我爱咖啡 更爱咖啡馆PDF电子书下载
- 电子书积分:10 积分如何计算积分?
- 作 者:(韩)李东进著
- 出 版 社:北京:金城出版社
- 出版年份:2014
- ISBN:9787515511856
- 页数:208 页
Part 1 Coffee Basics若知其意,则其味更美!我们未曾了解的咖啡的秘密 19
对原豆咖啡的误解&真相 19
最具代表性的咖啡豆——阿拉伯咖啡豆的种类&特点 26
是它最终决定了咖啡的口味——烘焙 29
我的私人咖啡制作技巧—— 调制 33
不同的萃取方法,要配合不同的研磨方式 38
咖啡王子李东进之咖啡趣闻麝香猫的排泄物?!顶级咖啡,猫屎咖啡 41
Part 2 Basic Skill一杯美妙咖啡所必需的基础萃取法 45
咖啡的心脏,意大利特浓咖啡 45
意大利特浓咖啡机的种类&特点 46
制作意式特浓咖啡所需的基本工具 50
意式特浓咖啡的萃取 52
咖啡王子李东进之绝技大公开 56
我的独家意式特浓咖啡制作守则 56
使用摩卡壶,在家也能轻松享用意式特浓 58
花式咖啡的基本配料——奶泡 61
手香余有味——手工滴滤咖啡 65
制作手工滴滤咖啡的基本工具 66
滤纸萃取 68
重力法萃取 72
法兰绒滤布杯萃取 74
咖啡王子李东进之绝技大公开 78
制作手工滴滤咖啡——我的私人守则 78
法式滤压壶 80
土耳其咖啡壶 81
虹吸壶 83
Part 3 Coffee Recipe独家配方,在家也能享用梦幻咖啡 89
意大利浓缩咖啡 89
美式咖啡 90
浓缩玛奇朵 93
焦糖玛奇朵 94
卡布奇诺 97
金牌卡布奇诺 98
谷物卡布奇诺 101
拿铁咖啡 103
枫叶拿铁 104
棉花糖拿铁 106
爱心拿铁 109
小狗拿铁 110
巧克力拿铁 112
摩卡 115
滤纸咖啡 117
浓咖啡 118
冰点意式特浓 120
美式冰咖啡 123
冰滴咖啡 124
冰拿铁 127
冰卡布奇诺 129
双倍浓缩冰咖啡 130
柑橘咖啡 133
健康清晨咖啡 134
蛋奶咖啡 136
皇冠咖啡 139
咖啡鸡尾酒 140
爱馥卡朵 143
果冻咖啡 144
Part 4 Café Open Story人气爆棚的“Hot”咖啡馆 149
T8 149
梦 157
芳醇 165
智慧兔 172
咖啡磨坊 181
熟客席 189
赛以爱 197
咖啡王子李东进之咖啡馆创业教程 204
咖啡馆成功的12个STEP 204
- 《手工咖啡 咖啡爱好者的完美冲煮指南》(美国)杰茜卡·伊斯托,安德烈亚斯·威尔霍夫 2019
- 《翻滚吧!咖啡 像冠军咖啡师一样冲咖啡》高雪,赵悦编著 2019
- 《语文素养读本 小学卷 二年级 下 巧克力和咖啡树》北京大学语文教育研究所组编 2015
- 《冲啊!咖啡狂》贺丁丁著 2019
- 《我爱乐理 音乐理论简单学 第1册》琳娜昂 2018
- 《创意咖啡的无限可能》林东源著 2015
- 《我爱问连岳 3》连岳 2020
- 《我爱问连岳 4》连岳 2020
- 《我爱压轴题 中考数学压轴题全解析》郑德坤 2016
- 《我爱这可喜的寂寞》老舍著 2019
- 《中风偏瘫 脑萎缩 痴呆 最新治疗原则与方法》孙作东著 2004
- 《水面舰艇编队作战运筹分析》谭安胜著 2009
- 《王蒙文集 新版 35 评点《红楼梦》 上》王蒙著 2020
- 《TED说话的力量 世界优秀演讲者的口才秘诀》(坦桑)阿卡什·P.卡里亚著 2019
- 《燕堂夜话》蒋忠和著 2019
- 《经久》静水边著 2019
- 《魔法销售台词》(美)埃尔默·惠勒著 2019
- 《微表情密码》(波)卡西亚·韦佐夫斯基,(波)帕特里克·韦佐夫斯基著 2019
- 《看书琐记与作文秘诀》鲁迅著 2019
- 《酒国》莫言著 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《北京生态环境保护》《北京环境保护丛书》编委会编著 2018
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 英语 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《高等院校旅游专业系列教材 旅游企业岗位培训系列教材 新编北京导游英语》杨昆,鄢莉,谭明华 2019
- 《中国十大出版家》王震,贺越明著 1991
- 《近代民营出版机构的英语函授教育 以“商务、中华、开明”函授学校为个案 1915年-1946年版》丁伟 2017
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 九年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《西单大杂院-北京老舍文学院首届中青年作家高研班学员小说作品集》北京老舍文学院编 2019
- 《指向核心素养 北京十一学校名师教学设计 数学 七年级 上 配人教版》周志英总主编 2019
- 《国之重器出版工程 云化虚拟现实技术与应用》熊华平 2019