糖尿病健康食谱PDF电子书下载

第一章 食材选择与食物定量 2

第一节 食疗的一般知识 2

一、亲近杂粮 2

二、选择水果的科学 3

三、充饥食物的选用 4

四、灵活加餐 5

五、低盐饮食 6

六、饮酒要节制 7

七、养成良好的饮食习惯 9

第二节 糖尿病患者食谱的计算方法 11

一、粗算法 11

二、细算法 12

三、主食固定法 14

四、统一菜肴法 15

五、食物交换法 18

第三节 制定糖尿病患者食谱的科学 23

一、不同食物的性味分类 23

二、食物的辨证选材 24

三、各类食物的配伍禁忌 25

第四节 有利于降血糖的食物 34

第二章 糖尿病患者食谱类别 44

第一节 需住院治疗的糖尿病食谱 44

一、糖尿病1号食谱 44

三、糖尿病3号食谱 45

二、糖尿病2号食谱 45

四、糖尿病4号食谱 46

五、糖尿病5号食谱 47

六、糖尿病6号食谱 47

第二节 重症糖尿病及糖尿病酮症酸中毒患者食谱的制订原则 49

一、重症糖尿病患者食谱的制订原则 49

二、糖尿病酮症酸中毒患者食谱的制订原则 50

第三节 居家调养的糖尿病患者食谱 52

一、普通糖尿病患者居家调养的1周食谱 52

二、肥胖型糖尿病的饮食要求及食谱举例 54

三、消瘦型糖尿病的饮食要求及食谱举例 54

四、脆性型糖尿病的饮食要求及食谱举例 55

五、儿童糖尿病的饮食要求及食谱举例 56

六、老年糖尿病的饮食要求及食谱举例 56

七、妊娠期糖尿病的饮食要求及食谱举例 57

八、糖尿病合并高血压的饮食要求和食谱举例 58

九、糖尿病合并高脂血症的饮食要求及食谱举例 58

十、糖尿病合并冠心病的饮食要求及食谱举例 59

十一、糖尿病合并脑血管病变的饮食要求及食谱举例 60

十二、糖尿病合并脂肪肝的饮食要求及食谱举例 61

十三、糖尿病合并胆结石、胆囊炎的饮食要求及食谱举例 61

十四、糖尿病合并肝硬变的饮食要求及食谱举例 62

十五、糖尿病肾病的饮食要求及食谱举例 63

十七、糖尿病合并急性腹泻时的饮食要求及食谱举例 64

十六、糖尿病患者血液透析时的饮食要求及食谱举例 64

十八、糖尿病合并慢性腹泻时的饮食要求及食谱举例 65

十九、糖尿病合并便秘时的饮食要求及食谱举例 66

二十、糖尿病合并肺结核时的饮食要求及食谱举例 67

二十一、糖尿病合并甲状腺功能亢进症时的饮食要求及食谱举例 67

二十二、糖尿病合并骨质疏松症时的饮食要求及食谱举例 68

二十三、糖尿病合并痛风症时的饮食要求及食谱举例 69

二十四、糖尿病患者手术前后的饮食要求及食谱举例 70

第三章 糖尿病患者的家常食谱推荐 74

第一节 低热能菜谱 74

一、素菜类 74

二、鲜豆及豆制品菜类 81

三、荤素菜类 83

第二节 中等热能菜谱 88

一、鲜豆及豆制品菜类 88

二、荤素菜类 94

三、禽、蛋、肉菜类 102

四、水产菜类 105

第三节 主食谱 113

一、谷类主食 113

二、面类主食 115

第四章 糖尿病及其并发症的中医食疗方概述 辨证施膳 120

一、辨病情轻重程度 120

二、辨证型 123

第一节 糖尿病降血糖的食疗方 124

第二节 肥胖型糖尿病的食疗方 133

第三节 糖尿病性脑血管病的食疗方 138

第四节 糖尿病性高血压的食疗方 143

第五节 糖尿病性高脂血症的食疗方 147

第六节 糖尿病性冠心病的食疗方 152

第七节 糖尿病并发感冒的食疗方 155

第八节 糖尿病并发气管炎的食疗方 159

第九节 糖尿病并发肺炎的食疗方 165

第十节 糖尿病并发肺结核的食疗方 170

第十一节 糖尿病性脂肪肝的食疗方 176

第十二节 糖尿病性便秘的食疗方 182

第十三节 糖尿病性腹泻的食疗方 186

第十四节 糖尿病性肾病的食疗方 191

第十五节 糖尿病并发前列腺炎的食疗方 195

第十六节 糖尿病并发尿路感染的食疗方 200

第十七节 糖尿病并发外阴炎的食疗方 205

第十八节 糖尿病性阳痿的食疗方 210

第十九节 糖尿病并发性冷淡的食疗方 213

第二十节 糖尿病并发口腔疾病的食疗方 218

第二十一节 糖尿病并发眼病的食疗方 222

第二十二节 糖尿病并发失眠症的食疗方 225

第二十三节 糖尿病并发皮肤瘙痒症的食疗方 229

附录有利于降血糖的中草药 234

常见食物一般营养成分及热能速查表 240