食品工业新成就集锦PDF电子书下载

目录 1

国务委员宋平参观展销会时题词 1

杨波部长为展销会题词 2

国家领导人等到会视察、参观、指导工作（照片） 3

轻工业部举行食品展销会新闻发布会（照片） 8

新闻单位有关食品展销会的报道 （照片） 9

食品展销会专刊（照片） 9

轻工业部领导在食品展览展销会开幕前到会审查、指导工作（照片） 10

轻工业部食品工业座谈会全体代表参观展销会（照片） 11

来自全国各地的观众认真参观展览（照片） 11

轻工业部食品工业新成就展览新产品展销会在京举办（照片） 12

展览大厅及销售大厅部分省、直辖市销售专柜（照片） 13

轻工业部食品工业新成就展览新产品展销会盛况 19

轻工业部食品工业新成就展览新产品展销会正式开幕 19

国家领导人等到会视察、参观、指导工作 20

轻工业部举办食品展销会新闻发布会 21

轻工业部副部长康仲伦同志在食品展销会新闻发布会上的讲话 22

轻工业部食品局副局长潘裕仁同志关于食品展览展销会的情况介绍 26

新闻发布会发送的资料 28

有关食品展销会的新闻报道 29

“六五”期间食品工业产值、税利、创汇、主要产品产量及产品创优获奖情况 37

前言 37

食品工业新成就展览　综合部分 37

坚持改革，搞活企业 39

促进联合，扩大生产 41

对外开放，引进技术 41

加强管理，提高效益 42

一九八五年荣获“全国轻工企业管理优秀单位”名单 43

一九八五年企业管理好受到轻工业部表扬的单位 43

综合部分照片 47

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术 61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量（四）半自动压滤机（五）立式助晶机（六）老式煮糖罐的 61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量（四）半自动压滤机（五）立式助晶机（六）老式煮糖罐的 61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量 61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量 61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量 61

一、概况 61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术 61

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术 61

二、糖料新技术 61

制糖工业 61

食品工业新成就展览　行业介绍 61

3．宝泉岭糖厂采用清汁脱钙新工艺 69

1．包头糖厂老式煮糖罐的改造 69

2．市头糖厂开展石灰碳酸法生产工艺的研究 69

1．新中国糖厂引进丹麦DDS工艺和设备 69

2．电子计算机煮糖 69

（五）甘蔗育苗移栽、薄膜覆盖、喷施微量元素等提高单产和含糖份的新技术（六）糖料收购的重要改革——按质论价三、制糖工业新技术（一）甜菜捣运堆垛机械化（二）甘蔗提汁的新技术（三）改进清净工艺，提高产品质量（四）半自动压滤机（五）立式助晶机（六）老式煮糖罐的 69

（二）内蒙古土默特甜菜低产低糖综合治理成绩显著 69

2．甘蔗浸出法工艺和设备 69

1．雅塘糖厂高位槽双辊喂料压榨机 69

（四）甜菜露地越冬采种技术 69

（三）甜菜纸筒育苗移栽 69

（一）自育甘蔗、甜菜优良品种 69

3．QA2000—1型压榨机系列 69

（六）木糖 72

一、概况 72

乳品工业 72

（八）聚丙烯塑料编织袋 72

（七）精炼糖方糖 72

（三）甘蔗糖蜜制取L—赖氨酸 72

（五）蔗渣饲料 72

（四）废糖蜜生产酵母 72

（二）甜菜颗粒粕 72

（一）蔗渣制碎粒板 72

（一）、适于不同营养需要的系列化产品 74

（三）加强科研机构的建设，培养人才，提高行业素质 74

二、新产品介绍 74

（一）奶源迅速发展 74

（二）乳品加工技术和生产能力提高 74

1．婴儿配方奶粉Ⅱ（母乳化奶粉） 75

2．婴儿配方奶粉Ⅰ（婴儿奶粉） 75

3．孕产妇奶粉 75

4．老人奶粉 75

5．高蛋白奶粉 75

（二）花色奶粉 75

1．羊奶干酪 76

（四）其它产品 76

4．嗜酸菌奶粉 76

3．果味酸乳饮料——益力佳 76

2．酸奶晶 76

2．冰淇淋粉 76

（三）、发酵乳制品 76

5．蛋奶粉 76

4．杏仁乳精 76

3．奶茶粉 76

1．巧克力奶粉 76

5．药用乳糖 77

4．脱盐乳清粉 77

三、新工艺、新成果 77

2．甜美素 77

3．奶油 77

1．果汁牛奶 77

1．保鲜牛奶 78

2．双叉杆菌的研究 78

3．酪朊酸钠的研究 78

四、新仪器新设备 78

六、原料基地的建设 79

五、黑龙江乳品厂介绍 79

4．节能装置（余热回收装置） 79

3．袖珍酸度计 79

2．奶类脂肪测定仪 79

1．超高温瞬时杀菌机 79

饮料工业 80

一、概况 80

（一）产量成倍增长 82

（二）质量不断提高 82

（三）积极开发新产品 82

二、设备的更新 82

4．广东罐头厂豆奶生产线 83

3．深圳饮乐汽水厂聚酯瓶罐装线 83

三、饮料产品质量提高 83

四、抓好专业配套以利质量提高和生产扩大 83

1．上海汽水厂大瓶汽水罐装线 83

2．沈阳八王寺汽水厂500瓶／分汽水罐装线 83

（二）引进设备，提高机械化水平 83

（一）设备国产化 83

五、改进产品包装 85

4．乳化桔子香精 85

浆产品 85

（4）江西宁都罐头厂的果汁、果 85

（3）贵阳龙泉食品厂的浓缩刺梨汁 85

（2）北京嘉陵食品厂的浓缩广柑汁 85

（1）山东乳山果汁厂的浓缩苹果汁生产线 85

3．浓缩果汁生产设备 85

2．引进皇冠盖生产线 85

1．汽水原液的生产 85

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐（1）北京北冰洋食品公司的维 87

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐（1）北京北冰洋食品公司的维 87

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐（1）北京北冰洋食品公司的维 87

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐 87

六、积极开发新产品 87

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料 87

5．聚氯乙烯塑料（PVC）瓶 87

4．百利包 87

3．铝复合薄膜软包装（自立袋） 87

2．复合纸包装（利乐包） 87

1．金属易拉盖二片罐 87

6．聚酯瓶 87

3．可乐型饮料 93

一、概述 93

（4）四川峨嵋山矿泉饮料食品总厂的“峨嵋山矿泉运动饮料”（5）广州亚州汽水厂的“冠力”饮料（1）上海汽水厂的幸福可乐（2）青岛汽水厂的崂山可乐（3）重庆饮料厂的天府可乐（4）江西南丰县罐头酿酒厂的蜜桔可乐（5）大连渤海啤酒厂的人参可乐（1）北京北冰洋食品公司的维 93

7．合资企业产品 93

6．固体饮料 93

5．特产资源产品 93

4．特种饮料 93

（1）广东运动饮料厂的“健力宝” 93

（3）沈阳市八王寺汽水厂的“847”体育饮料 93

（2）石家庄汽水厂的“维力饮料” 93

2．运动饮料 93

（3）山西泌县食品厂的杏仁饮料 93

（2）广西梧州市冰泉食品厂的速溶豆浆晶 93

（1）北京义利食品公司的“力宝乳” 93

1．蛋白饮料 93

（一）发展蘑菇、芦笋、蕃茄、黄桃、猕猴桃等重点品种原料基地、选育罐藏优良品种（二）以质量为中心，进行技术改造（三）确保罐头质量安全卫生（四）改进工艺、包装，增加新品种（五）差距（六）今后的发展方向二、提高产品质量、保证卫生安全 95

（五）全国工贸检组织三次质量安全卫生大检查 97

（四）制定密封结构标准，指定定点厂生产标准模具 97

三、发展新原料新品种 97

（一）改进罐头厂卫生设施，使之达到发达国家的要求 97

（二）建立了轻工系统全国食品工业产品检测网 97

（三）举办罐头封口杀菌学习班，培训技术骨干 97

（一）芦笋 99

（二）蘑菇 99

（三）蕃茄 99

（四）猕猴桃 99

（五）黄桃 99

（六）菠萝 99

四、以质量为中心，提高产品质量，进行技术改造 99

（四）西瓜酱罐头生产线 102

五、改进包装、开启方便 102

（一）芦笋罐头高效连续生产线和去皮芦笋罐头生产线 102

（三）软罐头食品作业线 102

（二）电阻焊三片罐生产线 102

六、新设备的应用 105

（九）“克锈灵”和XE-2无酚食品涂料 105

（八）806食品涂料铁 105

（七）留空涂料铁 105

（六）耐高温蒸煮复合薄膜袋 105

（五）镀铬铁 105

（四）开放式外包装纸箱 105

（三）划线易开盖 105

（二）旋开式瓶盖 105

（一）旋开式玻璃罐和盖的配套及合理使用 105

（一）刮板式高温瞬时连续杀菌冷却机 107

（二）GTTC17A回转式杀菌机 107

七、新产品介绍 107

一、概况 118

新型发酵工业 118

（一）味精 124

（二）赖氨酸 124

（三）柠檬酸 124

（四）酵母 124

（五）酶制剂 124

（六）淀粉深加工产品 124

二、党的十一届三中全会以来，新型发酵工业的新成就 124

（一）菌种水平有较大提高 125

（二）技术进步、设备更新 127

（三）产品结构升级换代，应用领域日趋扩大 130

（四）差距与展望 136

传统发酵调味料工业 136

一、老产品质量提高，新产品不断涌现 136

二、国际市场信誉提高，出口量增大 136

三、采用新工艺新技术，改变了生产的面貌 136

四、劳动条件不断改善，机械化程度有所提高 137

五、新产品介绍 137

酿酒工业 148

一、概况 148

二、酿酒工业的新成就 152

（一）各类酒的产量大幅度增长 154

（二）各类酒的质量有明显提高 154

（三）酿酒原料基地稳步发展 154

（四）产品结构发生变化 154

（五）技术进步带动整个行业的发展 154

啤酒行业 154

11．啤酒罐装线 159

12．鲜啤酒桶装销售技术 159

13．易拉罐啤酒设备 159

10．缩短啤酒酒龄新技术 159

14．无醇啤酒生产技术 159

15．应用微机控制啤酒发酵生产 159

16．利用微机监测节水节汽 159

葡萄酒行业 159

5．高浓度发酵后稀释制啤酒新工艺 159

8．用固定化酵母快速发酵制啤酒 159

7．碳钢板涂料制造啤酒露天发酵罐 159

6．啤酒露天大罐发酵技术 159

4．酶工程高效糖化制啤酒技术 159

3．麦芽干燥炉新型翻板机 159

2．厚层通风制麦芽 159

1．啤酒两用箱制麦芽技术 159

9．快速酿造啤酒新工艺 159

5．单品种葡萄发酵酿制优质葡萄酒技术 161

白酒行业 161

黄酒行业 161

1．葡萄酒热浸技术 161

4．罐式发酵制香槟酒技术 161

3．白葡萄酒果汁净化处理新技术 161

2．红葡萄酒转桶发酵新技术 161

7．培养高温型酵母菌株并应用于生产 165

8．己酸菌应用于浓香型白酒生产 165

6．生料酿制白酒新技术 165

9．微机自控技术应用于固态发酵白酒蒸馏 165

酒精行业 165

3．白酒大容器贮存 165

5．探索人工老熟的处理技术 165

4．节能技术 165

2．白酒机械化 165

1．白酒低度化 165

1．玉米原料无蒸煮酒精发酵新工艺 166

2．薯类原料生淀粉发酵制酒精 166

（六）试制新产品开发新品、种、利用新资源 166

（七）传统酒种实现机械化，引进新设备加快国产化进程 166

（八）包装装潢多样化 166

1．不同规格的异形瓶 166

2．不同规格的组合瓶 166

3．不同材质的包装瓶 166

4．不同外包装的礼品盒套装酒 166

三、“七五”期间应抓的工作 166

6．提高设备水平和设计水平 168

糖果工业 168

5．引进包装技术 168

一、发展情况 168

二、差距与展望 168

3．调整白酒的产品结构 168

2．立足技术进步 168

1．抓好原料基地建设 168

4．提高各项技术经济指标 168

三、产品介绍 169

儿童食品 176

一、发展情况 176

三、今后设想 177

四、产品介绍 177

二、差距 177

方便食品及其他食品 184

一、发展情况 184

（一）方便食品 185

（二）饼干 185

（三）冷冻食品 185

（四）食品专用油及其他 185

二、存在的差距 185

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯 186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂 186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯 186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂 186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯） 186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯） 186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯 186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯 186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯 186

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯 186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干 186

2、山东省益都桑蚕生化研究所、杭州市叶绿素厂、江苏昆山叶绿素厂生产的叶绿素铜钠盐 186

2、山东省益都桑蚕生化研究所、杭州市叶绿素厂、江苏昆山叶绿素厂生产的叶绿素铜钠盐 186

2、山东省益都桑蚕生化研究所、杭州市叶绿素厂、江苏昆山叶绿素厂生产的叶绿素铜钠盐 186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四 186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四 186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四 186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四 186

（4）广东肇庆饼干厂的葱油梳打饼干、蔬菜汁梳打饼干、麦皮梳打饼干（5）广州市岭南饼干厂的牛油梳打饼干（1）广东省开平县糖饼厂的橙汁夹心饼（2）广州市岭南饼干厂的柠檬夹心饼（3）广东开平县糖饼厂的鸳鸯夹心饼（4）广东肇庆饼干厂的蝴蝶夹心饼（5）广东佛山糖果厂的四 186

四、产品介绍 186

三、发展设想 186

6、广州轻工业研究所、广东肇庆香料厂的乙基麦芽酚 194

7、吉林省前郭县蛋白质厂粉状大豆分离蛋白质 194

4、昆明虫胶厂的姜黄 194

1、吉林省四平市食品专用油脂厂的食用氢化油（起酥油） 194

2、江西九江油脂化学厂的SC—I型代可可脂 194

3、红曲米 194

1、河北鸡泽县辣椒制品厂的辣椒素和辣椒红素 194

5、其他花色饼干、糕点 194

4、威化饼 194

3、曲奇饼干 194

1、山东鲁南果脯厂的苹果脯西红柿脯糖姜片 194

2、贵阳龙泉食品厂的刺梨蜜饯 194

3、福州市蜜饯厂的十香果、化核加应子 194

4、四川奉节县食品罐头厂的杜甫晒枣 194

5、广东潮州市果子厂的化皮榄 194

6、广东揭西县棉湖果子糖厂的雪花马蹄糖 194

5、轻工业部环境保护研究所、河南洛阳市食品添加剂厂的食品乳化剂（木糖醇酐脂肪酸酯）（四）食用油脂（五）果脯、蜜饯（六）青岛食品厂的油炸土豆片（七）香酥片、美味鱼表片展览期间播放录相内容 194

展品统计表 194

7．广东江门食品厂的速食凉粉粉 194

8．广东中山市粉厂中山濑粉 194

（一）、方便面、米，主食面包 194

1．上海益民食品四厂的方便面条 194

2．武汉市长江食品厂大桥牌虾蓉面 194

3．北京市义利食品公司的主食面包 194

4．长沙综合食品厂的多维赖氨酸面包 194

5．上海儿童食品厂的方便米片 194

6．江西峡江方便食品厂的方便米粉 194

2．夹心饼干 194

9．广东省番禹食品厂的番禺排粉 194

10．广州市羊城食品厂的腐竹白果粥 194

11．广东江门食品厂的即食杏仁芝麻糊 194

（二）饼干糕点类 194

1．梳打饼干 194

（1）上海益民食品四厂的味美梳打饼干 194

（2）上海泰康食品厂的柠檬梳打夹心饼 194

（3）厦门饼干厂的梳打饼干 194

行业介绍部分照片 195

差距 245

展望 245

食品工业新成就展览差距与展望 245

食品工业新产品展销 249

销售概况 249

深受群众欢迎的名、优、新、特产品 249

欢众留言及群众反映 253

展出组及各省、市展销团总结摘要 253

展览展销会获得园满成功 253

展览展销会召开总结大会 254

轻工业部食品工业新成就展览新产品展销会总结 255

编后话 263

附录 263

参展产品项目及单位名录 263

部分省、直辖市销售产品及生产单位名录 286

全国轻工系统食品工业获奖产品名录 300

编审领导小组成员、编辑办公室成员及有关人员名单 341