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家宴高手
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工业技术

  • 电子书积分:7 积分如何计算积分?
  • 作 者:陈绪荣主编
  • 出 版 社:北京:纺织工业出版社
  • 出版年份:2006
  • ISBN:7506438526
  • 页数:96 页
图书介绍:本书介绍了100道家宴菜肴,包括凉菜、热菜、汤煲三大部分,教你成为宴客高手。
《家宴高手》目录

1农家肉夹饼 6

凉菜 6

2蒜瓣鸳鸯肉 7

3红卤五花肉 8

4楚江千层肉 9

5鱼蓉菜糕 10

6海菜拌皮冻 11

7楚乡一品鱼糕 12

8扣卷煎 13

9木耳花椒苗 14

10回味蕨根粉 14

11朝天萝卜头 15

13酸菜豆花 16

12小樵夫扁豆 16

热菜 17

14孜然状元骨 17

15鸽蛋排骨 18

16乡土肉粽 19

17碧绿菜卷 20

18筋筋丝丝 21

19毛豆顺风耳 22

20腊肉荷兰豆 23

21韭薹肉干 24

22煎香羊肉饼 25

23红红火火 26

24小炒兔丁 27

25黄花鸡柳 28

26黄螺豌豆炒鸡丁 29

27美味鸡翅 29

28荆楚鸭方 30

29宫爆牛蛙 31

30老干妈鱼方 32

31实惠待客菜 33

32泡海椒鱼扇 34

33屋檐瓦块鱼 35

34山耳烩鱼片 36

35香酥鲫鱼 37

36一品鱼丝 38

37肉香鱼糕 39

38腊味扒鱼肚 40

39辣炒咸鱼 41

40滑蛋小银鱼 42

41菇香鳝片 43

42粉条鱿鱼 44

43珍菌焖香螺 45

44鲜豌豆螺肉 46

45家常煮香螺 47

46海鲜滑子菇 48

47白果虾球 49

48芦笋小蛏子 50

49富贵团圆福 51

50菱角鱼米烧肉糕 52

51大地生香虫 53

52豆苗真地鳖 54

53奶油南瓜卷 55

54果脯南瓜泥 55

55山村野菜卷 56

56芋香蛋仔 57

57油条丝瓜 57

58肉末冬瓜方 58

59凉瓜香肠 59

60金针花开 60

61金丝银条 61

62黄金人间卷 62

64空空心心 63

63逆流千丈蒿 63

65五彩豆腐丸 64

66老奶奶酱烧茄条 65

67开心米酒 65

68小炒窝头 66

汤煲 67

69炖猪蹄 67

70户户牛肉 68

71家常炖牛肉 69

72碗香羊排 70

73老妈鱼面鸡汤 71

74干锅蛋仔 72

75一坛香 73

76腊鸭炖豆腐 74

77莴笋板鸭汤 75

78葫芦炖鸭子 76

79老坛狗肉 77

80馋嘴牛蛙 78

81金鼎武昌鱼 79

82泉水荔枝财鱼 80

83船夫煮鱼头 81

84黄豆鱼肉皮 82

85鲜汤彩球 83

86鱼米之香 84

87养生肚参 85

88鱼肚牛筋烩土蛋 86

89干锅鱼泡 87

90大碗金银 88

91外婆拿手菜 89

92腊肉煮鳝片 90

93黄瓜煮泥鳅 91

94滑子菇烧香螺 92

95渔民农家乐 93

96鲜蛋黄豆腐 94

97人参花炖猴头蘑 95

98山村果丽 95

99番茄豆腐 96

100百合南瓜汤 96

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