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经典比萨500
经典比萨500

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工业技术

  • 电子书积分:11 积分如何计算积分?
  • 作 者:丽贝卡·鲍格尼埃
  • 出 版 社:沈阳:辽宁科学技术出版社
  • 出版年份:2011
  • ISBN:9787538166811
  • 页数:288 页
图书介绍:《经典比萨500》细细搜寻了来自全球的美味比萨和薄饼。对想吃比萨但又不知从何下手的读着来说,书中详细介绍了各个步骤,帮助读者解决烘培中的各种细节问题,同时还会给大家介绍各种有用的小窍门,保证大家每次都能成功。如果有读者想做新的尝试,我们提供的花样作法一定能让你过足瘾。
《经典比萨500》目录
标签:经典

前言 6

工具 8

配料 10

制作比萨的基础知识 14

铁盘比萨 30

薄脆比萨 58

乡村比萨和比萨饺 86

各国风味比萨 114

欧洲薄饼 142

印度和非洲薄饼 170

中东薄饼和面包 198

美洲薄饼 222

香甜比萨和薄饼 252

索引 282

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