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新法瓜果切雕秀  花的梦幻组合
新法瓜果切雕秀  花的梦幻组合

新法瓜果切雕秀 花的梦幻组合PDF电子书下载

工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:李加乐著
  • 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
  • 出版年份:2005
  • ISBN:7501947732
  • 页数:91 页
图书介绍:本书主要介绍了新法瓜果切雕造型图案,是以各种花卉图案的巧妙组合,为广大专业人员提供学习、借鉴的机会,分为用具介绍、花型组合两部分,共介绍了300余种瓜果花卉切雕的组合图案,适用于各类餐饮企业,以及学校、机关食堂等单位使用。
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《新法瓜果切雕秀 花的梦幻组合》目录

用具介绍 1

刀具   1

餐具   4

花形组合 5

3 瓣花形  5

4 瓣花形  9

5 瓣花形  25

6 瓣花形  41

7 瓣花形  53

8 瓣花形  57

9 瓣花形  81

10 瓣以上花形  85

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