闽茶概论PDF电子书下载

绪论 1

第一篇 产区社科资源 18

第一章 八闽政区 18

第一节 古代政区 18

第二节 近代政区 20

第二章 茶区产况 23

第一节 茶区分布 23

第二节 茶叶生产情况 29

第二篇 历史文物古迹 46

第一章 宗教茶史遗迹 46

第一节 古代仙道遗址 46

第二节 古代道教遗址 48

第二章 历代茶叶古迹 55

第一节 名茶名山名寺名泉 55

第二节 古迹古碑古具古窑 63

第三篇 生态环境风光 72

第一章 自然地理 72

第一节 地理概况 72

第二节 地形地貌 74

第二章 自然条件 78

第一节 气候条件 78

第二节 生物植被 82

第三节 茶区土壤 85

第三章 茶区风光 92

第一节 名茶区国家级景点 92

第二节 名茶区国家森林公园 96

第三节 名茶区省级景区 102

第四篇 茶种演化类群 110

第一章 茶种演化渊源 110

第一节 茶树物种源流 110

第二节 闽茶物种冠名 115

第三节 闽茶品类源流 118

第四节 窨茶香花源流 126

第二章 隔离分布茶种 134

第一节 现存野生茶树 134

第二节 茶种渊源 143

第五篇 名优特种产品 183

第一章 贡茶溯源 183

第一节 上古贡茶 183

第二节 宋至清代贡茶 185

第二章 名茶溯源 194

第一节 各类名茶精品 194

第二节 历史名贵茶品 201

第三节 现代全国名茶 205

第四节 国际活动优品 210

第六篇 科技创新成果 224

第一章 科教兴茶 224

第一节 科技研发 224

第二节 科技教育 229

第二章 茶技创新工程 234

第一节 良种繁育推广 234

第二节 垦植技术创新 237

第三节 有害生物控制 243

第四节 鲜叶价值工程 251

第三章 科技发展态势 258

第一节 茶业工程成果 258

第二节 茶技创新态势 260

第七篇 工艺装备变革 262

第一章 工艺变革 262

第一节 绿茶制造工艺变革 262

第二节 红茶制造工艺变革 272

第三节 乌龙茶制造工艺变革 291

第四节 白茶制造工艺变革 306

第五节 花茶制造工艺变革 312

第六节 再加工茶品创新 319

第二章 装备变革 323

第一节 茶园设施装备 323

第二节 制茶设施装备 324

第八篇 茶品物流贸易 330

第一章 物流变迁 330

第一节 古代茶叶物流 330

第二节 当代计划经济 339

第三节 当代市场经济 345

第二章 历代外贸 375

第一节 古代对外茶贸 375

第二节 清代对外茶贸 377

第三节 近代外贸茶港 383

第三章 当代外贸 404

第一节 计划经济外贸 404

第二节 自主出口贸易 410

第三节 出口产业集团 414

第九篇 精制国企变迁 427

第一章 轻工系统茶厂 427

第一节 绿茶、花茶精制茶厂 427

第二节 红茶精制茶厂 438

第三节 青茶精制茶厂 445

第二章 农垦系统精制厂 451

第一节 华侨农垦精制厂 451

第二节 茶业农垦精制厂 453

第十篇 茶德礼仪风情 456

第一章 宗教茶道茶德 456

第一节 仙家健身茶道 456

第二节 道家“仙茶”之德 457

第三节 佛家禅茶之礼 460

第二章 文艺风情器具 462

第一节 茗文歌谣艺德 462

第二节 民间茶俗风情 469

第三节 品茗饮茶器具 478

第十一篇 学会兴茶活动 482

第一章 学会组织 482

第一节 历届机构 482

第二节 学会历程 493

第二章 学术活动 498

第一节 学会年会 498

第二节 专题活动 512

第三节 张学研讨 517

第四节 学术交流 526

第三章 赴京活动 538

第一节 奥运中华茶文化宣传 539

第二节 招待驻华使节茶会 547

第四章 获奖论文 551

第五章 世博茶事 557

第一节 高峰论坛及国际倡议 557

第二节 世博园区茶叶展示 562

第三节 名茶茶艺品评优奖 564

第六章 赴澳茶事 567

第一节 在澳举办茶博会 567

第二节 多样的茶博会活动 570

第三节 丰硕的茶博会成果 573

第十二篇 八闽茶人风貌 577

第一章 当代茶人 577

第一节 杰出人才 577

第二节 高级人员 595

第二章 现代茶人 633

第一节 杰出人才 633

第二节 高级人员 644

第三章 古代茶人 658

第一节 仙道茶人 658

第二节 涉茶名士 660

主要参考文献 671

后记 675