大众美食馆 鱼虾蟹贝100种做法PDF电子书下载

Part1 鱼类 5

鲤鱼炖冬瓜 5

拌菜生鱼 6

白汁鲤鱼 6

木瓜煲鲫鱼 7

鲫鱼炖豆腐 8

淮山百合鲫鱼汤 8

榨菜鱼片汤 9

草菇鱼头汤 10

豉椒蒸草鱼 10

人参鳜鱼 11

火腿鱼片汤 12

龙舟鳜鱼 12

剁椒鱼头 13

汾香鱼头 14

红烧大鱼头 14

菊花鲈鱼 15

香煎鲈鱼 16

锅烧鲈鱼 16

大蒜烧鲇鱼 17

鲇鱼汤 18

鲇鱼炖酸菜 18

莼菜汆鱼片 19

油爆鱼仁 20

烧荔枝鱼 20

银鱼豆腐羹 21

银鱼涨蛋 22

银鱼蒸丝瓜 22

生爆鳝丝 23

三鲜鳝汤 24

酱香鳝背 24

酱焖泥鳅 25

参芪鳅鱼汤 26

麻辣泥鳅 26

干炸带鱼 27

排骨焖带鱼 28

红烧带鱼段 28

糖醋瓦块鱼 29

煎转鲳鱼 30

醋烹鲳鱼 30

鬘合鱼片汤 31

香橙鳕鱼 32

冬菜蒸鳕鱼 32

翡翠鱼圆汤 33

干香鳗鱼 34

爽珠蒸鳗鱼 34

家焖黄鱼 35

酸辣黄鱼羹 36

煎蒸黄花鱼 36

Part2 虾蟹贝类 37

白炒虾 37

百合虾仁汤 38

油爆青虾 38

捶熘凤尾虾 39

炸芝麻虾排 40

高山茶香虾 40

盐卤虾爬子 41

姜汁虾虎 42

松花虾姑豆腐 42

酒醉河蟹 43

河蟹炒乌冬面 44

香辣河蟹芸豆 44

蛋黄炒梭蟹 45

粉丝炒梭蟹 46

清蒸大蟹 46

辣炒蛏子 47

蛏子炖双白 48

韭青炒蛏子 48

酱汁海螺 49

双耳炒螺片 50

板栗蘑菇炒螺花 50

辣炒蛤蜊 51

蛤蜊炒韭香 52

蛤蜊黄鱼羹 52

炒海蚌 53

腊肉炖海蚌 54

奶汤海蚌 54

脆炸生蚝 55

清汆蛎子 56

金裹蛎黄 56

豉椒蒸扇贝 57

炸鲜贝串 58

鲜奶扇贝 58

Part3 海味干制品 59

咸鱼炒黄豆芽 59

咸鱼焖豆腐 60

咸鱼拌毛豆 60

海米烧豆腐 61

海米春笋 62

海米香菇炒掐菜 62

干贝豆腐汤 63

绣球干贝 64

蒜子干贝脯 64

酸辣海参汤 65

薯丝拌海参 66

烩三丝海参 66

芙蓉海底松 67

香菜炒海蜇皮 68

炸海蜇 68

凉拌海带 69

酸萝卜炒海带丝 70

海带炖鹤鹑 70

Part4 其他 71

芫爆鱿鱼卷 71

木瓜炒鱿鱼 72

肉末烩鱿鱼 72

酱爆墨鱼 73

炒墨鱼片 74

炸墨鱼丸 74

八爪鱼煲 75

八爪鱼焖排骨 76

葱拌八带 76

香辣牛蛙 77

菱角烧牛蛙 78

竹影田鸡 78

清蒸甲鱼 79

香菇甲鱼汤 80

黄焖甲鱼 80