高血压一餐2克盐美味食谱PDF电子书下载

知识篇 2

什么是高血压？ 2

概念 2

高血压的分类 2

血压小知识：什么是“收缩压”和“舒张压”？ 2

高血压为什么被称为“沉默杀手”？ 3

高血压易引发的疾病 3

血压小知识：高血压的疑似症状 3

高血压的发生与哪些因素有关？ 4

遗传因素 4

环境因素 4

不良饮食习惯 4

食盐小知识：食盐与钠的关系 4

年纪增大 5

精神压力过大 5

吸烟醉酒 5

运动不足 5

盐，我们该保持怎样的距离？ 6

盐和人类生命活动的关系 6

高盐饮食与高血压的关系 6

小资料：推荐每日摄盐量 6

中国人的食盐摄入现状 7

我们该如何减盐？ 8

TRY！试着做一下！看看你的饮食是否“高盐（钠）”了？ 8

减盐，要慢慢来！ 8

成功减盐十大要点 8

外出就餐时的减盐秘诀 12

美食篇食谱阅读说明 14

十大降压食材及应用菜谱 16

豆腐 16

鲜虾山药豆腐汉堡 18

洋葱番茄拌豆腐 21

锦蔬香煎豆腐 22

芒果芝麻拌豆腐 24

豆腐榨菜茶碗蒸 27

芹菜 28

培根芹菜拌莲藕 30

芹菜煮黄豆 33

芹菜苹果蜜柠酸奶色拉 34

酸辣虾米炒芹菜 36

芹菜虾仁酸辣汤 39

韩式豆干拌芹菜 40

洋葱 42

洋葱煮牛肉 44

洋葱鸡肉锦蔬蛋卷 46

洋葱茄汁虾仁 48

洋葱皮煎茶 51

大葱 52

大葱凉拌鸡肉丝 54

大葱猪肉卷 56

香菜大葱芝麻拌饭 59

大葱肉糜黄瓜卷 60

韭菜 62

韭菜猪肉煎饺 65

韭菜番茄猪五花炒蛋 66

韭菜姜丝虾仁泡饭 68

海带 70

酸辣海带丝 73

海带冬瓜排骨汤 74

海带菠菜拌腐竹 76

花生 78

陈醋香菜花生米 80

花生小葱拌豆芽 83

椒盐水煮落花生 84

荸荠 86

荸荠排骨汤 89

酒酿荸荠 90

荸荠萝卜粳米粥 93

荸荠银杏拌秋葵 94

菠菜 96

菠菜玉米黄油烧 99

芝士焗烤菠菜菌菇蛋 100

芝麻拌菠菜 103

绿豆 104

土耳其风味绿豆锦蔬色拉 107

绿豆海带汤 108

绿豆粳米粥 111

家常菜的减盐新做法 112

麻婆豆腐 112

甜酱麻婆豆腐 113

五彩麻婆豆腐 115

白色麻婆豆腐 116

烤鸡 118

蚝油烤鸡 119

糖醋里脊 120

配蔬丰富的糖醋里脊 120

干煎带鱼 122

薄盐干煎带鱼 122

原味蒸蛋羹 124

料足味美的茶碗鸡蛋羹 125

蚝油牛肉 126

彩蔬蚝油牛肉 126

鱼香茄子 128

鸡蓉鱼香茄子 129

土豆烧牛肉 130

清淡鲜嫩的土豆烧牛肉 130

重油炒面 132

配料丰富的轻盐炒面 133

青椒肉丝 134

青椒鸡肉丝 135

一天6克盐的示范菜谱 136

Day1 136

早餐：核桃牛奶燕麦粥＋蓬蒿白煮蛋色拉＋华夫饼50g＋草莓（3个）75g 136

午餐：干煎带鱼＋番茄鸡蛋面＋芝麻拌菠菜＋脐橙糯米丸 137

晚餐：什锦砂锅＋大蒜麦仁饭180g＋山楂荷叶茶 138

Day2 139

早餐：韭菜姜丝虾仁泡饭＋奶黄刀切（2个）50g＋牛奶150ml 139

午餐：微波炉清蒸三文鱼＋芒果芝麻拌豆腐＋白米饭150g＋莲子心茶150ml 140

晚餐：番茄豆酱白切肉＋冬笋咸肉焖饭＋菠菜玉米黄油烧＋红酒煮苹果 141

Day3 142

早餐：芝士炯烤菠菜菌菇蛋＋全麦面包（2片）90g＋咖啡（1杯）150ml＋香蕉（1根，去皮）65g 142

午餐：鸡肉蔬菜铝箔烧＋油菜培根意面＋芹菜苹果蜜柠酸奶色拉 143

晚餐：美乃滋酱烤银鳕鱼＋韩式豆干拌芹菜＋幻彩红薯饭150g＋葛根茶 144

Day4 145

早餐：核桃葡萄干煮红薯＋淡豆浆250ml＋水煮鸡蛋（1个）65g 145

午餐：土豆烧牛肉＋蔬菜浓汤＋法棍（3片）80g＋奶咖200ml（咖啡150ml＋牛奶50ml）＋橙子100g 146

晚餐：蛤蜊肉焖饭＋芹菜煮黄豆＋清烤时蔬＋杜仲茶 147

Day5 148

早餐：韭菜猪肉煎饺＋绿豆粳米粥＋柠香糖醋胡萝卜丝 148

午餐：配料丰富的轻盐炒面＋鸡蛋蒸豆腐＋杞菊决明子茶 149

晚餐：菠萝虾仁炒饭＋芝麻香拌油菜＋水果酸奶（酸奶150ml） 151

实现一天6克盐的小诀窍 151

减盐食谱单品集 152

主菜 153

手撕鸡肉拌菠萝 153

什锦砂锅 155

蒜薹炒腰蛤 156

微波炉清蒸三文鱼 158

番茄豆酱白切肉 160

鸡肉蔬菜铝箔烧 162

浓香茄汁鸡肉 164

美乃滋酱烤银鳕鱼 166

副菜 168

蓬蒿白煮蛋色拉 168

通心粉蔬菜色拉 170

柠香糖醋胡萝卜丝 173

芝麻香拌油菜 174

法棍蔬菜浓汤 176

芦笋虾仁色拉 178

清烤时蔬 181

番茄茄子芝士烤 182

芝香蛋煎刀豆排 184

什锦土豆色拉 186

鸡蛋蒸豆腐 189

主食 190

番茄鸡蛋面 190

油菜培根意面 192

大蒜麦仁饭 194

冬笋咸肉焖饭 196

幻彩红薯饭 198

蛤蜊肉焖饭 200

香菇蚕豆焖饭 202

菠萝虾仁炒饭 204

甜品 206

核桃牛奶燕麦粥 206

水果酸奶 209

脐橙糯米丸 210

红酒煮苹果 213

核桃葡萄干煮红薯 214

高血压茶饮食谱 216

山楂荷叶茶 216

莲子心茶 219

葛根茶 220

杜仲茶 223

杞菊决明子茶 224

控盐烹饪的关键点 226

用高汤粉提鲜 226

调味料最后加 226

巧用香辛料丰富口感 226

活用蔬果的香味和酸味 226

当季食材多鲜美 226

调料宜蘸不宜浇 226

预处理食物时尽量不用盐 227

一餐2克盐的合理分配 227

煎炸焦香可提味 227

适当增加用油量 227

擅用食材制高汤 227

糖醋风味多尝试 227

减盐的同时要减糖 227

寻找合适的分散剂 228

管理篇 230

血压管理 230

Q：人的血压是会变化的吗？ 230

Q：女性在哪些生理时段更容易出现高血压？ 230

Q：在家有必要定期测量血压吗？ 231

Q：高血压患者该如何进行治疗？ 232

Q：降压药你会正确服用吗？ 232

Q：生活习惯的纠正，具体有哪些指导？ 233

控盐管理 237

Q：看不见的“盐”藏在哪里？ 237

Q：你会看营养标签上的“盐”吗？ 237

Q：吃某一种食物能降压吗？ 238

Q：味觉退化的老年人应该如何控盐饮食？ 238

Q：儿童也需要减盐吗？ 239

附录 240

常见调味品的含盐量 240

常见预包装食品含盐量 245

菜谱索引 255

高血压记录表 257