利气，通便消肿 291

27.凉拌羊栖菜：祛毒消肿，利湿通便 291

28.凉拌海蜇丝：利水散结，祛脂降压 292

29.八珍冬瓜盅：利水消肿，清胃降火 292

30.荷叶熏鲢鱼：补脾健胃，祛暑利湿 293

31.凉拌金茸：通结利肠，利尿消肿 294

32.芝麻拌裙带菜：消肿下气，利便安神 294

33.小白菜炖豆腐：生津润燥，通利肠胃 294

35.油豆腐油菜：生津润燥，散热消肿 295

34.奶油鲑鱼：通利五脏，消结瘦身 295

36.蒸酿鲩鱼：暖胃和中，强体减肥 296

37.鸡肉马铃薯：祛热解毒，味甘消肥 296

38.香菇鸡片：强筋消肥，祛毒降脂 297

39.咖哩蔬菜：和胃利胸，通肠下气 297

40.煎牛肉片：补虚强筋，除湿消肿 298

41.素烧冬瓜：利尿生津，消热解毒 298

42.笋尖焖豆腐：清热清痰，利膈爽胃 299

43.冬菇烧面筋：润肺止咳、理气化痰 299

44.素焖扁豆：化清降浊，祛脂平湿 300

45.清蒸鲫鱼：补益五脏，温中下气 300

46.杞子鸡蛋蒸鱼肠：安神滋阴，下气利肠 301

47.豆豉蒸排骨：利水解毒，强筋壮骨 301

48.豉汁蒸黄花鱼：益气安神，填精利肠 302

49.白玉带子：滋阴润燥，清热解毒 302

51.豉汁蒸鱼嘴：解毒消肿，清热利尿 303

50.姜葱蒸鱼头：利水消肿，通阳散邪 303

53.海鲜豆腐：解毒熄风，消痰下气 304

52.蒸金钱片：益气不饥，轻身强志 304

54.蒸素鸡：补精添髓，滋养皮肤 305

55.油炸蛤蜊：利水消肿，化痰软坚 305

56.棒棒鸡：益气补精，利水解毒 306

57.姜汁酱肉：滋阴润燥，降糖降脂 306

58.柠檬章鱼：养血益气，增志强身 307

59.凉拌小黄瓜：开胃化湿，轻身消肿 307

60.蔬菜粉丝火锅：生津解渴，消痰下气 307

61.萝卜排骨：消食化痰，补肾壮骨 308

62.蒸白菜牛肉：生津利便，强体瘦身 308

63.荷叶鸭子：利水消肿，散结消痈 309

64.山楂肉干：滋阴润燥，化食消积 309

65.灵芝粉蒸肉饼：滋补强壮，调节血压 310

67.琉璃茄子：散血消肿，宽肠解毒 311

66.纸包鱼：补气强身，降脂行水 311

第十章 饮食瘦身的误区与注意事项 312

一、饮食瘦身的误区 312

1.误区之一：只吃主食 312

2.误区之二：拒绝肉类 313

3.误区之三：排斥淀粉质 313

4.误区之四：一概不吃脂肪 313

5.误区之五：蜂蜜不会使人发胖 314

二、饮食瘦身的注意事项 315

1.严重摄取甜食等食品 315

2.三餐要吃得正常 315

3.充分摄取必要的营养素 316

4.品尝食物，少放佐料 316

5.优先选择必要的食品 317

6.一天300克蔬菜不能少 317