农副土特产商品经营PDF电子书下载

第一章　农副土特产商品市场 5

第一节　农副土特产商品市场概述 5

第二节　农副土特产的分布及市场类型 8

第三节　农副土特产商品市场的供求关系及其变化规律 16

第四节　农副土特产商品市场的竞争 21

第二章　农副土特产商品经营的基本特点 27

第一节　农副土特产商品的属性 27

第二节　农副土特产商品的消费与购买特点 31

第三节　农副土特产商品经营的基本特点 36

第三章　经营职能、经营观念和经营策略 46

第一节　影响农副土特产商品经营的因素 46

第二节　经营职能 52

第三节　经营观念 56

第四节　经营策略 59

第四章　经营机制和经营机遇 65

第一节　企业的经营机制 65

第二节　企业的经营机遇 75

第三节　经营风险及其对策 80

第一节　收集经营信息进行经营决策 88

第五章　经营工作的一般程序 88

第二节　编制经营计划 98

第三节　经营措施 104

第四节　经营活动和经营诊断与评价 107

第六章　农副土特产商品经营的环节 113

第一节　农副土特产商品的购进 113

第二节　农副土特产商品的销售 119

第三节　农副土特产商品的包装和运输 126

第四节　农副土特产商品的储存与加工 132

第五节　业务洽谈与经济合同 137

第一节　粮油商品经营概述 154

第七章　粮油商品经营 154

第二节　粮油商品的质量标准与商品检验 157

第三节　粮油商品的特性与经营要求 162

第八章　棉麻商品经营 171

第一节　棉麻商品经营概述 171

第二节　棉麻商品的质量标准与检验 176

第三节　棉麻商品的特性与经营要求 181

第九章　鱼、肉、蛋、禽商品经营 190

第一节　鱼类商品经营 190

第二节　肉类商品经营 197

第三节　蛋类商品经营 202

第四节　禽类商品经营 207

第十章　畜产品商品经营 211

第一节　畜产品经营概述 211

第二节　畜产品的特性与经营特点 223

第三节　畜产品的质量标准和商品检验 231

第四节　畜产商品的购销业务 243

第十一章　果品商品经营 251

第一节　果品商品经营概述 251

第二节　果品的质量标准与商品检验 256

第三节　果品的特性与经营要求 260

第十二章　蔬菜商品经营 265

第一节　蔬菜商品经营概述 265

第二节　蔬菜的质量标准与商品检验 272

第三节　蔬菜的特性与经营要求 276

第十三章　食用菌与调味商品经营 280

第一节　食用菌商品经营 280

第二节　调味商品经营 286

第十四章茶叶商品经营 292

第一节　茶叶商品经营概述 292

第二节　茶叶的品质标准和质量审评 304

第三节　茶叶的商品特性与经营要求 313

第四节　茶叶经营中的增值方法 318

第十五章　蜂产品商品经营 322

第一节　蜂蜜商品经营 322

第二节　蜂王浆商品经营 330

第三节　蜂蜡商品经营 334

第十六章　蚕茧商品经营 341

第一节　蚕茧商品经营概述 341

第二节　评茧标准和商品检验 349

第三节　蚕茧商品特性与经营要求 353

第四节　蚕茧的购销业务 355

第十七章　生漆和桐油商品经营 364

第一节　生漆商品经营 364

第二节　桐油商品经营 376

第十八章　其它土特产商品经营 382

第一节　中药材商品经营 382

第二节　烟叶商品经营 396

第三节　野生植物原料商品经营 407

附一：各类农副土特产商品的质量等级标准 416

附二：主要参考文献书目 450