小吃大补 蔬菜PDF电子书下载
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- 作 者:“小吃大补”编写组编
- 出 版 社:北京:中国轻工业出版社
- 出版年份:2006
- ISBN:7501951896
- 页数:79 页
图书介绍:本书为正32开,全彩轻质纸印刷,全书80页,共介绍了人们日常生活中最常食用的24种蔬菜:白菜、菠菜、萝卜、番茄、茄子、黄瓜、油麦菜等等,全书在选材上特别突出了“小吃”这个概念,最常见,最家常,最易得,每一种蔬菜都有全面的营养分析,让读者了解菜除味美外,还有诸多营养价值,是最经济的健康食品。此外,书中还补充了选购要点、清洗窍门、烹饪技巧、饮食宜忌等补充内容,每种食材还根据其特点特别推荐了两三道食谱,便于读者制作。
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《小吃大补 蔬菜》目录
大白菜 价廉物美冬季必备 4
菠菜 大力水手当家菜 8
油菜 健康美容有一手 12
油麦菜 讨人喜欢的大生菜 16
芹菜 营养丰富的夫妻菜 18
西兰花 美味的蔬菜良药 22
洋葱 抗癌降血脂的佳蔬 26
豆角 烹调要小心 30
竹笋 寒士山珍健康菜 32
芦笋 好吃的贵族菜 34
莴笋 抗癌蔬菜 38
茭白 江南名菜 40
萝卜 药食皆宜 42
胡萝卜 美丽的小人参 44
土豆 合理食用也瘦身 48
藕 生熟均佳的好时蔬 50
番茄 蔬菜中的水果 52
茄子 紫色健康使者 56
柿子椒 可爱的绿色佳蔬 60
黄瓜 越吃越美丽 62
冬瓜 肥胖者的理想食物 66
南瓜 糖尿病患者好伴侣 70
苦瓜 先苦后甜夏季佳选 72
丝瓜 越热越好 74
附录 76
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