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第一章　饮食伴你一生 1

一、人体必需的六大营养素 1

目录 1

三、食物与美丽 3

二、食物影响肤色 3

四、饮食与性格 4

五、均衡营养增强免疫力 5

六、饮食法则 6

七、养生饮食的三大纪律八项注意 18

八、不宜多吃的十种食物 20

九、应适当多吃常吃的食物 21

十、饮食误区八大傻 25

十一、合理饮食防癌症 29

十二、饮食伴你健康长寿 30

一、养生美食原料 33

第二章　四季美食百例 33

二、春季饮食 34

三、夏季饮食 40

四、秋季饮食 48

五、冬季饮食 56

一、养生美食序 65

第三章 养生保健美食 65

发汗豉粥 87

伤寒 87

二、养生美食 87

（一）内科 87

香豉粥 88

羊肉汤 88

羊肾羹 88

猪胆汤 88

饮膳桂浆 89

末茶 89

栀子仁粥 89

中暑 89

竹叶粥 90

荔枝浆 90

桂沉浆 90

阳春肘子 91

砂仁肚条 91

清络饮 91

发汗豆豉粥 92

荆芥防风粥 92

感冒 92

伤寒神效良方 93

伤寒感冒方 93

防风粥 93

甘露午时茶 93

贝母冰西瓜 94

枇杷膏 94

麻子粥 94

咳嗽 94

凤髓汤 95

小龙胆草酒 95

蒸灌藕 95

酥蜜膏酒 95

药肝 96

参麦团鱼 96

沙参心肺汤 96

贝母秋梨 97

沉香猪心 97

虫草蒸鸭子 97

玄露膏 98

清炖牛髓汤 98

红烧龟肉 98

食羊蜜方 99

肺痿 99

宁嗽粥 99

清热止嗽代茶饮 99

海参炖大肠 100

虫草全鸭 100

金鳞汤 101

金银花酒 101

肺痈 101

南瓜牛肉 101

猪肺萝卜汤 101

络石藤猪肺 102

青鱼胆草炖肉 102

无花果冰糖液 102

肺痨 102

龙舌草炖肉 102

黏山药根芽百合蜜 103

枇杷花炖肉 103

金槐炖肺 103

苦地胆根炖肉 103

鳖鱼汤 104

山药薏苡仁粥 104

鱼腥草炖猪肚 104

地百鸭汤 105

噙化仙方 105

阿胶白皮粥 105

胡桃故纸饴 106

吉祥草炖猪肺 106

喘哮 106

杏仁粥 106

桃仁粳米粥 106

参蛤蒸鸭 107

贝母梨膏 107

杏仁煎 107

鲤鱼汤 108

山姜定喘酒 108

猪肺川贝馔方 108

五味子汤 108

香菇香蕉汤 109

胸痹心痛 109

人参猪肾粥 109

参灵龟 110

山楂汤圆 110

人参粥 110

参枣米饭 111

心悸怔忡 111

桃仁粥 111

干姜粥 111

朱砂心片 112

参药猪腰 112

龙枣心 113

龙眼橘饼糖 113

归参山药猪腰方 113

麦门冬粥 114

茯神粥 114

心烦 114

藕汁膏 114

慈禧生津饮 114

盐乌梅 115

莲花茶 115

竹叶花粉粥 115

黄连鸡子炖阿胶 116

酸枣仁粥 116

地龙羹 116

不寐 116

酸枣饧 116

枣莲蛋糕 117

龟肉百合红枣汤 117

灵芝银耳羹 118

百枣安神粥 118

安神代茶饮 118

养心安神肉 118

莲百炖瘦肉 119

龙眼红枣粥 119

健忘 119

安神酒 119

枣仁龙眼粥 120

羊心面 120

驴肉汤 121

狐肉羹 121

归圆仙酒 121

癫狂 121

酱醋猪肉 122

煎鲤片 122

朱砂煮狐心 122

黄石散 122

白雄鸡羹 123

炖河车 123

癫癎 123

冬蜜夏枯草 123

白鱼酒 123

花香熟水 124

郁症 124

疗癎豆 124

河车疗癎豆 124

百合鸡子黄汤 125

费菜蜜猪心 125

慈禧青果茶 125

罗布麻茶 126

眩晕 126

鸡胎补脑丸 126

天香汤 126

淮杞蒸猪脑 127

杞枣蒸蛋 127

僵蚕煮鸡蛋 127

天麻猪脑羹 128

荷叶肉 128

苍肝蒸蛋 128

香酥参归鸡 129

桑椹蒸蛋 129

天麻鱼头 129

鸱头酒 130

薯蓣酒 130

清热化湿代茶饮 130

青鸭羹 131

减肥茶 131

肥胖症（高脂血症） 131

山楂银茶 131

风丹牛肉膳 132

荆芥粥 132

冬瓜粥 132

菊苗粥 132

脑卒中（中风） 132

黄芪猪肉羹 133

地龙桃花饼 133

仙灵脾酒 133

喇嘛酒 134

愈风酒 134

瘫痪验方 134

定风酒 134

茯芩菊花酒 135

石斛酒 135

大豆紫汤 136

猪骨酒 136

茵芋酒 136

痉病 136

大蒜水 137

橙香饼 137

水虾子草药酒 137

猪心羹 137

厥症 137

佛手柑粥 138

期颐饼 138

尸厥奄然方 138

肋痛 138

菇杞肉 139

梅苏汤 139

菜瑰粥 139

二根糖汤 140

秦艽牛奶 140

黄疸（肝炎） 140

疗黄肉膳 140

花椒油淋鸭 141

猪肚方 141

胃脘痛 141

荔消粳米粥 142

金楂粥 142

桂杏汤 142

胃石症 142

莲生桂子草根炒瘦肉 143

炖黄牛肉 143

痞 143

透顶香 143

桑仙肉膳 143

洞庭汤 144

人参羹 144

呕吐 144

豆蔻面 144

山药 145

砂仁荷叶饼 145

参姜饼 145

黑鲤粥 146

反胃 146

呃逆 146

须问汤 146

酥煎标 146

黄梅汤 146

黄雌鸡索饼 147

噎膈 147

粳米粥方 147

粟米粥 147

加香豆腐 148

姜汁牛乳 148

桂心粥方 148

健脾莲花糕 149

健脾消食蛋羹 149

伤食 149

小炒青螺 149

桃仁粥 150

腹痛 150

山药蒸野鸭 150

烤五香鹅 151

海芋米粥 151

羊肉酒 151

羊肝粥方 152

羊肉面棋子 152

山楂荞麦饼 152

肿瘤 152

油桐根炖肉 153

膨胀 153

大蒜肺米粥 153

冬麻子粥 153

王太守八宝豆腐 154

苦菜肉 154

煨鱼 154

清蒸附片鱼 155

赤豆鲤鱼 155

水肿 155

砂仁鲫鱼 155

独蒜蒸鲤鱼 156

八仙糕 157

理脾糕 157

酿黄瓜 157

泄泻 157

十香菜 157

参附蒸肚片 158

鲫鱼羹 158

羊脂粥 159

野鸡馄饨 159

下痢 159

羊脂黍米粥 159

胶地糯米粥 159

补中益气糕 160

脱肛及脏器下垂 160

胡椒馄饨方 160

黄芪膏 161

砂仁肚条方 161

五香参肚卷 161

当归苁蓉猪血羹 162

松鸡 162

便秘 162

牛蒡蜂蜜羹 163

猪肠通便饮 163

柏子李仁粥 163

仙术粥 164

三仙粥 164

嘈杂、吞酸 164

橘皮醒酒汤 164

葵菜粥方 165

蒲桃煎 165

淋病 165

淋病大奇方 165

车前子饮 165

山药茯苓包子 166

羊肾丸 166

小便白浊 166

定经草炖肉 166

味肉肾 167

温补脾肾肉 167

尿频、多尿 167

益智桑蛸炖猪脬 167

龙眼枣仁粥 168

保精汤 168

覆盆益智肚 168

芡实糯米粥 168

遗精 168

五珠金锁糕 169

虫草炖鸭 169

地黄枣仁粥 169

八宝肉 170

阳痿 170

黄精蒸蛋 170

人参鹿肉汤 171

犊髓全阳膏 171

归参山药猪腰 171

石斛酒 172

腰痛 172

龙马童子鸡 172

天雄酒 173

五加皮酒 173

茄子根酒 173

钻地风红枣酒 174

薏苁仁酒 174

菟丝子 174

痹症 174

撮风酒 175

牡丹藤酒 175

侧子酒 175

历节、痛风 175

春花木酒 176

芸香草酒 176

牛膝酒 176

鹤膝风 176

清心安神羹 177

风症 177

飞廉药酒 177

牛蒡鳝鱼汤 177

白花蛇酒 178

川芎酒 178

夜合枝酒 178

秦艽酒 179

虎杖酒 179

乌蛇酒 179

痿症 179

牛蒡苁蓉羹 180

苁蓉虫草炖乳鸽 180

桂圆松仁汤 181

八味粥 181

虚症 181

长松酒 181

补益黄芪酒 182

十全大补汤 182

虚劳 182

金牙酒 183

脚气 183

山楂麦芽神曲三仙饮 183

四物烧鸡汤 183

荤素羹 184

消渴 184

五加皮酒 184

冬瓜粥 184

山药麦冬白鸽粥 185

十香瓜 185

参麦茶 186

四磨五汁饮 186

汗症 186

隐居羊肉汤 186

木瓜生姜煲米醋 187

破气汤 187

疝气 187

高良姜羊肉汤 187

黄芪桂圆赤小豆饮 188

七生汤 188

血症 188

翻白柴炖大肠 188

葱白粥 189

生姜粳米粥 189

头痛 189

天麻鲤鱼 189

荔枝汤 190

虫症 190

疟疾 190

常山酒 190

鲮鲤甲酒 190

豉粥方 191

石膏粥 191

三仁赤豆粥 191

（二）外科 191

痈疽 191

百部煮青蛙 192

姜黄腱子 192

疮 192

土茯苓炖乌龟 192

云香绿豆红糖饮 193

石榴酒 193

冬艾汤 193

疖、疔、疥 193

鸽肉粳米粥 194

葱矾酒 194

白扁豆桂圆粥 194

野牡丹炖猪肉 194

黄花菜蚌肉汤 195

猪肾粳米粥 195

苦参刺猬酒 195

癣 195

山甲虾蟆酒 196

白屑（银屑） 196

牛皮癣 196

山甲首乌酒 196

杜仲薏米粥 196

木瓜煮猪脚 197

牛蒡粥 197

葡萄干酒 197

肿毒 197

瓮菜癀炖肉 198

野烟叶炖鸭蛋 198

瘰疬 198

狭叶山胡椒鸡蛋 198

乌蔹莓猪肉膳 198

山葡萄根炖瘦猪肉 199

首乌炖肉 199

宝盖草炒鸡蛋 199

痰核流注 199

炒三子糯米粉 200

疣 200

雪羹汤 200

铁海棠鸡蛋 200

黄鳝藤根炖羊肉 200

苡仁粥 201

清水黄豆芽 201

紫草薏米汁 201

薏米粥 201

薏仁苓草瓜皮粥 202

柴胡煮鸡蛋 202

皮肤病（带状疱疹） 202

薏米红糖饮 202

百合桑椹汁 203

湿疹 203

痱子 203

茅根粳米粥 203

银花薄荷精 203

金针香菜猪肉汤 204

枫树根煮鸡蛋 204

黑豆生地饮 204

瘾疹 204

何首乌粥 205

黄色瘤 205

瘿瘤 205

淡菜红炖东坡肉 205

昆布丸 205

七品蒸鸭 206

山甲豆米粥 206

山楂槐花饮 206

脱疽（脉管炎） 206

乌豆活血粥 207

罐焖仔鸡 207

海带炖排骨 208

皮肤瘙痒 208

八珍炖肉 208

红枣炖泥鳅 209

苡仁二豆羹 209

红枣泥鳅汤 209

防风生姜红枣汤 209

五品粥 210

当归炖羊肉 210

多形红斑 210

槐花糕 211

生地茅根粥 211

良姜焖鸡 211

乌蛇酒 212

陆地菖蒲酒 212

白癜风 212

黄果茄根炖猪腰 213

睾丸炎 213

生芝麻油饮 213

盐煮绿豆 213

浮萍芝麻酱 213

野南瓜根炖肉 214

辣椒头炖肉 214

疗睾肿肉膳 214

土瓜根炖肉 214

枳壳酒 215

鲫鱼羹 215

痔疮 215

黄花藕蜜 215

米醋煮鸡蛋 216

猪皮炒青椒 216

恶实根酒 216

黑豆乌梅汤 216

皲裂 216

参地蒸乌鸡 217

雪花鸡汤 217

（三）妇科 217

月经不调 217

生地阿胶白蜜膏 218

月经先期 218

当归桃仁粥 218

归参红花粥 218

黄芪党参炖羊肉 219

月经后期 219

参归蒸鹌鹑 219

熟附子羊肉汤 220

月经先后无定期 220

八宝鸡汤 220

人参沙锅鸡 221

鸡血藤炖猪肉 221

月经量少 221

生地烧羊肉 221

党参桂圆白蜜膏 222

芍芪地黄酒 222

阿胶粥 222

月经量多 222

马兰头白茅根蜜饮 223

凉拌芹菜 223

益母草煲鸡蛋 224

二黄蒸鸡 224

痛经 224

良姜炖雄乌骨鸡 224

韭菜炒虾仁 225

白及末煨鸡蛋 225

倒经 225

牛膝参归酒 226

闭经 226

藕节茅根汤 226

高粱米牛膝粥 226

黄花藕节汤 226

黄芪猪肝汤 227

红枣酒酿 227

参茸补血露 227

归地烧羊肉 228

莲子锅蒸 228

崩漏 228

杞叶鸡蛋汤 229

山药酒 229

桂圆核桃仁汤 229

带下 229

甲鱼粥 230

车前子粥 230

竹叶甘草莲子汤 231

车前大枣 231

子淋 231

车前冬瓜汤 231

竹叶灯心茶 231

晚蚕沙酒 232

牛膝酒 232

益母甘草茶 232

妇人脑卒中（中风） 232

莲子甘麦大枣粥 233

妇人脏躁 233

疗瘕膳鸡 233

山河莲地汤 233

清蒸百合莲子芯 234

龙眼山药粥 234

百合莲子糯米粥 234

甘麦大枣汤 234

三根母鸡汤 235

生地乌梅苎麻汁 235

妇人阴痒、阴挺 235

三花饮 235

烩牛鞭 236

妇人性欲低下 236

升麻蒸瘦肉 236

栗子童子鸡 237

鹿角羊肾汤 237

山斑鱼汤 237

麻雀炖虾 237

猫尾射炖牛肉 238

岗梅根炖鸭蛋 238

乳痈 238

山甲瓜萎粥 238

枸杞肉丝 239

龙眼肉枣泥 239

莲蒂酒 239

轻身延年 239

陈皮鸡 240

人参莲子汤 240

桑菊黄豆煎 241

决明菊花粥 241

山药芝麻糊 241

（四）眼、鼻、咽、喉科 241

眼科 241

目赤肿痛 241

青葙子生地粳米粥 242

青盲 242

翳障 242

夜明淮山粳米粥 242

羊肝粥 243

菊杞蒸羊肝 243

芩桂夏枯粳米粥 243

夜盲 243

枸杞面茶 244

目暗、目昏 244

疳眼、烂弦 244

海粉拌羊肝 244

白药子猪肝 244

炖猪睛 245

近视 245

银杞明目汤 245

关肝丸 246

视神经萎缩 246

桂圆枸萸猪眼汤 246

泪眼 246

青葙子炖鸡肝 246

利咽米汤 247

乌梅青果汤 247

咽喉科 247

咽喉肿痛 247

桑菊薄竹茅根饮 247

荆芥粥 247

嘹亮饮 248

梅子丸 248

喉痈 248

算盘子炖雄鸡 248

急、慢性咽喉炎 248

梨粥 249

甘桔速溶饮 249

青果萝卜荸荠汤 249

绿豆杷叶饮 250

石膏粳米粥 250

骨哽 250

橄榄汁 250

鼻科 250

酒渣鼻 250

芎芷辛夷猪脑汤 251

鼻塞（鼻炎） 251

鼻渊 251

蓟根蒸蛋羹 251

猪肉柏叶石斛饮 251

花粉贝紫猪肉汤 252

鼻咽癌 252

鼻出血 252

苦瓜荠菜猪肉汤 252

菊花旱莲草藕粉粥 252

五药粥 253

黄芪粥 253

玉麦沙参猪肉汤 253

生地藕梨汁 254

牙龈出血、龈肿 254

口齿科 254

牙痛 254

马桑根炖肉 254

治虫牙肉膳 254

煮猪肝 255

过江藤煮鸭蛋 255

芦根茶 255

牙龈出血方 255

牙疳 255

龋齿 256

茶饮 256

牙齿松动 256

固齿蛋糕 256

枸杞子菊花脑汤 256

口腔溃疡、口疮 257

烧肝散 257

人参莲子汤 257

椰子甘蔗汁 257

赤豆红枣米糠糊 258

口臭 258

荔枝粥 258

生芦根粥 258

脓耳、耳痛 259

愈耳煨肾 259

磨盘根粥 259

耳科 259

麦门冬粥 259

雀肉粥 260

萸肉骨脂猪肉汤 260

磁石肾粥 260

耳鸣方 260

耳鸣 260

猪肾粥 261

羊肾羹方 261

磁石酒 261

耳聋 261

八角枫药酒 262

野牡丹金樱子肉 262

剥壳蒸蟹 262

跌打损伤 262

（五）骨科 262

野棉花酒 263

铁罗伞跌打酒 263

紫珠糖 263

翠羽草炖墨鱼干 263

跌打内伤 263

干骨节草猪肉 263

三七蛇肉煲 264

腰椎挫伤 264

桃仁牛排 264

漆树根炖鸡 264

骨折 265

蟹壳粉 265

疗骨折药酒 265

老丝瓜粉 265

骨碎补猪骨汤 266

赤小豆红糖羹 266

怀牛膝炖乌骨鸡 266

黄藤根皮酒 266

枸杞子炖牛肉 267

增白悦泽 267

天门冬包子 267

（六）美容与健美 267

荠菜赤豆饮 268

悦泽玉容丹 268

萝卜缨汤 268

五色汤 269

养颜抗皱膏 269

兰藕汁 269

消除面皱 269

芝麻核桃糖 270

美容驻颜 270

强美灵 270

枣萝蹄汤 270

脊肉粥 270

木耳鲜鱿 271

胡萝卜红枣鸡汤 271

芽菜沙拉 271

丝瓜络饮 272

养颜消斑膏 272

柴草粥 272

蝴蝶斑 272

黄褐斑 273

桃花佛手茶 273

桑椹蜜膏 273

三花茶 273

胡桃仁牛乳饮 274

厚朴煨肘 274

五白糕 274

头发早白 275

雪梨柠檬饮 275

三花核桃散 275

雀斑 275

八宝除湿粥 275

首乌红枣粥 276

生地首乌煎 276

瓜子散 276

首乌茯苓膏 276

牛骨胡萝卜汤 277

海带芝麻蜜 277

莴苣苹萝汁 277

黑豆核桃糖 277

发易裂断 277

斑秃、脱发 278

乌发汤 278

紫菜紫草汤 278

首乌牛肉汤 279

二白一花饮 279

花旗参松子仁鸡汤 279

紫菜海带汤 280

减肥健美 280

枣叶茶 280

乌发豆 280

（七）强身延年 281

车前草冬瓜 281

乌发汤 281

荷叶粥 281

谷芽山楂粥 281

长寿糕 282

老鸭汤 282

牛蒡鳝鱼丝 283

牛蒡木耳羹 283

牛蒡烧鱼 283