冷库制冷工艺PDF电子书下载

第一章 制冷系统方案的确定 6

第一节 制冷系统的构成 6

第二节 制冷系统的完善化 10

第三节 制冷系统的方案设计 24

复习思考题 27

第二章 库房耗冷量计算 28

第一节 工艺资料与计算参数的选择 28

第二节 外围护结构耗冷量的计算 35

第三节 货物耗冷量的计算 39

第四节 通风换气耗冷量的计算 42

第五节 电动机运转耗冷量的计算 43

第六节 操作管理耗冷量的计算 43

第七节 耗冷量的汇总 45

复习思考题 47

习题 47

第三章 机器设备的选型计算 50

第一节 制冷压缩机的选型计算 50

第二节 冷凝器和冷却设备的选型计算 56

第三节 膨胀阀的选型计算 62

第四节 辅助设备的选型计算 64

复习思考题 71

习题 71

第四章 制冷系统管道的设计计算 72

第一节 氨制冷系统管道的计算选择法 72

第二节 氨制冷系统管道的布置 76

第三节 氟里昂制冷系统的管道设计 81

复习思考题 88

第五章 机房工艺设计 89

第一节 机房设计概要 89

第二节 冷库机器间及设备间的布置 90

第三节 空调系统动力站简介 95

第四节 空调动力站图样 97

复习思考题 99

第六章 库房制冷工艺设计 100

第一节 冷却间和冷却物冷藏间（高温库） 100

第二节 冻结间 103

第三节 冻结物冷藏间 108

第四节 冰库 111

第五节 食品冻结装置 112

复习思考题 119

第七章 制冰 120

第一节 盐水制冰的工艺流程 120

第二节 盐水的配制 121

第三节 制冰设备与制冰间布置 123

第四节 盐水制冰的有关计算 126

复习思考题 129

习题 129

第八章 制冷工艺图 130

第一节 制冷工艺图的基本要求及施工图的绘制 130

第二节 制冷工艺图图样 134

附表1冷库常用建筑材料热物理系数 139

附表2冷库常用防潮、隔气材料的热物理系数 141

附表3食品的焓值表 142

附表4水果与蔬菜的呼吸热 145

附表5空气的含热量值 145

附表6干空气在压力为1.013×105Pa时对传热有影响的物理参数 148

主要参考书目 149