食品安全监管检测手册PDF电子书下载

一、粮油制品 1

早籼米、籼糯米 1

晚籼米 3

早粳米、粳糯米 5

晚粳米 7

小麦粉 9

高筋小麦粉 11

低筋小麦粉 13

糙米 15

小米 17

玉米粉 18

花色挂面 20

手工面 22

挂面 24

花生油（压榨成品油） 25

花生油（浸出成品油一级和二级） 28

花生油（浸出成品油三级和四级） 30

大豆油（成品一级和二级） 33

大豆油（成品三级和四级） 35

菜籽油（成品一级和二级） 38

菜籽油（成品三级和四级） 41

棉籽油（成品一级和二级） 44

棉籽油（成品三级） 46

葵花籽油（成品一级和二级） 48

葵花籽油（成品三级和四级） 50

芝麻油（香油一级和二级） 53

芝麻油（普通芝麻油一级和二级） 55

蓖麻籽油（一级和二级） 57

玉米油（成品一级和二级） 59

玉米油（成品三级和四级） 61

米糠油（成品一级和二级） 64

米糠油（成品三级和四级） 66

方便面 69

速冻面米食品 71

二、肉与肉制品 73

猪肉 73

羊肉 75

牛肉 77

鸡肉 79

肉干肉脯 81

酱卤肉 83

熏煮香肠 85

熏煮火腿 87

腊肠 89

火腿 91

三、蛋与蛋制品 92

鸡蛋 92

皮蛋 93

四、水产及其加工品 94

冻虾仁 94

淡水鱼 95

海水鱼 96

烤鱼片 97

鱼糜制品 98

鱿鱼丝 99

鱿鱼干 100

虾片 101

五、蔬菜 102

韭菜 102

油菜 107

茼蒿 112

生菜 116

木耳菜 120

小白菜 124

芹菜 128

黄瓜 132

茄子 136

蕃茄 140

辣椒 144

茭瓜 148

大头菜 152

太古菜 156

苔菜 160

香菜 164

白菜 168

六、食用菌 172

草菇 172

香菇 174

黑木耳 175

七、水果及其制品 176

红枣 176

菠萝 177

草莓 178

八、乳及乳制品 179

巴氏杀菌奶 179

灭菌奶 181

全脂奶粉 183

婴儿奶粉Ⅰ 185

婴儿奶粉Ⅱ、Ⅲ 187

婴幼儿配方奶粉 190

酸奶 193

九、豆制品 195

非发酵性豆制品及面筋 195

发酵性豆制品 197

十、调味品 199

酱油 199

食醋 201

酱类 203

酱腌菜 205

味精 208

香辛料 210

食用盐 211

十一、淀粉制品 213

食用小麦淀粉 213

食用马铃薯淀粉 216

食用玉米淀粉 218

十二、焙烤食品 220

蛋糕 220

片糕 221

桃酥 222

烘烤类糕点 223

油炸类糕点 224

水蒸类糕点 225

熟粉类糕点 226

月饼类糕点 227

面包 228

糕点、面包 229

酥性饼干 231

韧性饼干 232

发酵饼干 233

压缩饼干 234

曲奇饼干 235

夹心饼干 236

威化饼干 237

蛋圆饼干 238

蛋卷 239

粘花饼干 240

水泡饼干 241

饼干 242

裱花蛋糕 244

瓶装饮用纯净水 245

十三、饮料、饮品 245

桶装水 248

速溶豆粉 250

茶叶 252

花茶级型坯 253

紧压茶　花砖茶 254

紧压茶　黑砖茶 255

紧压茶　茯砖茶 256

紧压茶　康砖茶 257

紧压茶　沱茶 258

紧压茶　紧茶 259

紧压茶　金尖茶 260

紧压茶　米砖茶 261

紧压茶　青砖茶 262

绿茶（初制茶） 263

绿茶（精制茶） 264

祁门功夫红茶 265

茶饮料 266

碳酸饮料 268

乳酸菌饮料 269

植物蛋白饮料椰子乳汁 271

植物蛋白饮料核桃乳 273

植物蛋白饮料花生乳（露） 275

植物蛋白饮料杏仁乳（露） 277

浓缩苹果清汁 279

原果汁 281

浓缩果汁 283

豆奶粉 284

十四、罐头食品 286

肉类罐头 286

鱼类罐头 288

果蔬罐头 289

食用菌罐头 290

十五、酒类 291

浓香型白酒 291

清香型白酒 293

米香型白酒 295

低度浓香型白酒 296

低度清香型白酒 298

低度米香型白酒 300

葡萄酒 301

黄酒 303

啤酒 305

十六、糖及糖制品 307

食糖 307

凝胶糖果 312

夹心糖果 314

硬质糖果 316

乳质糖果 318

抛光糖果 320

胶基糖果 322

充气糖果 324

压片糖果 326

巧克力及巧克力制品 328

十七、休闲小食品 330

栗（豆）羊羹 330

水果、蔬菜脆片 331

果冻 332

膨化食品 334

油炸小食品 336

蜜饯 338

坚果食品 341

烘炒食品 342

十八、蜂产品 344

蜂蜜 344

蜂王浆 346

蜂花粉 347

十九、保健食品 348

保健食品 348

二十、食品添加剂 350

柠檬酸 350

焦糖色素 352

麦芽糊精 353

麦芽糖饴 354

食品添加剂红曲红 355

过氧化苯甲酰 356

附录 357

食品检验机构名录（部分） 357

后记 403