饮食禁忌PDF电子书下载

（一）什么叫禁忌 1

一、基本知识 1

（二）什么叫饮食禁忌 3

（三）我国中医书籍关于食忌的论述 6

（四）食忌的分类 8

（二）季节食忌 9

（三）昼夜食忌 9

（一）什么叫食时 9

二、食时的禁忌 9

（四）晚餐禁忌吃得太饱、太迟 10

（五）一日吃三餐最科学 13

（六）饭后禁忌 14

（七）早要饱，午要好，晚要少 16

三、食量的禁忌 18

（一）什么叫“食量” 18

（二）为什么要禁忌饮食“太过” 18

（三）禁忌暴饮暴食 19

（五）饥饿治病和断食养生法 20

（四）节食有益健康的“麦卡效应” 20

（六）老人控制饮食要有度 21

（七）多大食量合适 22

四、食质的禁忌 23

（一）什么叫“食质”？ 23

（二）食质的禁忌内容 23

（三）禁忌吃禽流感疫区家禽 24

（四）禁忌接触或吃病、死猪肉 30

（五）禁忌吃“孔雀石绿”水产品 33

（六）禁忌吃的食物 35

（七）误食禁忌食物中毒的急救 53

五、食物搭配禁忌 79

（一）禁忌搭配的食物 79

（二）两小时内不宜同吃的食品，如果同吃，或易引起中毒，或易产生副作用，不利于健康。如： 80

（三）古代医学家的经验记载的食物搭配禁忌： 80

（四）不能一起吃的食物 82

（五）搭配不当，发生病痛 83

（六）蔬菜搭配禁忌 84

（七）违反食物搭配禁忌易得癌 86

（九）日常生活中的食物搭配禁忌 87

（八）不能搭配放在一起的食物 87

（十）餐桌上的“冤家对头” 89

（十一）各类食物的搭配禁忌 92

六、病中食忌 102

（一）什么叫病中食忌 102

（二）药后忌口 102

（三）忌“发物” 102

（四）现代医学对病中食忌的认识 103

（五）老年人不宜多吃的十类食物 104

（六）一些疾病的食忌 105

（七）服用化学合成药的食忌 116

七、食具的禁忌 124

（一）曹操为什么斩陆矜 124

（二）食具的选择及禁忌 124

八、饮食文化的食忌 138

（一）饮食方式的禁忌 138

（二）民间饮食禁忌 141

（三）食品制作的禁忌 145

（四）食物选择的禁忌 147

（五）孕妇饮食禁忌 152

（六）服药的饮食禁忌 155

（七）怎样正确对待饮食文化的禁忌 156

九、禁忌食用不安全食品 158

（一）什么叫不安全食品 158

（二）食品安全事件层出不穷的思考 160

（三）食品的污染 164

（四）食品添加剂 170

（五）不安全食品案例 176

（六）食品能达到“零”危险吗 208

十、禁忌食用含有害物质的食品 209

（一）警惕食品中的有害物质 209

（二）亚硝胺类化合物 209

（三）亚硝酸盐和硝酸盐 211

（四）食品中的真菌毒素 212

（五）二噁英 215

（六）食物中其他有害因素 218

（七）转基因食品 221