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舌尖上的狂欢
舌尖上的狂欢

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工业技术

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  • 作 者:洪烛著
  • 出 版 社:天津:百花文艺出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7530644394
  • 页数:213 页
图书介绍:本书从饮食文化的历史、演变及各种饮食风格出发,写出独具中华民族特色的“食”境界。
《舌尖上的狂欢》目录
标签:舌尖 狂欢

不散的筵席 3

不散的筵席 3

酒池肉林 10

文化味精 13

敢吃的中国人 17

火腿与状元 21

中国人的吃 24

文人菜谱 28

美食家 31

清宫的吃 33

吃的习俗 39

鱼图腾 43

南有年糕,北有饺子 46

火锅的褒贬 49

炖汤与写作 52

地图上的饮食 57

北京的吃 57

山西的吃 61

南京的吃 63

云南的吃 70

去周庄吃鱼 77

杭州的吃 82

苏州的吃 90

扬州的吃 93

西安的吃 99

长沙的火宫殿 102

寒山寺的素面 105

馋是一种瘾 109

素斋 109

烧烤 111

烤鸭 114

豆腐 117

竹笋 121

烩菜 124

寡妇面 126

乱炖 129

青苔可食 131

咸肉 133

冰糖葫芦 135

吃河豚 138

大白菜 141

茶干引起的想象 145

甜蜜蜜的莲子汤 148

海参 151

长年菜 153

吃豆芽像吃利息 155

中国的粽子 157

北京的小吃 160

从麦芽糖到巧克力 164

荔枝 168

青梅煮酒 175

茶道 175

北京的茶馆 177

南京的茶社 181

扬州的茶社 184

杭州的茶室 189

李白的酒量 193

北京的二锅头 197

青梅煮酒 200

西安的稠酒 202

北京的饽饽铺 204

凤爪 206

酒肉朋友 208

心灵鸡汤 212

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