甘薯蛋白的营养及抗癌作用初探PDF电子书下载
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- 作 者:木泰华,李鹏高著
- 出 版 社:北京:中国物资出版社
- 出版年份:2010
- ISBN:9787504737144
- 页数:136 页
第一章 关于甘薯的一些常识 1
第一节 甘薯的植物学特征 1
第二节 甘薯的栽培和种植历史 5
第三节 世界各国及我国甘薯的生产情况 6
第四节 不同地区人们对甘薯的称呼 9
第五节 甘薯的利用和加工情况 10
第六节 甘薯的品质及特色品种的筛选 11
第二章 甘薯的营养和保健价值 13
第一节 甘薯块根的化学组成 13
第二节 甘薯块根的营养价值 15
第三节 甘薯是低血糖生成指数食物 19
第四节 甘薯蛋白的营养价值 23
第五节 甘薯蛋白的结构特点 29
第六节 甘薯的其他保健功效 31
第三章 甘薯蛋白的提取和纯化 34
第一节 甘薯粗蛋白的提取 34
第二节 初步除杂 34
第三节 阴离子DEAE-52交换柱纯化 35
第四节 用Sephadex G-75葡聚糖凝胶柱进一步纯化 36
第四章 甘薯蛋白的胰蛋白酶抑制剂活性 38
第一节 甘薯蛋白的抗营养作用 38
第二节 影响甘薯蛋白TI活性的因素 39
第三节 甘薯蛋白TI活性的测定方法 41
第五章 甘薯蛋白抗癌作用的细胞实验 46
第一节 TI在抑制恶性肿瘤细胞的浸润和转移方面的作用 46
第二节 甘薯蛋白抑制癌症细胞增殖的实验 47
第三节 甘薯蛋白抑制癌症细胞迁移和浸润作用的实验 55
第六章 甘薯蛋白抑制肿瘤转移的动物实验 61
第一节 裸鼠弥散性腹膜转移模型 61
第二节 小鼠Lewis肺癌在C57黑鼠体内的自发性肺转移模型 71
第七章 甘薯蛋白抗癌产品的开发和研究 79
第一节 引言 79
第二节 思波力冲剂辅助5-氟尿嘧啶治疗Ⅲ期结肠癌的随机、对照试验简介 81
第八章 对我国甘薯加工及未来研究开发的展望 89
第一节 引言 89
第二节 我国甘薯加工利用的常用途径 89
第三节 我国甘薯的种植、加工产业现状及市场前景 90
第四节 我国甘薯加工业中存在的问题 91
第五节 我国甘薯加工产业发展和研究的方向 94
第九章 中国农业科学院农产品加工研究所食品化学与营养实验室简介 97
参考文献 105
附录A 不同品种的甘薯主要成分表 115
附录B 甘薯蛋白提取、纯化实验中所用部分试验材料和实验方法 120
附录C 细胞实验中所用的部分试验材料和仪器 123
附录D 动物实验中所用的部分试验材料和仪器设备 125
英文缩略词表 126
关键词索引 128
图索引 132
表索引 135
- 《北方曲艺音乐初探 下》萧作如著 2020
- 《北方曲艺音乐初探 上》萧作如著 2020
- 《改善体质抗癌法》(日)济阳高穗著 2020
- 《团膳食堂营养配餐新概念》朱可江 2018
- 《细菌蛋白分泌系统研究方法与操作规程》(法)劳雷·詹来特,埃里克·卡斯卡莱斯编者;褚怡,崔改泵责编郑福英,宫晓炜,陈启伟,刘永生译者 2019
- 《甘薯淀粉及蛋白知多少》木泰华,张苗编著 2019
- 《边吃边瘦的营养书》郑西希著 2019
- 《动物营养学原理》(美)伍国耀著;戴兆来等译 2019
- 《食品营养与精准预防》王慧,刘烈刚编著 2020
- 《市长讲营养》姚庆筱主编 2018
- 《中国传统京剧故事绘本 追韩信》成都市京剧研究院,四川众木文化著;小狐仙动漫绘 2019
- 《Helmholtz方程的步进计算方法研究》李鹏著 2019
- 《新课标中学地理图文详解指导地图册 浙江专版 第4版》谭木主编;谭木高考复习研究室编 2015
- 《中国传统京剧故事绘本 洪洋洞》成都市京剧研究院,四川众木文化著;小狐仙动漫绘 2019
- 《中国传统京剧故事绘本 野猪林》成都市京剧研究院,四川众木文化著;小狐仙动漫绘 2019
- 《中国传统京剧故事绘本 群英会》成都市京剧研究院,四川众木文化著;小狐仙动漫绘 2019
- 《浙北历史与文化 湖州杂识》朱仰高著 2003
- 《甘薯淀粉及蛋白知多少》木泰华,张苗编著 2019
- 《中国传统京剧故事绘本 曹操与杨修》成都市京剧研究院,四川众木文化著;小狐仙动漫绘 2019
- 《汉高祖刘邦》李鹏责任编辑;《国学经典文库》丛书编委会 2018
- 《中国当代乡土小说文库 本乡本土》(中国)刘玉堂 2019
- 《异质性条件下技术创新最优市场结构研究 以中国高技术产业为例》千慧雄 2019
- 《中国铁路人 第三届现实主义网络文学征文大赛一等奖》恒传录著 2019
- 《莼江曲谱 2 中国昆曲博物馆藏稀见昆剧手抄曲谱汇编之一》郭腊梅主编;孙伊婷副主编;孙文明,孙伊婷编委;中国昆曲博物馆编 2018
- 《中国制造业绿色供应链发展研究报告》中国电子信息产业发展研究院 2019
- 《中国陈设艺术史》赵囡囡著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《《走近科学》精选丛书 中国UFO悬案调查》郭之文 2019
- 《清至民国中国西北戏剧经典唱段汇辑 第8卷》孔令纪 2018
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018