饮酒与解酒PDF电子书下载

目录第一篇 酒人类与酒　　　 3

酒与健康　　　 3

过量饮酒对身体的伤害　　　 9

对消化系统的影响　　　 12

对呼吸系统的影响　　　 14

对神经系统的影响　　　 14

对心脑血管的影响　　　 15

对泌尿系统的影响　　　 16

对性功能的影响　　　 16

对生育能力的影响　　　 17

对骨骼的影响　　 19

酒之祸　　　 21

酒的分类　　 22

黄酒的药用价值　　 24

黄酒的营养价值　　 24

最古老的酒——黄酒　　 24

黄酒的分类　　　 25

黄酒的饮法　　　 28

黄酒的保存　　　 28

白酒　　　 31

白酒的重要成分　　　 31

我国白酒的现状　　 33

白酒的分类　　 37

白酒优劣的鉴别　　　 40

白酒的保存　　　　 41

洋酒　　　 43

洋酒的分类　　　　 44

洋酒的制作　　　 44

洋酒的饮用　　 45

洋酒标签里的提示　　　 46

附：鸡尾酒　　　　 49

鸡尾酒的来源　　　 49

鸡尾酒的饮用　　　 49

调制鸡尾酒的基本材料　　　 50

调制鸡尾酒的方法　　 51

调制鸡尾酒的六大基础酒　　 53

附：香槟酒　　　 61

香槟酒的起源　　 61

香槟酒的酿造　　　 61

香槟酒的分类　　 63

香槟酒的命名　　 64

果酒　　　 67

果酒的营养价值　　　 68

果酒之王——葡萄酒　　　 69

果酒的保存　　　 76

奶酒　　 79

碑酒　　　 81

啤酒的分类　　　 81

啤酒的营养　　　 82

啤酒的度数　　 83

啤酒品质的鉴别　　　 84

啤酒的喝法　　 85

不宜喝啤酒的人　　 88

啤酒的保存　　 89

药酒和滋补酒　　 91

药酒和滋补酒的制作　　 92

药酒和滋补酒的饮用　　 93

药酒和滋补酒的保存　　　 94

第二篇　饮酒酒德与酒礼　　 97

科学饮酒　　　 101

饮酒宜忌　　 102

适量饮酒　　　 111

老年人饮酒宜忌　　　 113

不宜与酒同食的食物　　 115

饮酒的讲究　　 117

第三篇　解酒蔬菜类解酒方　　　 123

白萝卜　　 123

芹菜　　　 123

菜花　　 124

冬瓜　　 125

大白菜　　　 125

红薯　　 126

莲菜　　 126

番茄　　 127

茭白　　 127

水果类解酒方　　 129

梨　　 129

苹果　　　 129

柿子　　 130

橘子　　 131

柚子　　 131

草莓　　 132

菠萝　　　 133

橄榄　　 133

香蕉　　　 134

葡萄　　 135

荸荠　　　 135

西瓜　　 136

柠檬　　　 137

菱角　　 137

猕猴桃　　 138

甘蔗　　　 138

桑葚　　 139

粮食类解酒方　　 141

米汤（大米或小米）　　 141

绿豆　　 141

豆腐　　 142

中药解酒方　　 143

葛根　　 143

菊花　　 144

传统解酒方　　 144

手掌穴道醒酒法　　 147

解酒急救法　　 148

蜂蜜　　 149

花露水　　 149

其他解酒方　　 149

白糖　　 150

雪碧　　 150

食盐　　 150

牛奶　　 151

蛋清　　 151

生姜　　 151

酸梅　 152

醋　　 152

维生素C片　　 153

鲜桃花　　 153

第四篇　戒酒嗜酒习惯的形成　　 157

酒依赖　　 159

戒酒方法　　 161

如何减少饮酒量　　 162