巧手做西点PDF电子书下载

目录 3

序 3

基本认识 6

小西饼 12

巧克力豆小西饼 14

燕麦蔬菜饼 16

橘子小西饼 17

香酥薄片、各种香酥薄片 18

椰子雪球 20

马德琳 21

各种口味的奶酥 22

基本奶酥 24

葡萄酥、豆豆酥、香辣乳酪饼 26

花生酱脆饼、巧克力脆饼 29

风车酥片 30

巧克力核桃酥片 32

椰子花生酥片 33

婚礼戒指 34

乳酪棕褐糕 37

椰子水果条 38

巧克力核桃糕 39

蛋黄小西饼 40

椰子手指饼干 42

脆皮花生酥 43

杏仁薄脆、蕾丝薄脆 45

果酱调合蛋白、咖啡核桃调合蛋白 46

甜饼干 48

苏打饼干 49

泡夫、爱克力 52

蛋奶酥 53

奶油泡夫、奶油布丁馅 54

鲜奶油水果泡夫、情人草莓泡夫环 56

鲜虾泡夫 58

火腿色拉泡夫 59

泡夫圣诞树、梦梦球 60

天鹅泡夫 62

咖啡爱克力 64

乳酪爱克力 65

巧克力蛋奶酥 67

香草蛋奶酥 68

橘杯蛋奶酥 69

番茄蛋奶酥 70

乳酪蛋奶酥 71

芒果蛋奶酥 73

摩卡蛋奶酥、白葡萄蛋奶酥 74

酥皮点心 78

双皮派派皮 80

单皮派派皮 81

苹果派馅、水蜜桃派馅 82

鸡肉派馅、鲜肉小派饺 84

胡萝卜派、椰子鸡蛋布丁派 86

草莓戚风派 88

柠檬乳酪派 90

巧克力戚风派 91

焦糖布丁派 92

红酒洋梨派 93

基本塔皮、奶油水果塔 94

蛋塔、椰子塔 96

香蕉船、甘蔗船、巧克力船、乳酪船 98

蟹粉乳酪馅饼 100

乳酪馅饼 101

比萨乳酪馅饼 102

酸乳酪馅饼 103

千层松饼皮 104

千层杏仁条 106

千层巧克力条 107

迷你千层盅、眼镜酥 108

豪华千层水果盅、培根酥条 110

南瓜马蹄酥 112

火腿乳酪酥 113

热狗千层酥 114

栗子拿破仑 115

千层凤梨酥条 116

维也纳苹果酥 119