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江户的味道
江户的味道

江户的味道PDF电子书下载

文学

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  • 作 者:(日)池波正太郎著;何慈毅,何慈珏译
  • 出 版 社:北京:中信出版社
  • 出版年份:2018
  • ISBN:9787508625201
  • 页数:206 页
图书介绍:本书是池波正太郎的一本文学类美食随笔集,分为三部分。在第一部分《味之岁时记》中,作者回忆了在家乡浅草吃过的食物,每一个月份对应着一两种特定的食物,同时讲述了跟这些食物有关的风土人物。在一个个关于食物的小故事中,读者感受到的是家人的亲情,朋友的情谊。温馨的人情与美味的食物交织,令人感到味蕾的愉悦的同时感受到作者对昭和时代的东京风土的怀念。第二部分《江户味道 东京精神》中记录了作者与一些作家、饭馆老板的谈话,展示了昭和时代日本社会的人情风俗。第三部分《在巴黎见到的江户味》,记叙了作者在法国游历期间的品尝美食的经历。本书不仅写美食,更寄寓了作者作为土生土长的江户人对于江户的怀乡之情。
《江户的味道》目录
标签:味道

第一部 味之岁时记 3

一月 橘子 3

二月 小火锅 9

三月 银鱼和文蛤 15

四月 鲷鱼和蛤蜊 21

五月鲣鱼和卷心菜 28

六月 香鱼和樱桃 35

七月 茄子与白瓜 41

八月 西红柿与刨冰 47

九月 斑鰶幼鱼和秋刀鱼 53

十月 松茸与栗子 59

十一月 葡萄与柿子 66

十二月 柚子与烫豆腐等 72

第二部 江户味道东京精粹 81

吾等并非冥顽不化——山口瞳、池波正太郎 81

别在寿司店、天妇罗店久坐——细井浩二、今村英雄、池波正太郎 97

电话对谈——腊月里,浅草的热闹与江户火灾——吉行淳之介、池波正太郎 109

第三部 在巴黎见到的江户味 117

一次电影盛宴之旅(抄录) 117

巴黎的风味巴黎的酒 153

巴黎雷阿尔地区的变迁 159

短篇小说:栋雷米的雨 169

绝笔小说:居酒屋B·O·F 189

解说 200

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