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四季汤水
四季汤水

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医药卫生

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  • 作 者:明昊编
  • 出 版 社:西安:陕西旅游出版社
  • 出版年份:1993
  • ISBN:7541807621
  • 页数:157 页
图书介绍:
《四季汤水》目录
标签:汤水 四季

1.猪肉汤田螺滚瘦肉汤 4

田螺肉丁汤 4

金银菜猪?汤 5

沙参玉竹炖猪? 6

西洋菜猪肺汤 6

咸菜蚝豉汤 7

蚝豉莲藕汤 7

咸肉洋葱汤 8

梅肉丸子汤 9

津菜煲猪肉 9

面片肉蛋汤 10

茨粉肉蟹汤 11

北菇凤爪汤 12

鸡蛋豆腐肉片汤 12

生地猪肺汤 13

肉丝蛋花汤 13

2.虾汤椰汁虾汤 17

馄饨琼花汤 17

鹌鹑蛋汤 18

咸菜豆瓣汤 19

生滚腰肺汤 23

3.猪杂汤腐竹白果马蹄猪肚汤 23

芥菜猪肝汤 24

腰肝豆苗汤 25

充牛腰汤 25

金针木耳猪蹄汤 26

木瓜猪杂汤 27

酸辣猪肚汤 27

猪肚花生汤 28

胡椒猪肚汤 29

莲花肚汤 29

金银菜猪肺汤 30

猪横脷津菜汤 31

火烩蹄筋汤 31

4.马铃薯眉豆蚝豉八爪鱼马铃薯汤 35

马铃薯鱿鱼汤 35

杂锦鱿鱼汤 36

干八爪鱼汤 37

蚝豉眉汤 38

花生眉豆汤 38

带子田鸡汤 39

火腿蛋花汤 40

丝瓜豆腐汤 43

5.蔬菜汤草菇丝瓜汤 43

獐生菜滑肉汤 44

黄瓜咸蛋汤 45

菠菜银鱼汤 46

淡菜毛瓜汤 46

合掌瓜章 鱼汤 47

木瓜猪蹄汤 47

海带冬瓜咸汤 48

冬瓜滑肉羹 49

海带冬瓜甜汤 49

韭黄瑶柱羹 50

芥菜冬菇汤 51

芥菜雪耳汤 52

紫菜肉片汤 52

6.预防疾病汤肴五色豆汤 55

豆腐酸辣汤 55

酸梅汤 56

酸梅绿豆汤 57

赤小豆红枣汤 57

苹梨清润汤 58

甘麦大枣汤 59

7.药材参果瘦肉汤 63

虫草花椒炖乳鸽 63

水鱼花椒汤 64

党参田鸡汤 65

田七党参炖牛尾 65

洋参瘦肉汤 66

鹧鸪炖花椒 66

虫草炖羊肉 67

炖羊肉汤 67

田鸡淮山汤 68

当归生姜羊肉汤 68

水鱼炖淮山 69

猪横俐淮山汤 70

山瑞滋补汤 70

戟杜仲炖牛鞭 71

淮杞炖斑鸠 72

淮杞海参炖鸡 72

淮杞炖豹狸 73

巴戟舦蛇汤 73

党参炖大鳝 74

虾肉海参汤 77

8.鲍参燕翅冬笋海参羹 77

玉液琵琶燕 78

鸡丝会燕窝 79

三鲜豆苗汤 79

蚕豆鲍鱼汤 80

淮杞螺头汤 81

鲍鱼三丝汤 81

鱼翅瑶柱羹 82

鲜虾榨菜胡萝卜汤 85

9.萝卜萝卜鸭肾汤 85

羊肉萝卜汤 86

烧鸭萝卜汤 87

青红萝卜红枣汤 87

榨菜肉丝萝卜汤 88

10.清润汤水生鱼野葛菜汤 91

罗汉果生鱼汤 91

昆布海藻汤 92

霸王花果汤 92

木棉治痢汤 93

槐花治血汤 93

牛大力汤 94

11.鸡汤栗子鸡汤 97

鸡茸豆花汤 98

鸡项银耳汤 99

屈头鸡汤 99

竹丝鸡炖淮杞 100

梭多鸡汤 100

鸡茸菜花汤 101

鸡杂芹菜汤 102

冬瓜鸡汤 103

菜远鸡片汤 103

香茹鲜鸡汤 104

自制鸡脑汤 104

三丝鱼翅羹 105

冬菇鸡汤 106

12.肉排汤水鲫鱼排骨汤 109

枸杞蛋花汤 109

黄豆肉骨汤 110

大豆芽排骨汤 111

海带排骨汤 111

排骨淡菜汤 112

豆腐咸鱼头汤 115

13.豆腐汤鱼丸豆腐汤 115

海鲜豆腐汤 116

鸡蛋豆腐汤 116

蚕豆豆腐汤 117

菠菜豆腐汤 118

14.鱼汤苋菜黄鱼汤 121

黄鱼鸡蛋汤 121

塘虱乌豆汤 122

黑豆煲塘虱汤 122

西洋菜鱼片汤 123

红枣生鱼汤 123

生鱼生菜汤 124

龙须菜滚鱼尾汤 125

砂锅鲤鱼汤 125

粉葛鲮鱼汤 126

黄鳝焖苦瓜 127

猪脑鱼云汤 127

咖喱鱼头汤 128

鱼头浓汤 129

金针水鱼汤 129

苦瓜黄豆泥?汤 130

醋椒鱼汤 131

大鱼葱汤 132

酸笋鱼尾汤 133

15.牛肉汤辣椒牛肉汤 137

牛尾红汤 138

洋参炖北芪 138

牛肉芥菜汤 139

蕃茄牛肉汤 140

梭多牛肚汤 140

16.莲叶冬瓜薏米老鸭荷叶莲子汤 146

煲老冬瓜汤 146

莲叶煲鸡汤 147

百合老鸭汤 148

冬瓜莲鸭汤 148

老鸭薏米汤 149

薏仁老鸽汤 149

火腿冬瓜汤 150

花胶炖水鸭 151

17.蕃茄粟米忌廉汤 155

蕃茄肉丸汤 155

洋菇肉饼汤 156

罗宋汤 157

蕃茄补血汤 157

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