保健食品安全性实验方法实用操作手册PDF电子书下载

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作者：林飞，史清水，胡宇驰主编
出版社：石家庄：河北科学技术出版社
出版年份：2015
ISBN：9787537579964
页数：289 页

图书介绍：本书有3个部分，第一部分是保健食品安全性评价方法及各种试验方法。第二部分是功能评价试验方法，有增强免疫力功能检验方法、辅助降血脂功能检验方法等。第三部分是保健食品毒理和动物试验的一些通用要求，包括原始记录的规范化管理、对受试物的预处理方法等。本书能够提高实验人员的实验理论和方法操作等方面的知识和技能。通过“现代”和“简明”两个特点，达到科学性、先进性、系统性和实用性的目标，涵盖理论与操作的丰富内容，以大纲式的结构并配以概括性图表，便于读者对保健品安全性实验方法有全面和准确的理解。目前国内尚无相似出版物，具有原创性、战略性、实用性，有较高学术价值和较好社会效应。

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《保健食品安全性实验方法实用操作手册》目录

标签：操作手册保健食品清水安全性主编

第一部分试验基本原则 3

原始记录的规范化管理 3

对受试物的预处理方法 7

常用部分致突变物、致畸物和致癌物的灭活处理方法 12

第二部分功能学检验方法 17

增强免疫力功能检验方法 17

辅助降血脂功能检验方法 52

抗氧化功能检验方法 58

辅助改善记忆功能检验方法 76

促进排铅功能作用检验方法 84

清咽功能检验方法 87

改善睡眠功能检验方法 92

促进泌乳功能检验方法 97

缓解体力疲劳功能检验方法 102

提高缺氧耐受力功能学检验方法 110

对辐射危害有辅助保护功能检验方法 114

减肥功能检验方法 120

增加骨密度功能检验方法 126

改善缺铁性贫血功能检验方法 141

对酒精性肝损伤有辅助保护功能检验方法 150

调节肠道菌群功能检验方法 157

促进消化功能检验方法 162

通便功能检验方法 168

对胃黏膜损伤有辅助保护功能检验方法 173

第三部分毒理学试验方法 185

急性经口毒性试验 185

鼠伤寒沙门菌／哺乳动物微粒体酶试验 193

骨髓细胞微核试验 207

哺乳动物骨髓细胞染色体畸变试验 214

小鼠精子畸形试验 222

小鼠睾丸染色体畸变试验 227

显性致死试验 232

体外哺乳动物细胞（V79）基因突变试验 237

小鼠淋巴瘤细胞L5178YTK基因突变试验 242

30 d喂养试验方法 247

90 d喂养试验方法 256

大鼠致畸试验 264

大鼠繁殖试验 274

慢性毒性试验 282

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